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Entwicklung und Zukunftsperspektiven des Apfelanbaus in Deutschland
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Apfelmarkt Deutschland Frischmarkt
Frischmarktware Verbrauch to Import to zweitgrößter Importeur weltweit
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Importabgabepreise neuseeländische Braeburn 100-110er/18 kg
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Anteil Discounter
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Entwicklung Reallöhne 1995-2004 in %
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Finanzielle Situation der Apfel- und Birnen-Erzeuger
2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 ???
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Sortiment-Trends Deutschland
Bodensee Elbe-Obst Sorte 2007 Trend Jonagold-Gruppe 28% 30% Elstar 22% 33% Braeburn 9% Gala 8% Golden Delicious 7% Idared 5% Pinova 2% Cameo <2% Topaz Bio Fuji Kanzi Rubens ? Junami
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Ergänzende Fakten steigende Arbeitskosten Arbeitskräftemangel
steigende Energiekosten Gefahrenversicherung Rückstandsdiskussion im Lebensmitteleinzelhandel
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Fazit Selbstversorgungsgrad von 48%
Entwicklungschancen für heimische Apfelproduktion Differenzierung statt Preiskampf Bündelung des Angebots
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