eFood in der Theorie und Praxis Karsten Schaal – CEO food.de
eFood in Deutschland 240 Mrd. Euro FMCG gesamt 0,8% / 1,92 Mrd. Euro Online Food (mit Pet Food) 4 große Wettbewerber / REWE Digital, Bringmeister, Kaufland (Start 2017), Amazon Fresh (Start 2017) Ähnliche Mitbewerber sind Hello Fresh, Allyouneedfresh, MyTime
food.de in Zahlen 16.000 Produkte Direct Delivery in Metropolregionen und Großstädten Same Day Delivery zum Wunschtermin Eigene Logistik, eigene Fahrer
Entwicklung und Förderung unserer Nutzer Interessengruppen (office food, cooking with friends) Entwicklung einer Partnerschaft Entwicklung einer Langzeitbeziehung (>25 sales p.a.) Wie machen wir das Produktpräsentation (Frische, keine Werbung, sehr kleinteiliges Angebot) Freie Rückgabe der Lebensmittel bei Anlieferung Bezahlung nach Anlieferung aller Produkte Unsere Learnings Erstkauf > Basics mit Fokus auf Convinience Zweitkauf > volles Sortiment mit hohem WK Skepsis ggü funktionierender Belieferung hoch
Frische ist der Schlüssel zum Kunden Wirkung von Frische und Auswahl wichtig Psyche: Wenn sie Frische können, dann auch den Rest Die Marge im Frische-Bereich rechtfertigt den Aufwand
Unsere Herausforderungen mit Frischwaren 3 in 1 / 365 das ist die Formel für die tägliche Dosis Wahnsinn Aktiv vs Passivkühlung
Tendenzen im eFood Einkauf richtet sich nach Bedürfnissen (Rezepte, Food Trends, Diäten) Einkauf mit Alexa und Co. Jede Company versucht gerade einen Marktplatz zu etablieren Neue Player im Markt sind mehr Logistiker, weniger Retailer
ks@food.de 0049-163-8671542 Danke fürs Zuhören. Frag mich was! ks@food.de 0049-163-8671542 Danke fürs Zuhören.