verschwenden beenden! Aktiv werden gegen Lebensmittelverschwendung Stuttgart, September 2012 Powerpoint-Präsentation zum Mustervortrag „Verschwenden beenden!“ Diese Powerpoint-Präsentation illustriert den Mustervortrag „Verschwenden beenden!“ von „Brot für die Welt“ zum Thema Lebensmittelverschwendung und -wertschätzung. Der Vortrag zeigt auf: wie Verschwendung und Hunger zusammenhängen, in welchem Ausmaß Lebensmittelverschwendung geschieht, welche Probleme und Handlungsoptionen für Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Haushalte bestehen, wie Nachernteverluste in Entwicklungsländern vermieden werden können, wie „Brot für die Welt“ durch Projekte im Süden hilft, Lebensmittelverluste zu reduzieren Sie können den Mustervortrag „Verschwenden beenden!“ als Word-Dokument und diese ppt unter www.brot-fuer-die-welt.de/zukunft herunterladen.

Foto Jörg Böthling/Brot für die Welt

Foto Tobias Ziemann

Überfluss und Mangel Foto links: aus dem Film TASTE THE WASTE, Schnittstelle Film / THURN Film rechts: Brot für die Welt-Plakatmotiv „Weniger ist leer“ Schnittstelle Film / Thurn Film

Vielfältige Herausforderungen Fotos links: Vier Pfoten – Stiftung für Tierschutz, pixelio mitte: Jörg Böthling/Brot für die Welt rechts: Christoph Krackhardt/Brot für die Welt

Verwendung der weltweiten Getreideernte Quelle FAO Quelle FAO

Ressource Land Fotos Florian Kopp/Brot für die Welt Die Aufnahmen wurden beim „Brot für die Welt“-Partner ASOCIANA in Salta, im nördlichen Argentinien gemacht. ASOCIANA setzt sich dort für die Rechte der Wichi, Toba und Guariní-Völker ein. Die Ureinwohner leben als Jäger und Sammler vom Wald. Dieser schrumpft immer weiter und weicht großen Sojaplantagen.

Preis Fotos links: Christof Krackhardt/Brot für die Welt rechts: Christoph Püschne/Brot für die Welt

Hunger beenden Foto Christoph Püschner/Brot für die Welt

Vergeudete Lebensmittel Das Ausmaß der Lebensmittelverschwendung 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel gehen pro Jahr verloren. Das entspricht 1/3 der weltweit erzeugten Lebensmittel. Vergeudete Lebensmittel Verluste Verschwendungen Anbau Handel Verarbeitung Konsumenten Kantinen Gastronomie private Haushalte Transport

Fakten und Definitionen Vergeudung von Lebensmitteln pro Kopf in kg/Jahr Quelle FAO (2011): Global Food Losses and Food Waste – Extent, causes and prevention, Rom, S.5. Quelle FAO 2011

Lebensmittelverluste Landwirtschaft Fotos links: Johannes Küstner/Brot für die Welt rechts: aus dem Film TASTE THE WASTE, Schnittstelle Film / THURN Film

Lebensmittelverluste Verarbeitung Fotos links: kfm / pixelio rechts: aus dem Film TASTE THE WASTE, Schnittstelle Film / THURN Film

Lebensmittelverschwendung Handel Fotos oben links: Konisto, oben rechts: aus dem Film TASTE THE WASTE, Schnittstelle Film / THURN Film unten links: Spiegel online, unten mitte und rechts: aus dem Film TASTE THE WASTE, Schnittstelle Film / THURN Film

Lebensmittelverschwendung Haushalt Vermeidbare Haushaltsabfälle in Deutschland nach prozentualem Gewichtsanteil Quelle Kranert et al. (2012): Ermittlung der weggeworfenen Lebensmittelmengen und Vorschläge zur Verminderung der Wegwerfrate bei Lebensmitteln in Deutschland, Stuttgart, S. 117 Quelle Kranert et al. 2012

Verschwenderische Lebensmittel Wieviel kommt beim Menschen an? 600 Kcal Nachernteverluste 1200 Kcal Tierfutter 800 Kcal Transport, Handel, Haushalt Quelle Lundquist et al. (2008): Saving Water: From Field to Fork – Curbing Losses and Wastage in the Food Chain, S.5. Ernährung für den Menschen Nur 44 % der erzeugten Nahrungsmittelenergie kommen beim Menschen an. Quelle Lundquist et al. 2008

Verschwenderische Lebensmittel Ökobilanz verschiedener Lebensmittel Quelle BUND, Brot für die Welt, EED (2008): Zukunftsfähiges Deutschland in einer globalisierten Welt - Ein Anstoß zur gesellschaftlichen Debatte. Frankfurt, S.147. Klimabilanz verschiedener Lebensmittel: CO²-Äquivalent in g/kg Quelle Zukunftsfähiges Deutschland in einer globalisierten Welt , S. 147

Lebensmittelverschwendung Ökobilanz beim Haushaltsabfall Vermeidbare Haushaltsabfälle in Deutschland nach prozentualem Gewichtsanteil Vermeidbare Haushaltsabfälle nach prozentualem CO²-Äquivalent Quellen links: Kranert et al. (2012): Ermittlung der weggeworfenen Lebensmittelmengen und Vorschläge zur Verminderung der Wegwerfrate bei Lebensmitteln in Deutschland, Stuttgart, S. 117 rechts: FH Münster – iSuN (2012): Verringerung von Lebensmittelabfällen – Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen, Münster, S.105 Quelle Kranert et al. 2012 Quelle iSuN 2012

