Das Ei Ing. Schreiner Monika.

Präsentation zum Thema: "Das Ei Ing. Schreiner Monika."—  Präsentation transkript:

1 Das Ei Ing. Schreiner Monika

2 EI, WIE BIST DU DENN AUFGEBAUT?

3 Kennen Sie einen hochwertigeren Eiweiß-Lieferanten als das Ei?

4 WOHER WISSEN SIE, WIE FRISCH IHR EI IST?

5 VERSCHIEDENSTE FRISCHETESTS FÜR EIER:
Schütteltest

6 Aufschlagtest frisches Ei etwas älteres Ei

7 Salzwassertest

8 Welche Ei-Klassen gibt es?
A Klasse – sind sauber, besonders frisch und unverletzte Schale 1A-Eier – sind die „Ess-Klasse“ B Klasse – werden ausschließlich als Industrieware verwendet

9 DIE VERSCHIEDENSTEN GEWICHTSKLASSEN VON EIERN:

10 Wie bewahrt man Eier auf?
Vor Licht schützen Eher kühl lagern Mit der stumpfen Seite nach oben Keinen starken Temperaturschwankungen aussetzen

11 HOCHWERTIGES EIWEIß! Wichtig für Zellen und Enzyme
Besitzt die höchste biologische Wertigkeit Ist ein wunderbares Anti – Stressmittel Gibt schnell Energie

12 VERSCHIEDENE EIERARTEN:
Gänse Eier Möwen Eier

13 Perlhuhn Eier Rebhuhn Eier

14 Wachtel Eier Zwerghuhn Eier Straußen Eier