Gremialbereich Ernährung, Tabak Messebesuch des Lebensmittelhandels Fachvortrag des Weinhandels Gremialbereich Ernährung, Tabak OPST-Eröffnung - Agrarhandel FGT der Tabaktrafikanten

Landesgremium des Lebensmittelhandels (2068 MG) Tätigkeitsbereich: Service Interessenvertretung Imageaktionen Nahversorgung Brancheninformationen: Workshops, Studienfahrten Lehrlingsausbildung Alois Siegl Obmann seit 2012

Gremialbereich Ernährung / Tabak Geschäftsführer Mag. Günther Knittelfelder, seit 2002 Betreuung von 4 Gremien mit 3800 Mitgliedern Landesgremium des Lebensmittelhandels ( 2068 MG) Landesgremium der Tabaktrafikanten (1012 MG) Landesgremium des Weinhandels (203 MG) Landesgremium des Agrarhandels (586 MG) Zusätzlich betreut: Europ. Klassifizierungsdienst - Schweineklassifizierung (Agrarhandel) Interprofessionelles Weinkomitee – Weingesetz (Weinhandel) Gutes vom Bauernhof, Arge Obst Wohlfahrtseinrichtung der Tabaktrafikanten

Tomatenvernichtung

Überflussgesellschaft EWG-Vertrag - gemeinsame Agrarpolitik wegen Hunger und Not der Nachkriegszeit 1967: 107 000 Tonnen Äpfel 14 000 Tonnen Blumenkohl 82 000 Tonnen Tomaten Berge unverkäuflicher Butter und Käse staatlich subventioniert „aus dem Markt genommen“

EUROPÄISCHE UNION: Vorhaben 2014 “Europäisches Jahr gegen Lebensmittelverschwendung” Die aktuelle Lebensmittelverschwendung laut EU-Kommission: 89 Mio. t pro Jahr (179 kg pro Kopf) Prognose für 2020 (bei anhaltendem Trend): 126 Mio. t pro Jahr (40 % Zuwachs): 42% davon werden in den Haushalten entsorgt, 39 % beim Hersteller, 5 % im Einzelhandel und 14 % in Bewirtungsbetrieben. Ziel: die Lebensmittelverschwendung in der EU bis 2025 um die Hälfte zu verringern

Österreichische Bundesebene: Bundesminister Berlakovich: Lebensmittel sind kostbar Kooperation aller Sozialpartnern Viktualia - Award Komplexe Fragen – komplexe Antworten

Öffentlichkeitsarbeit des steirischen Lebensmittelhandels Imagekampagne „Mein Kaufmann – Mein Freund“ Thema „Genuss auf Steirisch“, „Bewusst einkaufen“ - Kooperation mit „Die Woche“, Gewinnspiel, 18.531 Teilnehmer, 184 Lebensmittelhändler aktiv teilgenommen Regionalität, Frische, Nähe, Service

Das steirische Haushaltssparbuch Kooperation mit Land Steiermark, LR Seitinger und der Energie Steiermark, Auflage 2012, Ersparnis 350 € Richtiges Einkaufsverhalten, 50.000 Exemplare

Haushaltssparbuch Kooperation mit dem Land Steiermark, LR Seitinger und LR Schrittwieser und der Energie Steiermark Auflage 2013 50.000 Exemplare

Restl-Genussrezepte Kooperation mit Fa. Saubermacher, „Restlos geniessen“ mit Starkoch Hans Reitbauer Sinnvolle Verwendung von noch guten Lebensmitteln Auflage 20.000 Stück

Steirermarkenalbum 2012: Auflage 50.000 Exemplare, Wissensvermittlung-steirische Produkte, gesunde Ernährung

2000 St., steir. Rezepte von steir. Kunden, Starkoch Willi Haider Kochen mit Herz 2013 2000 St., steir. Rezepte von steir. Kunden, Starkoch Willi Haider

Umfrage unter ausgewählten Betrieben: Teilnahme an - Steirer-Tafel - Vinzi-Dorf - vermeiden - Lösungen von einzelnen Betrieben auf regionaler Gemeindeebene, Vermeidungsstrategien schon aus Kostengründen

Bundesländer-Ebene Meisten Bundesländer haben sich auf Länderebene an der Bundesaktion „Lebensmittel sind kostbar“ beteiligt Vorarlberg: „Tischlein deck Dich“ - „Lebensmittel für Bedürftige“ Niederösterreich: „SOMA“-Märkte

Österreichs Haushalte ca Österreichs Haushalte ca. 10-11 % für Lebensmittel aus, Statistik von Eurostat 2011, EU-Schnitt von 11,9 %

Diskussion- Preisvergleiche: teure Lebensmittel, was nicht stimmt Andere teure Konsumausgaben kein Thema: Handys, Smart-Phones,I-pads, Spielekonsolen-X-Box und Co, Flat-Screens bei Lebensmittel wird gespart, der Anteil an Haushaltsausgaben stagniert gute, biologische, nachhaltige, regionale, sichere Produkte haben aber ihren Preis

Beginn 1970-iger Jahren - heute Sammlung: 95 % der Haushalte entsorgen Altpapier getrennt, 92 % Glas und 84 % Metallverpackungen (Statistik Austria)

Botschaft an den Konsumenten: Laut EU: 42 % Lebensmittelabfall stammt von Haushalten Botschaft: „Lebensmittel sind kostbar“ „kostbar“ zwei Bedeutungen: kostbar: im Sinne von Geldwert – in Euro €€ kostbar: im Sinne von „von Wert“, „wertvoll“

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.