BVT-Praktikum SS 2010 Projektpraktikum: Eigenständige Einarbeitung in die Thematik und Vorbereitung der Versuche Projektorganisation: Definition von Teilaufgaben; Information, Vorbereitung und Synthese zum Projekt; Projektbesprechungen mit Einbindung von „Experten“ Durchführung in der jeweiligen Praktikums- woche, Auswertung und Dokumentation Dokumentation (Projektreport) und Präsentation am Semesterende
Projektziele Gestaltung und Umsetzung eines biotechnischen Prozesses mit Aufbereitung der Rohstoffe (Mediumsprä- paration, Mischung, Sterilisation) Reaktion: mikrobiell, ggf. enzymatisch und mikrobiell Aufarbeitung: Separation und partielle Produktreinigung; Produktcharakterisierung Praktische Umsetzung des Vorlesungsstoffs; Bestimmung von Prozesskenndaten und Leistungscharakteristiken (Ausbeute, Reinheit...)
Realisierung Zwei Prozessthemen stehen zur Verfügung: Produktion von Backhefe aus einfachem Glucosemedium (alternativ: aus Stärkehydrolysat) durch Fermentation, Separation und Gefriertrocknung Produktion Glucose durch enzymatische Hydrolyse von Weizenstärke und Fermentation zu Bioethanol mit Rektifikation zu Primasprit
Prozessdetails Enzymatische Hydrolyse: 2 Reaktionsschritte zur Substrataufbereitung Filtration der Substratsuspension Sterilisation der Fermenter Fermentation im Batch, Fedbatch bzw. kontinuierlich (als Chemostat bzw. mit Zellseparation und –rückführung: integrierter Fermentationsprozess) Aufarbeitung mit Zellseparation, Mikro- bzw. ultrafiltration, Lyophilisation und Rektifikation
Anlagen: Backhefe
Anlagen: Bioethanol
Anlagen: Separator
Anlagen: Zellaufschluss
Anlagen:Rektifikation
Backhefe-Anwendung