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Seifen-Anion Strukturformel:
Aufbau Seifen-Anion Die in Wasser gelösten Seifen-Anionen sind für die Waschwirkung der Seife verantwortlich. Seifen-Anionen haben wie Ethanol-Moleküle einen polaren und unpolaren Teil. Seifen-Anion Strukturformel: Kohlenstoffkette - unpolar - bildet Van-der-Waals-Kräfte und somit für die hydrophoben Eigenschaften der Seife verantwortlich. C H O - Carboxylat-Gruppe - polar – bildet mit Wasser-Molekülen Wasserstoffbrücken und ist somit für die hydrophilen Eigenschaften der Seife verantwortlich.
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Seifen-Anion Anordnung im Wasser:
Aufbau Seifen-Anion Seife ist, aufgrund ihrer hydrophilen (polar) und hydrophoben (unpolar) Eigenschaften, wie Ethanol ein Emulgator. C H O - Eine wichtige Eigenschaft von Seifen-Anionen ist die Verringerung der Oberflächenspannung des Wassers. Seifen-Anion Modell: polar hydrophil unpolar hydrophob Seifen-Anion Anordnung im Wasser:
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