Sojaeinsatz in der Fütterung - aus eigenem Anbau

Präsentation zum Thema: "Sojaeinsatz in der Fütterung - aus eigenem Anbau"—  Präsentation transkript:

1 Sojaeinsatz in der Fütterung - aus eigenem Anbau
Herdenmanagement Sojaeinsatz in der Fütterung - aus eigenem Anbau

2 Inhalt Ausgangssituation Hemmnisse beim Sojaeinsatz
Verfahren der thermischen Aufbereitung Heimische Körnerleguminosen in der Fütterung

3 Ausgangssituation steigende Nachfrage vom Einsatz GVO-freier Futtermittel seitens der Bevölkerung heimischer Anbau erleichtert die Unabhängigkeit von Importen und vom Weltmarkt Problem: Grenze auf den Betrieben bei der qualitativen und quantitativen Aufbereitung der Sojabohne toasten ist unumgänglich, um die natürlich in der Sojabohne vorkommenden Trypsininhibitoren auszuschalten durch Dampferhitzung müssen weitere antinutritive Substanzen (z. B. Lecitin, Allergene) gezielt zerstört werden

4 Hemmnisse beim Sojaeinsatz?!
Was kann einen innerbetrieblichen Einsatz der Sojabohne erschweren? Aufbereitungsverfahren sind zwingend erforderlich thermischer Aufschluss Entölung (Fettgehalt primär in der Rinderfütterung von Bedeutung)

5 Verfahren der thermischen Aufbereitung
eine Aufbereitung der Sojabohne ist vor dem Einsatz im Schweinefutter zwingend erforderlich, um die antinutritiven Inhaltstoffe zu inaktivieren hier vorwiegend: Trypsininhibitoren Aufbereitungsverfahren thermische Verfahren (Heißluftbehandlung, Infrarotbehandlung) hydrothermische Verfahren (Autoklav, Hydroreaktor, Dampf- Kochverfahen)

6 Fütterungsversuche mit heimischen Soja aus Bayern
Inhaltsstoff Einheit Sojavollbohne Sojakuchen - Rösten Toasten Extruder TS g 928 921 935 884 Rohprotein (Rp) 307 290 352 402 425 Lysin 20,5 18,8 21,3 25 25,5 Lysin im Rp % 6,7 6,5 6,1 6,2 6,0 Sojasorte: Merlin Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft (2010) Versuchsbericht S12/4 Verdauungsversuche mit Eiweißfutter – Heimische Vollfettsojabohnen unbehandelt/geröstet/extrudiert

7 Fütterungsversuche mit heimischen Soja aus Bayern – Umrechnung der Werte auf 880 g
Inhaltsstoff Einheit Sojavollbohne Sojakuchen - Rösten Toasten Extruder TS g 880 Rohprotein (Rp) 291 277 331 400 Lysin 19,4 18,0 20,0 24,9 24,4 Lysin im Rp % 6,4 6,2 5,7 5,6 Sojasorte: Merlin Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft (2010) Versuchsbericht S12/4 Verdauungsversuche mit Eiweißfutter – Heimische Vollfettsojabohnen unbehandelt/geröstet/extrudiert

8 Sojasorte: Merlin (Produktanteil mit 30% in der Ration)
Fütterungsversuche mit heimischen Soja aus Bayern – Ergebnisse der Verdauungsversuche Verdau-lichkeit Einheit Sojavollbohne Sojakuchen Soja 43 - Rösten Toasten (DLG 91) Extruder Toasten (Grub 2010) org. Substanz % 86 85 83 81 Rohprotein (Rp) 84 87 Sojasorte: Merlin (Produktanteil mit % in der Ration) Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft (2010) Versuchsbericht S12/4 Verdauungsversuche mit Eiweißfutter – Heimische Vollfettsojabohnen unbehandelt/geröstet/extrudiert

9 Leguminosen an Schweine
Kennzeichen der heimischen Körnerleguminosen sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die einer normalen enzymatischen Verdauung entgegenwirken Erbse: Lecthine Ackerbohne: Tannine aus Sicht der Tierernährung sind neben dem Rohproteingehalt auch die Gehalte und das Verhältnis der anderen Aminosäuren zueinander entscheidend es kann nur ein Teil des Sojas mit Leguminosen ersetzt werden geringerer Gehalt an S-haltigen Aminosäuren (Methionin, Cystin, Threonin und Tryptophan)

10 Leguminosen an Schweine
Wirtschaftlichkeit und Einsatzwürdigkeit man sollte die Kosten der einzelnen Komponenten auf Basis ihrer Lysin- und Energielieferung vergleichen