Pikante Palatschinken

Präsentation zum Thema: "Pikante Palatschinken"—  Präsentation transkript:

1 Pikante Palatschinken
Berger Lisa, Gensbichler Tamara, Herbst Teresa 2aH Ländliche Hauswirtschaftsschule, Bruck a.d. Glstr.

2 Wissenswertes Gericht für 4-6 Personen Zubereitungszeit: 45 min.
Grundzutaten: Mehl, Milch, Eier, Salz Fülle: ca. 40dag : wie Wurst, Käse, Champignons, Paprika, Lauch, Zwiebeln, . . .

3 Palatschinkenteig 15 dag Mehl ¼ l Milch 1 Prise Salz 2 Eier

4 Eier + Milch versprudeln
Zubereitung Eier + Milch versprudeln

5 Mehl + Salz mit Milch-Eier Gemisch vermengen und zu glattem Teig verrühren

6 Palatschinkenteig in heiße Pfanne geben und goldbraun herausbacken

7 Pikante Füllung Ca. 40 dag verschiedene Lebensmittel wie Champignons,
Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Käse, Wurst, …

8 Zwiebel, Paprika, Lauch, . . .

9 Zucchini, Sellerie und Champignons klein schneiden

10 Wurst + Käse würfelig schneiden

11 klein geschnittene Lebensmittel vorbereiten, Pfanne und Öl herrichten

12 1. Zwiebel anrösten 2. Wurst mitrösten 3. restliche Lebensmittel hinzugeben

13 4. mit etwas Suppe aufgießen
5. mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen

14 Etwas Fülle auf den unteren Teil der Palatschinke geben, einrollen . . .

15 …und fertig sind die pikanten Palatschinken 

16 Guten Appetit! wünschen ihnen Lisa Berger, Tamara Gensbichler und Teresa Herbst 