©Franz Gigl, Elisabeth Held, Werner Schalko

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 Präsentation transkript:

©Franz Gigl, Elisabeth Held, Werner Schalko Bienenwachs ©Franz Gigl, Elisabeth Held, Werner Schalko

Zusammensetzung Substanzgruppe Prozent verschiedene Ester 67 % Kohlenwasserstoffe 14 % freie Säuren 12 % Alkohole 1 % andere 6 %

Produktionsorgan 8 Paar Wachsdrüsen Hautdrüsen – Bauchseite des Hinterleibes Ausscheidung in flüssiger Form Außenseite des Hinterleibes Abkühlung → weiße Wachsplättchen

Rohstoffe Kohlenhydrate (Honig bzw. Futterzucker) Pollen (Entwicklung der Wachsdrüsen)

Wachsproduzent Baubienen (13 – 20 Tage alt) Bei älteren Bienen verkümmern die Wachsdrüsen, in Notsituationen reaktiviert

Baubiene

Produktion und Bautätigkeit April bis Juli (intensivste Zeit) Bautätigkeit hängt ab: Brutgeschehen Königin Nektareintrag Aussentemperatur

Wachsfarbe und Wachsaroma Frisch produziert weiß Später gelb durch: Propolis und Pollenfarbstoffe Wachs-, Honig-, Propolis- und Pollenaromastoffe

Im Bienenstock Transport mit Mandibeln – Baubienen Hexaeder – rationellste Form

Physikalische Eigenschaften taktile Eigenschaften - typische Festigkeit, Viskosität, Geschmeidigkeit, Adhäsion Schmelzpunkt - 61-65 °C Dichte - 0,950-0,965 g/cm3 Brechungsindex (bei 75 °C) - 1,440 - 1,445

Ernte und Bearbeitung Entnahme von Waben

Sonnenwachsschmelzer Ernte und Bearbeitung Chemische Extraktion Kochen in Wasser Extraktion mit Dampf Sonnenschmelzer Ausfrieren Sonnenwachsschmelzer Dampfwachsschmelzer

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