Entwicklung und Zukunftsperspektiven des Apfelanbaus in Deutschland
Apfelmarkt Deutschland Frischmarkt Frischmarktware Verbrauch 1.450.000 to Import 700.000 to zweitgrößter Importeur weltweit
Importabgabepreise neuseeländische Braeburn 100-110er/18 kg
Anteil Discounter
Entwicklung Reallöhne 1995-2004 in %
Finanzielle Situation der Apfel- und Birnen-Erzeuger 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 ???
Sortiment-Trends Deutschland Bodensee Elbe-Obst Sorte 2007 Trend Jonagold-Gruppe 28% 30% Elstar 22% 33% Braeburn 9% Gala 8% Golden Delicious 7% Idared 5% Pinova 2% Cameo <2% Topaz Bio Fuji Kanzi Rubens ? Junami
Ergänzende Fakten steigende Arbeitskosten Arbeitskräftemangel steigende Energiekosten Gefahrenversicherung Rückstandsdiskussion im Lebensmitteleinzelhandel
Fazit Selbstversorgungsgrad von 48% Entwicklungschancen für heimische Apfelproduktion Differenzierung statt Preiskampf Bündelung des Angebots