Zukunft für die Landwirtschaft: Bäuerliche Selbsthilfe durch Solidarisches Wirtschaften Rudolf Bühler Gründer & Vorsitzender Bäuerliche Erzeugergemeinschaft.

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Präsentation transkript:

Zukunft für die Landwirtschaft: Bäuerliche Selbsthilfe durch Solidarisches Wirtschaften Rudolf Bühler Gründer & Vorsitzender Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall 6. April Rathaus Stuttgart

30 Jahre Projekte für die ländliche Regionalentwicklung in Hohenlohe

Die Region Hohenlohe

Das Leitbild Die Mission der BESH ist es, die Potentiale der Region in Wert zu setzen und diese Wertschöpfung den Menschen in der Region zugänglich zu machen.

Mitgliederentwicklung der BESH Aus 8 Gründungsmitgliedern im Jahr 1988 ist die Erzeugergemeinschaft bis heute auf 1461 Mitglieder angewachsen. Diese sind in der Region Hohenlohe und in den umliegenden Landkreisen beheimatet 475 Bio-Betriebe

Umsatzentwicklung bis Im Jahr 2015 setzte die BESH- Gruppe ca. 121 Mio. € um und beschäftigte ca. 400 Mitarbeiter zuzüglich externer Dienstleister

Die BESH-Gruppe im Überblick

Gründungsstätte: Sonnenhof, Wolpertshausen

Schutz von Biodiversität!

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein heute

Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch Geschützte Geografische Herkunftsbezeichnung wie Parmaschinken, Roquefort, Champagner, Parmesan-Käse

Qualiätszeichen der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall

Vom Teller zurück aufs Feld: Wertschöpfungskette umdrehen! Erzeugerpreise ab Hof in KW 14: Konventioneller Schweinepreis: 1,28 € / kg Schwäbisch-Hällischer Preis: 1,70 € / kg Bio-Schweinepreis: 3,80 € / kg DEMETER Schweinepreis: 4,00 € / kg Milch-Grundpreis bundesweit: 0,22 € / kg Milch-Grundpreis Geifertshofen: 0,62 € / kg

Erzeugerschlachthof Schwäbisch Hall mit Wurstmanufaktur

Deutscher Tierschutzpreis 2005 Eine Allianz der führenden Tierschutz und Verbraucher- verbände hat die BESH mit dem Pro Tier- Förderpreis für artgerechte Nutztierhaltung 2005 ausgezeichnet

Kundenstruktur 1. Fleischerfachgeschäfte 2. Spitzengastronomie 3. Betriebsrestaurants 4. Feinkost 5. Direktionskunden 6. Bio-Kunden Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft beliefert über 400 gehobene Fleischerfachgeschäfte in Baden-Württemberg und den angrenzenden Bundesländern.

Kundenstruktur 1. Fleischerfachgeschäfte 2. Spitzengastronomie 3. Betriebsrestaurants 4. Feinkost 5. Direktionskunden 6. Bio-Kunden

Markthalle Stuttgart Eröffnet 1998

Regionalmarkt Wolpertshausen 2007

Dorfkäserei Geifertshofen 2014