1 Unser tägliches BROT Von Mika Römer 6b, DSB; 2012 1
Inhaltsverzeichnis 1. Welche Getreidearten gibt es? 2. Was wird aus Getreide hergestellt? Weißt du, was eine Fruchtfolge ist? 3. Der Weg von der Ähre zum Mehl … 4. ... und vom Korn zum Brot 5. Woraus macht man Zucker? 2
Was für Getreidearten gibt es? 3 Grundnahrungsmittel Der Menschheit (v. a. Asien) Was für Getreidearten gibt es? Weizen Roggen Gerste zweithäufigstes Getreide als Futtergerste und Braugerste wächst auch bei kühlem Klima Hafer Reis Mais als Tierfutter und Haferflocken Grundnahrungsmittel der Menschheit (v. a. Asien) Häufigste Getreideart wichtiges Tierfutter 3
Was wird aus Getreide hergestellt? - z. B. Mehl. Typische Mehlsorten bestehen aus: 1. Weizen: Bekannteste Getreideart für helle Backwaren 2. Roggen: Dunkle Getreideart mit vielen Mineralstoffen für graues Brot Weißt du, was eine Fruchtfolge ist? Fruchtfolge nennt man das ständige Wechseln der Anbaupflanzen, um den Boden nicht einseitig zu belasten. Beispiel: 1. Jahr Weizen 2. Jahr Kartoffeln 3. Jahr Zuckerrüben 4. Jahr Weizen 4
Der Weg von der Ähre zum Mehl 5 Der Weg von der Ähre zum Mehl Erst der Mähdrescher: Wie sein Name schon sagt, mäht und drischt er das Getreide. Dreschen bedeutet, Körner von Stroh zu trennen. Dann die Mühle: Sie mahlt das Korn zu Mehl. Mühlen wurden früher mit Windflügeln oder Wasserrädern angetrieben, heute sind es Fabriken mit Strom. 5
Vom Korn zum Brot: Brot 6 säen ernten säen Körner Getreide Mähdrescher mahlen backen Mühle Backofen Brot (lecker) 6
Woraus macht man Zucker??? Zuckerrübe: Man gewinnt aus ihr Sirup und Zucker! Zuckerrohr: Aus ihrem weißen Mark wird ebenfalls Zucker hergestellt. 7