Lebensmittelverluste im Süden Foto Paul Jeffrey/ACT Alliance

Die Arbeit von Brot für die Welt Foto Jörg Böthling/Brot für die Welt Statement von Swaptna Chisim, 45, Idilpur, Bangladesch: „Mit unserem kleinen Stück Land kommen wir hinten und vorne nicht aus. Mein Mann baut auf dem halben Hektar Reis an, der nur für einige Monate reicht. Als Grundschullehrerin verdiene ich umgerechnet 15 Euro im Monat. Die Pilzzucht bringt ein wichtiges Zusatzeinkommen. Davon kann ich das Schul- und Büchergeld der Kinder bezahlen sowie Kleidung und Medizin. Wir Garo essen traditionell Pilze, weil wir sie aus dem Wald kennen. Was ich von den Pilzen nicht verkaufe, essen wir selbst auf. Ein weiteres Standbein habe ich uns mit der Herstellung von organischem Dünger geschaffen. Den benutze ich in unserem eigenen Gemüsegarten und verkaufe ihn an Plantagenbetreiber. Es hat sich herumgesprochen, dass der Dünger viel besser und preisgünstiger als der chemische ist. Meine Erfahrung in unserem Garten: Die Pflanzen wachsen nicht nur besser, sondern gewinnen auch an Geschmack. Auch laugt der Boden weniger aus, und ich spare viel Geld für Dünger und Pflanzenschutzmittel. Die Zutaten für die Herstellung des organischen Düngers kann ich rund ums Haus oder aus unseren Küchenabfällen zusammensammeln.“

Die Arbeit von Brot für die Welt Tansania Mogabiri Farm Extension Center Foto Mogabiri Farm Extension Center/Brot für die Welt

Die Arbeit von Brot für die Welt Mexiko Grupo Vicente Guerrero Foto Christof Krackhardt/Brot für die Welt Die Kleinbauernorganisation fördert den nachhaltigen Anbau von Mais, mit wechselnden Fruchtfolgen, mit Biodünger und ohne chemische Pflanzenschutzmittel.

Die Arbeit von Brot für die Welt Mexiko Grupo Vicente Guerrero Fotos Grupo Vicente Guerrero/Brot für die Welt In historischen Speichern lässt sich Saatgut bis zu drei Jahren speichern.

Die Arbeit von Brot für die Welt Mexiko Grupo Vicente Guerrero Fotos Christof Krackhardt/Brot für die Welt Neben dem Anbau hilft GVG den bäuerlichen Gemeinden auch bei der Weiterverarbeitung, der Konservierung und der Vermarktung.

Die Arbeit von Brot für die Welt Bangladesch Rangpur Dinajpur Rural Service Foto RDRS (Rangpur Dinajpur Rural Service)/Brot für die Welt In Landwirtschaftsschulen tauschen sich Bauern über ihre Probleme aus, experimentieren mit neuen Methoden und verbreiten erfolgreiche Ansätze.

Die Arbeit von Brot für die Welt Philippinen IDEAS Fotos Christof Krackhardt/Brot für die Welt Mit neuen Feldfrüchten konnten die Bauern ihre Erträge trotz des Klimawandels steigern.

Soviel du brauchst! Fotos links: Deutscher Evangelischer Kirchentag rechts: Jörg Böthling/Brot für die Welt

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! www.brot-fuer-die-welt.de Powerpoint-Präsentation zum Mustervortrag „Verschwenden beenden!“ Herausgeber: Brot für die Welt – Evangelischer Entwicklungsdienst Evangelisches Werk für Diakonie und Entwicklung e.V. Anschrift ab 15.10.2012: Caroline-Michaelis-Str.1 10115 Berlin Telefon Zentrale: +49 (0)30 65211 0 Stuttgart, September 2012

Materialien zum Thema über vertrieb@diakonie.de Powerpoint-Präsentation zum Mustervortrag „Verschwenden beenden!“ Herausgeber: Brot für die Welt – Evangelischer Entwicklungsdienst Evangelisches Werk für Diakonie und Entwicklung e.V. Anschrift ab 15.10.2012: Caroline-Michaelis-Str.1 10115 Berlin Telefon Zentrale: +49 (0)30 65211 0 Stuttgart, September 2012 Film (30 Min.) + Arbeitsblätter Art.Nr.: 119304370 Preis: 18,00 Euro Film (90 Min.) + Bonusfilme Art.Nr.: 119305100 Preis: 14,99 Euro Heft „Ernährung“ für Jugendarbeit (48 S.) Art.Nr.:119105280 Preis: kostenlos

Herausgeber Brot für die Welt Postfach 40164 10061 Berlin kontakt@brot-fuer-die-welt.de Redaktion Johannes Küstner, Thomas Knödl Gestaltung Thomas Knödl, Johannes Küstner Stuttgart, September 2012 Powerpoint-Präsentation zum Mustervortrag „Verschwenden beenden!“ Herausgeber: Brot für die Welt – Evangelischer Entwicklungsdienst Evangelisches Werk für Diakonie und Entwicklung e.V. Anschrift ab 15.10.2012: Caroline-Michaelis-Str.1 10115 Berlin Telefon Zentrale: +49 (0)30 65211 0 Stuttgart, September 2012