Das Schwein lebt nicht von Gerste allein – welche Zusätze verbessern die Produktion? Strickhof Schweine-Tag, Freitag 16. Januar 2015 Matthias Näpflin, Leiter Formulation Schweine Provimi Kliba SA

Workshop – Was sind Zusätze? Welche Zusätze kennt ihr? Womit habt ihr gute Erfahrungen gemacht? 5 min für Notizen Austausch Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Futtermittelbuch Einteilung Einzelfuttermittel Futtermittelzusatzstoffe Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Futtermittelbuch Einteilung Einzelfuttermittel - Gerste - Weizen - Reis - Soja - Rapsschrot etc. Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Futtermittelbuch Einteilung Einzelfuttermittel Futtermittelzusatzstoffe Technologische Futtermittelzusatzstoffe Sensorische Futtermittelzusatzstoffe Ernährungsphysiologische Futtermittelzusatzstoffe Zootechnische Futtermittelzusatzstoffe Kokzidiostatika Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Futtermittelbuch Einteilung Futtermittelzusatzstoffe Technologische Futtermittelzusatzstoffe Konservierungsmittel Antioxidationsmittel Emulgatoren / Stabilisatoren / Verdickungsmittel Bindemittel / Trennmittel / Verringerung Kontamination mit Mykotoxinen Säureregulatoren Silierzusatzstoffe Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Futtermittelbuch Einteilung Futtermittelzusatzstoffe Sensorische Futtermittelzusatzstoffe Farbstoffe Aromastoffe Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Futtermittelbuch Einteilung Futtermittelzusatzstoffe ernährungsphysiologische Futtermittelzusatzstoffe Vitamine Spurenelemente Fumi A2 Aminosäuren Harnstoffe Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Futtermittelbuch Einteilung Futtermittelzusatzstoffe zootechnische Futtermittelzusatzstoffe Verdaulichkeitsförderer (Enzyme) Darmflorastabilisatoren (Hefen, Bakterien) Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Wovon ernährt sich das Schwein? Gerste Weizen Hafer Soja oder...

Wovon ernährt sich das Schwein! Energie Aminosäuren Mineralstoffe Vitamine

Wovon ernährt sich das Schwein! Das Schwein lebt nicht von Gerste allein….. Das Schwein kann nicht nur von Gerste leben Das Schwein lebt auch ohne Gerste Experimental Futter : Holzfasern, Fett, Stärke, Aminosäuren, Vit/Spu, keine Getreide, keine bekannten Proteinträger Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Futtermittelbuch Einteilung Einzelfuttermittel Futtermittelzusatzstoffe Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Anteil Zusätze im Futter % Gewicht Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Anteil Zusätze im Futter % Lysin Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Anteil Zusätze im Futter % Vitamin A Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Woher kommen die Nährstoffe? Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Einzelfuttermittel - Zusätze Basis bilden die Einzelfuttermittel Die Gehalte der Einzelfuttermittel müssen bekannt sein, um berechnen zu können wie viele Zusätze eingesetzt werden müssen. Dafür braucht es ständige Analysen der Rohstoffe und sehr gute Rohstoffkenntnisse. Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Welche Zusätze verbessern die Produktion? 08/11/2018 Welche Zusätze verbessern die Produktion? Jeder Zusatz (gemäss Hersteller) Jeder bringt Versuche als Beweis Je nach Tierkategorie, Leistungsniveau, Gesundheitszustand, Haltung, Management, Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

08/11/2018 Zusätze Notwendige, etablierte, Standard-Zusätze Aminosäuren, Spurenelemente, Säuren, Enzyme = kosteneffektiv Mögliche, fakultative Zusätze Hefen, Bakterien, Kräuter etc. = kosteneffektiv je nach Situation Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Zusätze Notwendige, etablierte, Standard-Zusätze Aminosäuren, Spurenelemente, Säuren, Enzyme = kosteneffektiv Mögliche, fakultative Zusätze Hefen, Bakterien, Kräuter etc. = kosteneffektiv je nach Situation Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Zusatz: Aminosäuren tiefe RP Werte = weniger klassische Eiweissträger Aminosäuren = grösste Bedeutung Wie viele AS müssen als Zusatz gefüttert werden? Wir müssen genau wissen: wie viele AS erhalten wir aus Rohstoffen/Einzelfuttermitteln? Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Rohstoffgehalte schwanken stark Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Aminosäuren-Verdauung (From Riis and Jakobsen, 1969 and Hill, 1971a) AS Im Futter Im Kot Total AS scheinbare AS Fermentation wahre AS körperinterne Verluste

