Mineralwässer in Österreich

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 Präsentation transkript:

Mineralwässer in Österreich Karin Plattner

Inhalt Allgemeines Entstehung von Mineralwasser Gewinnung von Mineralwasser Inhaltsstoffe und Wasseraufbereitung Gesundheitliche Aspekte Quellwasser Tafelwasser Heilwasser

Allgemeines Grundwasser mit besonderen Eigenschaften Aus unterirdischen Wasservorkommen Ursprüngliche Reinheit Direkt am Gewinnungsort abgefüllt

Entstehung von Mineralwasser Niederschlag Wasser sickert tief in den Boden Es wird gefiltert und angereichert mit zum Beispiel Calcium, Magnesium oder Natrium Tief im Boden sammelt es sich https://www.youtube.com/watch?v=dz9FO1aZ9C4

Gewinnung von Mineralwasser Brunnenbohrung Hochwertige Edelstahlrohre Pumpen Direkte Abfüllung

Inhaltsstoffe und Wasseraufbereitung Calcium, Chlorid, Eisen, Iod, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphat, Zink…  Eisen-, Mangan-, Schwefel- und Arsenverbindungen, sowie Fluorid dürfen entzogen werden CO2 darf zugesetzt oder entfernt werden

Gesundheitliche Aspekte Ca. 2 Liter pro Tag Mineralwässer können der Mineralstoffbedarfsdeckung beitragen Bei gesunden Menschen reicht Leitungswasser Bei Bluthochdruck natriumarmes Mineralwasser

Gesundheitliche Aspekte Hoher Calcium- und Magnesium-Gehalt sowie niedriger Natrium-Gehalt gilt als erstrebenswert Vorsicht bei Säuglingen!

Mineralwässer Vöslauer Waldquelle Römerquelle Gasteiner Peterquelle Juvina Astoria Alpquell

Mineralwasservergleich Vöslauer Römerquelle Kalium (K+) 1,50 Natrium (Na+) 14,10 Magnesium (Mg2+) 40,80 Calcium (Ca2+) 112,00 Chlorid (Cl-) 19,40 Sulfat (SO42-) 224,00 Hydrogencarbonat (HCO3-) 253,00 m-Kieselsäure (H2SiO3) 14,00 Fluorid (F-) 0,50 Kalium 2,6 Natrium 16,2 Magnesium 63,0 Calcium 132,0 Chlorid 5,1 Sulfat 267,0 Hydrogencarbonat 413,0 Fluorid 0,3

Quellwasser Auch aus unterirdischen Quellen Keine amtlichen Kontrollen Größere Schwankung der Zusammensetzung

Tafelwasser Trinkwasser ohne Bestimmungen bezüglich der Zusammensetzung und Aufbereitung Aus Mineralwasser, verarbeitetem Meerwasser oder Trinkwasser

Heilwasser Sonderform des Mineralwassers Als Arzneimittel anerkannt In etwa gleiche Mineralgehalte wie im natürlichen Mineralwasser

Danke für eure Aufmerksamkeit