Folie 1 1.

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1 Folie 1 1

2 Tomaten: ökologisch, regional und saisonal sind erste Wahl
CO2-Äquivalent in g pro kg Tomaten Konventioneller Anbau im heimischen beheizten Gewächs- haus außerhalb der Saison Flugware von den Kanaren Ökologischer Anbau im heimischen beheizten Gewächs- haus außerhalb der Saison Ökologischer Anbau in der Region während der Saison Konventioneller Anbau im nicht be- heizten Gewächs- haus Freilandtomaten aus Spanien Konventioneller Anbau in der Region während der Saison 9300 Hier seht ihr nochmal die unterschiedlichen CO2-Emisionen von Tomaten mit verschiedenen Anbaumethoden und Herkunftsgebieten. Klimafreundlich einkaufen ist gar nicht so einfach. Auf was sollte man achten? Saisonale Produkte kaufen. In der Erntezeit immer regionale Produkte kaufen. Wenn möglich ökologische Produkte kaufen. Wenn ich im Winter trotzdem Tomaten möchte, was kaufe ich dann und was nicht? Keine Tomaten aus Deutschland, Frankreich oder Holland, da sie vermutlich aus einem beheizten Gewächshaus kommen. Solche Tomaten haben eine bis zu 100x schlechtere Klimabilanz als Freilandtomaten. Besser sind dann Tomaten aus wärmeren Gefilden, die aus nicht beheizten Kulturen stammen. Eventuell sind Dosentomaten im Winter sinnvoller. Versucht es selbst per Internetrecherche rauszufinden. Am Besten ist allerdings im Winter nur Wintergemüse zu verwenden. Z.B. Kohl, Brokkoli, Rote Beete. 9200 7200 600 85 3200 35 2

3 Finanzierung, Mithilfe
Solidarische Landwirtschaft: sich die Ernte teilen Verantwortung, Risiko, Finanzierung, Mithilfe Aufteilung der Ernte, Bildung, Gemeinschaft, ökologische Ziele

4 Gartencoop: Verteilung auf kurzen Wegen

5 Bio-Sojaanbau und Tofu-Produktion

6 Quelle: http://www.taifun-tofu.de
Entwicklung Sojabohnen bei TAIFUN und Bedarfsdeckung aus heimischem Anbau* Tonnen * D und Elsaß Quelle:

7 Foto: BMELV / Walkscreen
Warum werfen wir unser Essen in den MÜLL? Foto: BMELV / Walkscreen

8 Kulinarische Sonderlinge - Esst die ganze Ernte!
Fotos: Gartencoop / Culinary Mistfits

9 Foto: taste the waste

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11 Containern - “Mülltauchen”
Fotos: container.blogsport.de - wikipedia

12 Urbane Landwirtschaft
Foto: Prinzessinnengarten Berlin

13 Geplante Obsoleszenz