Sehr geehrter Gast, als Bewohner in unserem Haus möchten wir Ihnen eine rundum gute Betreuung zukommen lassen. Daher kochen wir für Sie täglich ein wohlschmeckendes.

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1 Sehr geehrter Gast, als Bewohner in unserem Haus möchten wir Ihnen eine rundum gute Betreuung zukommen lassen. Daher kochen wir für Sie täglich ein wohlschmeckendes Menü. Aus medizinischen Gründen setzen wir auf eine fett- und salzarme Kost, zu der wir gerne Anleihen aus dem mediterranen Umfeld nehmen. Sie haben täglich die Wahl aus zwei Menüs zum Mittagessen und zwei Menüs zum Abendessen. In diesem Sinne wünscht Ihnen das Team der Küche Guten Appetit! Seniorenheim Geisenhausen Speisenkarte Vom 01.02.2016 bis 03.04.2016

2 Speisenkarte 1 01.02.2016 07.02.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe GemüsesuppeLauchcremesuppeNudelsuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Burgunderragout mit Fit Mischung, Nudeln und Salat geb. Hähnchen Schnitzel mit Frühlingsgemüse, Püree und Salat Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsoße, Spätzle und Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Germknödel mit Vanillesoße Kartoffelpuffer mit Apfelmus Reisbrei mit Pfirsichsoße Zusatzstoffe und Allergene Dessert Quark mit Früchten Buttermilchdessert Birne-Vanille Pfirsichkompott Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 gemischte Wurstplatte mit Essiggurke Kartoffelsuppe mit Wiener Weißwürste mit Senf und Brezen Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Sabayon-Pudding Grießbrei mit Johannesbeeren Schokoladenpudding Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

3 DonnerstagFreitagSamstagSonntag TomatencremesuppeBackerbsensuppe Champigon- cremesuppe Leberspätzlesuppe Hähnchenbrust mit Knusperpanade, Herzoginkartoffeln, Gemüse und Salat Fischstäbchen mit Spinat, Salzkartoffeln und Salat Tiroler Gröstel Kalbsrahmbraten mit Karotten- rahmgemüse, Spätzle verschiedene süße Strudel mit Vanillesoße Leberkäse gebacken mit Spinat, Spiegelei und Salzkartoffeln Fruchtjoghurt Erdbeere Götterspeise Himbeere Sahne PuddingEisbecher Leberkäseaufschnitt mit Tomate und Gurke Frischkäseaufsticht mit Lachs gemischte Schinkenplatte mit Tomaten und Gurken Käseplatte mit Rettich Grießbrei mit Apfelmus NusspuddingGrießbrei mit ÄpfelPfirsichpudding 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärzt Änderung vorbehalten!! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

4 Speisenkarte 2 08.02.2016- 14.02.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe KartoffelsuppeBrokkolicremesuppeNudelsuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Rindergulasch mit Schwarzwurzelgemüse Nudeln und Salat gefüllte Paprika mit Tomatensoße und Reis und Salat Chicken Nuggets mit Kaisergemüse, Pommes Ketchup und Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 verschiedene pikante Strudel Milchreis mit Kirschsoße Gemüsepfanne mit Nudeln Zusatzstoffe und Allergene Dessert Quark mit Mandarinen Joghurt mit Preiselbeeren Fruchtcocktail Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 Presssack Aufschnitt Gulaschsuppe mit Brot warme Regensburger mit Brezen Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Grießbrei mit VanilleNusspuddingGrießbrei mit Pfirsiche Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

5 DonnerstagFreitagSamstagSonntag TomatensuppeLauchcremesuppeEierflockensuppePfannkuchensuppe Rinderschmorbraten mit Karottenrahmgemüse mit Spätzle und Salat natur Seelachs mit Vita-Mischung, Salzkartoffeln und Salat Kartoffelauflauf mit Gemüse und Schinken Putenrollbraten mit Blaukraut, Kartoffelknödel Lauchkuchen mit Bechamelsoße und Salat Rohrnudeln mit Vanillesoße Pudding Cocos - Mandel Götterspeise Waldmeister Sahne PuddingEisbecher fruchtiger Hähnchensalat Nudeln mit Tomatensoße Leberkäseaufschnitt mit Tomaten und Gurken Obazdn mit Baguette Pistatzienpudding Grießbrei mit Erdbeeren KaramellpuddingGrießbrei mit Birnen 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärzt Änderung vorbehalten!! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

