© 2016 FiBL, Bio Suisse Produktionsstatistik Foliensammlung.

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1 © 2016 FiBL, Bio Suisse Produktionsstatistik Foliensammlung

2 Produktionsstatistik Links The world of organic agriculture, statistics & ermerging trends (fibl, ifoam, 2015) organic world interactiv data table Bio in Zahlen: Landwirtschafts- und Marktzahlen (Bio Suisse) Biomarkt (Informationen in bioaktuell.ch) © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.1

3 Entwicklung Biobetriebe Schweiz © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.2

4 Biobetriebe in den Kantonen © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.3

5 Biobetriebe in den Kantonen © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.4

6 Anteil biologisch bewirtschaftete Nutzfläche Quelle: BfS / Grafik: FiBL © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.5 Bioanteile der Schweiz an der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche 2014

7 Biobetriebe nach Betriebsgrössenklassen © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.6

8 Entwicklung Biolandwirtschaftsfläche © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.7

9 Entwicklung Bioanteil an landw. Nutzfläche © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.8

10 Bodennutzung Schweiz © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.9

11 Nutzung der offenen Ackerfläche Schweiz © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.10

12 Entwicklung Kulturen und Kultartengruppen © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.11

13 Entwicklung Biomarkt Schweiz © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.12

14 Entwicklung Biomarktanteil Schweiz © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.13

15 Bioumsatz in der Schweiz nach Kanälen © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.14

16 Anteile einzelner Bioprodukte am Gesamtmarkt © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.15

17 Gründe für den Konsum von Bioprodukten © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.16

18 Gründe gegen den Konsum von Bioprodukten © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.17

19 Entwicklung Bioanteil an Nutzfläche in Europa © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.18

20 Biologischer Landbau in den Kontinenten Quelle: FiBL-IFOAM-Erhebung 2015 © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.19 Landwirtschaftsfläche Wildsammlung

21 Entwicklung Biolandwirtschaftsfläche weltweit © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.20

22 Die 10 Länder mit der grössten Biofläche © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.21

23 Länder mit den höchsten Bioanteilen weltweit © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.22

24 Biomarkt weltweit © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.23

25 Biomärkte weltweit © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.24

26 Literatur und Quellen ›BfS – Bundesamt für Statistik (2012): Wahrnehmung von Umweltqualität und Umweltverhalten. Ergebnisse der Omnibus-Erhebung 2011. Bundesamt für Statistik Neuchâtel. Abrufbar unter http://www.metas.ch/dam/data/metas/Fachbereiche/AkustikVibration/Wahrnehmung_von _Umweltqualitat_d_web.pdf ›BfS – Bundesamt für Statistik (2015): STAT-TAB – die interaktive Datenbank des BFS. Bundesamt für Statistik Neuchâtel. Aufrubar unter https://www.pxweb.bfs.admin.ch/default.aspx?px_language=de ›FiBL-IFOAM-Erhebung zum Biolandbau weltweit: Siehe: Willer, H. und Lernoud, J. (Hrsg.) (2015): The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends. FiBL, Frick und IFOAM – Organics International, Bonn. Abrufbar unter http://www.organic-world.net/yearbook/yearbook2015.htm ›FiBL-AMI-Erhebung zum Biomarkt weltweit: Siehe: Willer, H. und Lernoud, J. (Hrsg.) (2015): The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends. FiBL, Frick und IFOAM – Organics International, Bonn. Abrufbar unter http://www.organic- world.net/yearbook/yearbook2015.htm ›Bio Suisse (2015): Biolandwirtschaft und Biomarkt. Bio Suisse, Basel. Abrufbar unter http://www.bio-suisse.ch/de/bioinzahlen.php © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.25

27 Produktionsstatistik Impressum, Bezug und Nutzungsrechte Herausgeber und Vertrieb Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Ackerstrasse 113, Postfach 219, CH-5070 Frick Tel. +41 (0)62 865 72 72 info.suisse@fibl.org, www.fibl.org info.suisse@fibl.orgwww.fibl.org Bio Suisse Peter Merian-Strasse 34 CH-4052 Basel Tel. +41 (0)61 204 66 66 bio@bio-suisse.ch, www.bio-suisse.ch bio@bio-suisse.chwww.bio-suisse.ch Mitarbeit und Durchsicht: Hansueli Dierauer, Urs Guyer (Bio Suisse), Andi Häseli, Robert Obrist, Pascal Olivier (Bio Suisse) Redaktion, Gestaltung: Simone Bissig, Kathrin Huber, Helga Willer Grafiken: FiBL Bezug und kostenloser Download: www.shop.fibl.org (Foliensammlung Biolandbau) www.shop.fibl.org Haftung Die Inhalte der Foliensammlung wurden nach bestem Wissen und Gewissen erstellt und mit grösstmöglicher Sorgfalt überprüft. Dennoch sind Fehler nicht völlig auszuschliessen. Für etwa vorhandene Unrichtigkeiten übernehmen wir keinerlei Verantwortung und Haftung. Nutzungsrechte Die Foliensammlung dient Unterrichts- oder Schulungszwecken. Einzelne Inhalte dürfen unter Angabe von Bild- und Textquellen verbreitet und verändert werden. Urheberrechtshinweise jeglicher Art, die in heruntergeladenen Inhalten enthalten sind, müssen beibehalten und wiedergegeben werden. Die Herausgeber übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links. 2. Auflage 2016 1. Auflage 2004, Redaktion Res Schmutz Die Foliensammlung wurde mitfinanziert durch Coop, mit einer Spende aus Anlass von 20 Jahre Coop Naturaplan. © 2016 FiBL, Bio Suisse Foliensammlung 4. Produktionsstatistik Folie 4.26