Wasser Olivenoel flüssig fest.

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1 Wasser Olivenoel flüssig fest

2 Olivenoel fest flüssig

3 d– d+ d– d+ d– d– d+ d– d– d– d+ d– d– d– d+ d–

4 0.3 mg Eis: 1019 Moleküle

5 Schmelzen von Eis

6 flüssig fest

7 fest flüssig

8 Temperaturabhängigkeit der Dichte von Eis / Wasser
anomal anomal normal Dichte (kg/m3) Temperatur (°C) Temperatur (°C) 0°C fest flüssig 4°C flüssig 95°C Dichte (kg/m3) 916.8 999.8 1000 961.9 Vorgang

9 a) - ca. 10% H-Brücken werden gespalten  Gitterzusammenbruch
a) ca. 10% H-Brücken werden gespalten  Gitterzusammenbruch Moleküle dringen in Hohlräume der Cluster ein. b, c) - wie a) - Teilchen bewegen sich schneller, grössere Abstände

10

11 Auswirkungen der Dichteanomalie in Seen
Herbst und Frühling Winter Sommer Eis 15° C 0 - 4° C 4 - 15° C 4° C 4° C Stagnation Zirkulation Stagnation

12 Oberflächenspannung

13 Wasserläufer

14 Wassertropfen auf Pflanze mit wachsartigen Blättern

15 Oberflächenspannung des Wassers im Modell

16 Oberflächenspannung des Wassers im Modell

17 Grenzflächenaktivität der Seife

18 Seife

19 Kohäsions- und Adhäsionskräfte
Kohäsionskräfte halten die Moleküle eines Stoffes zusammen. Adhäsionskräfte wirken zwischen Teilchen verschiedener Stoffe (z. B. Wasser und Glas). Adhäsionskräfte stärker als Kohäsionskräfte Kohäsionskräfte stärker als Adhäsionskräfte