6 Speisenkarte 3 15.02.2016- 21.02.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe GemüsesuppeFrühlingszwiebelsuppeGrießnockerlsuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Hackbällchen in Rahmsoße mit Karottenrahmgemüse und Püree, Salat Sauerbraten mit Bohnengemüse, Butternudeln und Salat Spaghetti mit Hackfleischsoße und Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Topfenknödel mit Fruchtsoße Blumenkohl-Käse Medaillons mit Käsesoße, Bohnengemüse und Püree Quarkstrudel mit Schokoladensoße Zusatzstoffe und Allergene Dessert Quark mit Cocktailfrüchten Panna Cotta auf Fruchtspiegel Aprikosenkompott Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 Erbsensuppe mit Speck Brathering mit Kartoffeln warme Wiener mit Senf und Brezen Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Schokoladenpudding Grießbrei mit Johannesbeere Nusspudding Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

7 DonnerstagFreitagSamstagSonntag KarottencremesuppeBlumenkohlsuppeFrühlingssuppeLeberknödelsuppe Paprika- Hähnchenbrust mit Gemüse und Kartoffelwedges, Salat gebackener Seelachs mit Kartoffelsalat, Remoulade und Salat Pichelsteiner Eintopf Schweinelachse mit Jägersoße und Kartoffelgratin Kartoffelschwanzerl mit Speck und Sauerkraut, Salat Apfelstrudel mit Vanillesoße Cappuccino-Pudding Götterspeise Blutorange Sahne PuddingEisbecher gemischter Frischwurstaufschnitt mit Gurken Thunfisch mit Zwiebeln und Brot Kaiserfleisch mit Essiggurke Käseplatte mit Tomaten Grießbrei mit Schokolade Erdbeerpudding Grießbrei mit Apfelkompott Vanillepudding 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärzt Änderung vorbehalten!! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

8 Speisenkarte 4 22.02.2016- 28.02.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe TomatencremesuppeKarottensuppeLauchcremesuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Fleischpflanzerl mit Tomaten-Fetakäse gefüllt, Brokkoligemüse, Reis und Salat Hirschgulasch mit Rosenkohl, Spätzle und Salat gebackenes Schnitzel, Karottengemüse und Kartoffelsalat, Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Blut und Leberwurst mit Sauerkraut, Püree, Salat Ravioli mit Tomatensoße, Salat Apfelkücherl mit Vanillesoße Zusatzstoffe und Allergene Dessert Joghurt mit Bananen Quark mit Pfirsichstücke Fruchtcocktail Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 Kartoffeln mit Kräuterquark warme Regensburger mit Senf und Brezen Nudelsalat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Grießbrei mit Himbeeren Tiramisupudding Grießbrei mit Apfelmus Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

9 DonnerstagFreitagSamstagSonntag GemüsesuppeBrokkolicremesuppeFrühlingssuppe Kalbsbrätnockerl- suppe Rahmgeschnetzeltes mit Gemüse, Nudeln Seelachs natur in Senfsoße und Salzkartoffeln, Salat Bohneneintopf mit Fleisch Hähnchenkeule mit Mischgemüse und Kartoffelpüree Schinkennudeln mit Tomatensoße Pizza verschieden Belegt, Salat VanillejoghurtGötterspeise TropicSahne PuddingEisbecher Käseplatte mit Tomate und Rettich geräucherte Platte mit Meerrettich Salamiplatte mit Gurken Tomatenfisch + Baguette PfirsichpuddingGrießbrei naturKaramellpudding Grießbrei mit Erdbeeren 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärztÄnderungen vorbehalten! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

10 Speisenkarte 5 29.02.2016- 06.03.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe Blumenkohl- cremesuppe NudelsuppeGemüsesuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Hackbraten, Erbsenrahmgemüse, Salzkartoffeln und Salat Schweinebraten mit Sauerkraut, Semmelknödel und Salat Cordon Bleu mit Leipziger Allerlei und Pommes, Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Pfannkuchen mit Marmelade gefüllt Nudel-Gemüse- Pfanne mit Tomatensoße Lasagne mit Hackfleischsoße, Salat Zusatzstoffe und Allergene Dessert Bayerische Creme auf Fruchtspiegel Quark mit Mandarinen Birnenkompott Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 Kartoffelsuppe mit Debreziner Schinkenplatte mit Essiggurke und Tomate Weißwürste mit Senf und Brezen Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Bananepudding Grießbrei mit Zimt und Zucker Toffeepudding Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

