European Tourism Forum Bordeaux, 18-19 September 2008 Klaus Ennemoser Vocational Training needs in Europe

Aus- und Weiterbildung in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft 2

Aus und Weiterbildung im Tourismus Aus- und Weiterbildung = Qualität im Tourismus Unterschiedliche Aus- und Weiterbildungssysteme in der EU Problemkreise Kosten für Aus- und Weiterbildung vs. Betriebsgrösse Kosten für Aus- und Weiterbildung vs. Fluktuation Mitarbeiter KMU-Unternehmen Weiterbildung Mitarbeiter €

Struktur der Tourismus- und Freizeitwirtschaft in Europa (EU 27)  9,0 Mio. Mitarbeiter  1,6 Mio. Betriebe Ø  5,62 MA/Betrieb Quelle: www.hotrec.org, abgerufen am 02.09.2008

Tourismus- und Freizeitwirtschaft Best Practice Österreich  8,5 Mio. Einwohner 227.000 Mitarbeiter  74.000 Betriebe 1,2 Mio. Betten 121,4 Mio. Nächtigungen Ø  3,1 MA/Betrieb

Arbeitsmarktsituation in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft Unselbständig Beschäftigte Österreich (2002-2007) 126. davon 126.000 ganzjährig Beschäftigte davon ca. 14.200 Lehrlinge Quelle: WKO Beschäftigungsstatistik in der Kammersystematik; Jahresdurchschnitte

Ausbildungsmöglichkeiten im Tourismus Best Practice Österreich Primärer Sektor Sekundärer Sektor Tertiärer Sektor Lehrlingsausbildung Berufsbildende Schulen Akademische Bildung Duale Ausbildung: Ausbildung erfolgt in Betrieben und in der Berufsschule (15) Hotel & Tourismus-fachschulen (24) Universität (3): Bachelor- und Master- Studiengänge 8 Lehrberufe: Koch/Köchin, Gastronomiefachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Hotel- & Gastgewerbeassisten/-in, Systemgastronomiefachmann/-frau, Reisebüroassistent/-in, Fitnessbetreuer; Doppellehre Restaurantfachmann/-frau & Koch/Köchin Höhere Lehranstalten für Tourismus (21) Fachhochschule (6): Lehrgänge mit universitären Charakter Sonderformen (18): Aufbaulehrgänge (6), Kolleg (12)

Qualifizierungsverbund Best Practice Österreich Europäischer Sozialfonds Qualifizierungs- Verbund Arbeitsmarkt-service mind. 3 Betriebe einer Region

Qualifizierungsverbünde Best Practice Österreich Bündelung der Kräfte 26 Qualifizierungsverbünde in Tirol Arbeitsmarktorientierte Qualifizierungsmassnahmen Barkeeping  EDV-Training Etagenarbeit  Führung Kinderanimation  Kommunikation Küchenmanagement  Kundenumgang Reception, Service  Sprachen trendig aufkochen  Thai Yoga Massage Verkauf  u.v.a.m. Dauer der Schulungen: 20 bis 120 Stunden, je nach Umfang Kursgebühren 2/3 AMS + ESF 1/3 die beteiligten Unternehmen z.B. Sprachtraining ca. EUR 300,- pro Teilnehmer z.B. Führungstraining ca. EUR 300,- pro Teilnehmer

Fallbeispiel Qualifizierungsverbund Best Practice Österreich Erfolgreiche Projekte 16 abgeschlossene Projekte +10 laufende Projekte > 350 Hotels bzw. Gastronomiebetriebe Beispiel für laufendes Projekt Name: QV Tourismus Innsbruck-Seefeld Gründung: April 2008 Teilnehmer: 19 Hotellerie- und Gastronomiebetriebe

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