The Sandwi t ch Project Die schiefe Ecke von 6.30-17.30 Uhr.

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1 The Sandwi t ch Project Die schiefe Ecke von 6.30-17.30 Uhr

2 Age n da Die Idee Zielgruppen Angebot Marktsituation Personal Finanzen Zukunft Risiken Erfolgsfaktoren AngebotMarktZielgruppePersonalFinanzenZukunftDie IdeeErfolg?

3 à-la-ca r te & ta k e-away ! Stehtische Fertigtheke à-la-carte- Theke Café, Säfte... Frisch, gesund, schnell Cappuccino 2.00 EUR Sandwich 5.00 EUR Sandwich 5.00 EUR Kleines FRÜHSTÜCKs- angebot

4 78% stehen auf Sandw i ch Wir fragten: -Würden Sie Sandwichs kaufen? 21 Schüler ja:17 15 Studenten 2ja:13 19 Touristen ja:7 19 Einkäufer ja:11 18 Geschäftsleute ja:16 Die Idee

5 Geld und Inter e sse Zielgruppe: Der/Die Business(wo)man Preiswilligkeit pro Sandwich 5.50 EUR erwünschte Leistung: Qualität, Schnelligkeit, Frische ZielgruppeDie Idee

6 Sandwich-Be l ag-Latte Aufschnitt Oliven Avocado Quark Peperoni Bananen, Ananas Kresse Pilze... Paprika Artischocken Radieschen Spargel Spinat Ei Zwiebeln Div. Fisch/Fleisch Gewürze/Soßen Aufschnitt Schinken Versch. Käse Thunfisch Salate Tomate, Gurke Mais Roastbeef Krabben/Lachs ZielgruppeDie Idee

7 Café gefällig? Unsere Getr ä nke-Latte Cold Drinks: Mineralwasser Säfte (Orange, Apfel, Kirsch, Zitrone, Banane, Ananas) Joghurtdrinks Milchshakes Cola/Fanta Hot Drinks: Café Cappuccino Espresso Caf2é Latte Latte Macchiato Heiße Schokolade versch. Teesorten ZielgruppeDie Idee

8 Standort:Gro ß stadt Financial District + Zielgruppen- orientiert Relativ wenige Mitbewerber - Hohe Miete pro m²) (ca.15 EUR pro m²) AngebotZielgruppeDie Idee

9 Breites Gastronomieangebot: Cafés Bäcker Restaurants Fastfood Kantine Sie lungern lei d er überall: Mitbewerber AngebotZielgruppeDie Idee

10 Wer arbe i tet w ann und wie viel? 5.30- 6.30 6.30- 7.00 7.00- 8.30 8.30- 12.00 12.00 - 13.30 13.30- 17.30 17.30- 18.00 Std/d Geschäfts- führer (9,0) Schicht 1 6,5 Schicht 2 6,5 Schicht 3 6,0 -Basis Personal: 8 Angestellte auf 325 EUR -Basis 19,0 AngebotMarktZielgruppeDie Idee

11 150 * Sandwi c h + Café bitte! Umsatz (realistic case) Pro Tag: 150 Kunden Verzehr von 1 Sandwich und 1 Café 150*(5.00 EUR + 2.00 EUR ) = 1050 EUR Pro Jahr: 1050 EUR * 6d * 52w = 327.600 EUR AngebotMarktZielgruppePersonalDie Idee

12 Kosten, K o sten, Kosten Fixkosten: jährlich Miete monatl. Versicherungen 1000 EUR (12.000 EUR ) Strom, Wasser Sonstiges Kreditrückzahlung 1233 EUR (14796 EUR ) Va2riable Kosten: Mate88rialkosten pro Sandwich 1.50 EUR (70.200 EUR ) Materialkosten pro Getränk 0.50 EUR (23.600 EUR ) Personalkosten monatlich 2.600 EUR (31.200 EUR ) 151.800 EUR AngebotMarktZielgruppePersonalDie Idee

13 Sandwichs re n tieren sich... Realistic Case: Umsatz Kosten Worst Case (100 Kunden) Best Case (200 Kunden) 328.000 EUR -152.000 EUR 176.000 EUR 98.000 EUR 254.000 EUR AngebotMarktZielgruppePersonalFinanzenDie Idee

14 Routine in 5 M onaten Start 1. Monat: Mieten, Werbung, Kredit (40.000 EUR ), Versicherung 2. Monat: Renovierung 3. Monat: Geschäftseröffnung Ab 5. Monat: Regelbetrieb AngebotMarktZielgruppePersonalFinanzenZukunftDie Idee

15 S andwichs der Weg zum Erfolg! Risiken Kundenzuspruch Zutatenqualität/ Frische Pluspunkte Originalität Image Qualität Service AngebotMarktZielgruppePersonalFinanzenZukunftDie IdeeErfolg?

16 Aus b lick... Expansion: andere Zweigstellen in verschiedenen Großstädten Erweiterung des Angebots Vertrag mit Starbucks AngebotMarktZielgruppePersonalFinanzenZukunftDie IdeeErfolg?

17 The Sandwitch Project füllt eine Angebotslücke! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Tobias Münch Tanja Teuber Veronika Kegel Volker Kegel Kaja Müller Antje Lüder

18 Tabellarisch