11 DonnerstagFreitagSamstagSonntag SteinpilzsuppeLauchcremesuppeBrokkolicremesuppeLeberspätzlesuppe Putensteak mit Paprikasoße und Nudeln, Salat Seelachs gebacken mit Endivi-Kartoffelsalat, Remoulade, Salat saueres Lüngerl mit Semmelknödel Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Kohlrabigemüse und Salzkartoffeln Bratwürstel mit Sauerkraut, Püree und Salat Kaiserschmarrn mit Apfelkompott Fruchtjoghurt Kirsche Götterspeise Himbeere Sahne PuddingEisbecher Fleischsalat Räucherlachs mit Zwiebelringen, Baguette Gelbwurst, Bierwust mit Tomate, Gurke gemischte Käseplatte Grießbrei mit Johannesbeeren ErdbeerpuddingGrießbrei naturMandelpudding 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärztÄnderungen vorbehalten!! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

12 Speisenkarte 6 07.03.2016- 13.03.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe TomatensuppeSchöberlsuppeSelleriecremesuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Putensteak mit Brokkoligemüse, Spätzle und Salat Wollwürstl mit Karottenrahmgemüse Kartoffelpüree und Salat Hähnchenbrust mit Champignonsoße, Herzoginkartoffeln und Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat Gemüsestrudel mit heller Kräutersoße und Salat Semmelknödel mit Champigonsoße, Salat Zusatzstoffe und Allergene Dessert Quark mit KirschenPudding Tiramisu Apfel- Stücke- Kompott Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 Gemüsesuppe warme Regensburger mit Senf, Ketchup und Brezen geräucherte Platte mit Essiggurke Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Grießbrei mit Schockolade NusspuddingGrießbrei mit Äpfel Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

13 DonnerstagFreitagSamstagSonntag Minestrone Blumenkohl- cremesuppe EierflockensuppeBrätspätzlesuppe gebackene Milzwurst mit Erbsengemüse und Püree Seelachs natur mit Sauce Hollondaise, Gemüse und Salzkartoffeln, Salat Nudeln mit Schinken- Sahne Soße Spanferkelrollbraten, mit Sauerkraut und Semmelknödel Blumenkohl überbacken mit Schinken, Käse und heller Soße und Salat Backkartoffeln mit Kräuterquark und Gemüsesticks Fruchtjoghurt Aprikose- Mango Götterspeise KirscheSahne PuddingEisbecher Eiersalat Käseplatte mit Radieschen Salamiaufschnitt mit Essiggurke und Tomate Dill Happen mit Baguette CappuccinopuddingGrießbrei mit PfirsichSchockoladenpudding Grießbrei mit Apfelkompott 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärzt Änderungen vorbehalten!! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

14 Speisenkarte 7 14.03.2016- 20.03.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe BrokkolicremesuppeFrühlingssuppeSelleriecremesuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Schaschlickpfanne mit Spätzle und Salat Ripper`l mit Kaisergemüse, Gitterkartoffel und Salat Rindsroulade mit Blaukraut, Spätzle und Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Apfelmaultaschen mit Vanillesoße Quarkstrudel mit Schokoladensoße gefüllte Kartoffeltaschen mit Champignoncremesoße Zusatzstoffe und Allergene Dessert Cremedessert Nougat Joghurt mit Heidelbeeren Rote Grütze Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 Pizzabrötchen Leberkäsaufschnitt mit Gurke und Tomate Kartoffelsuppe mit Wiener Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Vanillepudding Grießbrei mit Pflaumenkompott Tiramisupudding Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

15 DonnerstagFreitagSamstagSonntag BrotsuppeLauchcremesuppeKarottencremesuppePfannkuchensuppe Krautwickerl mit Specksoße, Salzkartoffeln und Salat Seelachs gebacken mit Kartoffelsalat, Remouldade und Salat Chilli con Carne mit Baguette Burgunderbraten mit Blaukraut, Semmelknödel gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Karotten-Erbsen- Gemüse, Püree und Salat Grießschnitten mit Vanillesoße Fruchtjoghurt BananeGötterspeise AnanasSahne PuddingEisbecher Käseplatte mit Rettich Weißwürste mit Senf und Brezen gemischte Wurstplatte mit Gurke und Tomate Obazdn mit Radieschen Grießbrei mit VanillePfirsichpudding Grießbrei mit Himbeeren Karamellpudding 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärzt Änderung vorbehalten!! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