AS Verdaulichkeit verschiedener Einzelfuttermittel Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Weitere Aminosäuren zu berücksichtigen Valin Isoleucin Leucin Arginin Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Nährstoffkenntnisse Für eine gleichbleibend gute Leistung müssen wir den Tieren die benötigten Nährstoffe füttern. Je nach Rohstoffgehalten muss das Futter neu zusammengesetzt werden, damit das geforderte Nährstoffniveau erreicht wird. Bei fix 10% Soja in einer Ration ist es nicht gleich ob die Soja 50% RP oder 46% RP hat. Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Zusätze wirken je nach Alter der Tiere unterschiedlich Generell: je jünger das Tier desto eher eine Wirkung z.b. Säuren bei Ferkeln sehr wichtig Mast und Zuchtsauen? Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Säuren unterscheiden sich in der Wirkungsweise / Kombinationen! De Cuypere et al, 1994

Zusatz: Enzyme zum Beispiel Phytase altbekannt und bewährt aber Entwicklung geht weiter. Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Effizienz von Phytasen pH Bereich in welchem die Phytasen am aktivsten sind: Ideal pH für Phy A ist nur kurz vorhanden im Darm = wenig effizient. Source: Lei et.al. Cornell University

Effizienz von Phytasen pH Bereich in welchem die Phytasen am aktivsten sind: Beispiel eines guten Produktes der zweiten Generation Discussion: AppA2 ist am aktivsten bei allen pH’s im Magen (breite Wirkung) Source: Lei et.al. Cornell University

Ranking in vivo Versuche Provimi Forschung PHYTASES Dose (U/kg) CPNA Velddriel General Phytase A 500 2 Phytase B 3   Phytase C 5 Phytase D 1000 Phytase E 1 Phytase F 4 Phytase G 250 Phytase H Nr 1 = Beste Aktivität, Nr 5 schlechteste

Zusätze Notwendige, etablierte, Standard-Zusätze Aminosäuren, Spurenelemente, Säuren, Enzyme = kosteneffektiv Mögliche, fakultative Zusätze Hefen, Bakterien, Kräuter etc. = kosteneffektiv je nach Situation Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Hefen Lebende Hefen (mehrere tausend Stämme) Tote Hefen Hefezellwände Hefezellwandbestandteile Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Absetzferkel Saccharomyces cerevisiae vs. ssp boulardii

Pflanzenextrakte / Kräuter

Phytosterols/ Phytostanol Polyphenole Phenolic Acids Flavonoïdes Flavanones Flavones Anthocyanidines Flavonols Dihydroflavonols Flavanols Isoflavones Tannins Stilbenes Lignans Saponins Phytosterols/ Phytostanol Polyphenole Benzoic acid Gallique acid Cinnamique acid Cafeique acid Polymeres de flavonoid Resveratrol Matairesinol Glycosides triterpeniques Campersterol Stigmasterol Apigenine Chrysine Lutoleine Naringenine Hesperetine Taxifoline Dihydroquercetine Cyanidine Peonidine Genisteine Daidzeine Genistine Daidzine Kaempferol Myricetine Quercetine Catechine Epicatechine

Wirkungsweise von ätherischen Ölen Die aktive Komponente der ätherischen Öle sind die Phenole Phenole erhöhen die Durchlässigkeit der Zellwand Schnelleres Eindringen der org. Säuren in die Zelle Zelle Wasser Wasser Protein Zellwand Protein

Wirkungsweise eines modernen Fütterungszusatzes (Cinergy) Zelle Cinergy Cinergy Organic acid Wasser Wasser Protein Zellwand Protein

Vergleich verschiedener Zusätze Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

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Einzelfuttermittel - Zusätze Basis bilden die Einzelfuttermittel Die Gehalte der Einzelfuttermittel müssen bekannt sein. Dafür braucht es ständige Analysen der Rohstoffe und sehr gute Rohstoffkenntnisse. Zusatzstoffe helfen, sind aber keine Wundermittel Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018

Welche Zusätze verbessern die Produktion? Fragen Sie ihren Arzt oder Apotheker……. in diesem Fall ihren Futtermittellieferanten Copyright PROVIMI KLIBA SA 2009, all rights reserved 08/11/2018