Gemüsesalat Zutaten für 23 Schüler: Dressing: 1 Salat (Eisberg, Kopfsalat, …) 5 Tomaten 2 Gurken 3 Paprika Was es noch so gibt… Dressing: Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter
Kräuterquark Zutaten für 23 Schüler: 2 kg Magerquark Salz Pfeffer Zwiebeln Radieschen
„Schwarzwaldbecher“ 1 kg Magerquark, Magerstufe evtl. etwas Milch 100 g Zucker Saft einer Zitrone 1 Packung Löffelbiskuits 6 EL Schokostreusel 2 Gläser Sauerkirschen Quark und gehackte Löffelbiskuits in Schüssel schichten
Obstsalat 5 Äpfel 5 Birnen 5 Orangen 500 g Weintrauben 5 Bananen 6 Kiwis Joghurt und Schokostreusel zum Servieren
Getränke Tropical Hit: Red John Tarzan Bowle: Erdbeer Buttermilch: 2 l Kefir (1,5 % Fett) 1 l Maracujasaft 1 l Birnensaft Red John 1 l Früchtetee 1 l roter Traubensaft 1 l roter Johannisbeernektar 1 l Mineralwasser Tarzan Bowle: 300 g Nektarinen 300 g Ananas (Dose) Saft von 2 Zitronen 1 l Apfelsaft 1 l Mineralwasser Erdbeer Buttermilch: 1,5 l Buttermilch 750 g Tiefkühl-Erdbeeren evtl. wenig Zucker Tropical Hit: http://www.grundschulernaehrung.bayern.de/pdf/a5.pdf#page=7