16 Speisenkarte 8 21.03.2016- 27.03.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe Bärlauchcremesuppe Grießsuppe mit Gemüsestreifen Zucchinicremesuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Cevapcici mit Pfannengemüse, Tomatenreis, dazu Zaziki und Salat Kartoffelbradl mit Sauerkraut und Salat Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken, Pfannengemüse, Röstiecken und Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Quarkknödel mit Fruchtsoße Pfannkuchen mit Erdbeermarmelade und Apfelkompott Milchreis mit Himbeerkompott Zusatzstoffe und Allergene Dessert Quark mit Birnen Fruchtjoghurt Waldbeere Frischobst Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 Wiener mit Breze und Senf Erbsensuppe mit Speck Kochsalami mit Streichkäse Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Grießbrei mit Zimt und Zucker Bananenpudding Grießbrei mit Erdbeeren Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

17 DonnerstagFreitagSamstagSonntag NudelsuppeKartoffelsuppeEierflockensuppeBrätspätzlesuppe Rahmgulasch mit Karottengemüse, Spätzle und Salat Seehecht natur mit Spinat, Butterkartoffeln und Salat Gemüse-Nudeleintopf Grillhähnchen mit Blaukraut, Kartoffelknödel Schupfnudeln mit Speck und Sauerkraut sowie Salat Sahne ErdbeerpuddingGötterspeise TropicMilchstrudelEisbecher Kartoffeln mit Kräuterquark KäseplatteSchinkenplatte Geleehering + Weinkäse PistazienpuddingGrießbrei mit AnanasErdbeerpuddingGrießbrei natur 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärzt Änderung vorbehalten!! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

18 Speisenkarte 9 28.03.2016- 03.04.2016 MittagessenMontagDienstagMittwoch Suppe TomatencremesuppeKarottencremesuppeBackerbsensuppe Zusatzstoffe und Allergene Menü 1 Jägerschnitzel mit Spätzle Rahmhackbraten mit Erbsengemüse und Püree, Salat Schweinshaxe mit Biersoße, Sauerkraut und Semmelknödel, Salat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Gnocchi mit mediterranen Gemüse und Tomatensoße und Salat Apfelstrudel mit Vanillesoße Zusatzstoffe und Allergene Dessert Quark mit Pfirsiche Joghurt mit Himbeeren Frischobst Zusatzstoffe und Allergene Abendessen Menü 1 gemischte Wurstplatte mit Tomaten und Gurken Nudeln mit Tomatensoße Eiersalat Zusatzstoffe und Allergene Menü 2 Grießbrei naturVanillepudding Grießbrei mit Himbeeren Zusatzstoffe und Allergene 1) Farbstoff 2)Konservierungsstoffe 3)Phosphat 4) Geschmacksverstärker A)glutenhaltiges Getreide B)Milcheieweiß C) Lactose D)Fisch E) Eier F)Sellerie G)Nüsse, Schalenfrüchte H) Erdnüsse

19 DonnerstagFreitagSamstagSonntag GemüsesuppeSteinpilzsuppeNudelsuppeLeberspätzlesuppe Putenrollbraten mit Bratkartoffeln, Gemüse und Salat Fisch gebacken mit Kaisergemüse, Kartoffelsalat und Salat Würstlgulasch mit Kartoffeln Schweinebraten mit Sauerkraut und Kartoffelknödel Kartoffelauflauf mit Gemüse, Käse und Salat Reisbrei mit Apfelmus Fruchtjoghurt BirneTiramisuSahne PuddingEisbecher Käseplatte mit Tomaten warme Regensburger mit Brezen Salamiaufschnitt mit Essiggurke Tomatenfisch mit Brot Mandelpudding Grießbrei mit Schokolade Erdbeerpudding Grießbrei mit Apfelkompott 5) Süßungsmittel 6) Antioxidationsmittel 7)geschwärzt Änderung vorbehalten!! I) Sulfite, Schwefeldioxid J)Soja K)Senf L) Sesamsaat M) Krebstiere N) Weichtiere (Muscheln) O) Lupine

20 Essen auf Räder Sie können an allen Wochentagen zwischen zwei verschiedenen Gerichten wählen. Samstag und Sonntag sowie Wochenfeiertagen wird nur ein Gericht angeboten. Die Lieferung erfolgt zwischen 11:00 Uhr und 13:00 Uhr in Warmhaltebehältern. Das Essen wird in einem Umkreis von 10 km ausgefahren. Preis pro Essen: 5,90€ kleine Portion: 5,00€ Bei Interesse melden Sie sich bitte unter der Telefonnummer: 08743/9696-411