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Erkundung einer Fleischerei Arbeiten in einem Handwerksbetrieb
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Wie kommt man zum Betrieb ? Notfalls mit dem Fahrrad
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In der Werkstatt Der Wolf zerkleinert das Fleisch Im Kutter wird das Fleisch weiter zerkleinert Mit dem Füller wird das Wurstbrät in Därme gedrückt
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Räuchern, Brühen, Verkosten Räuchern macht die Wurst haltbar und noch leckerer Im Kessel wird die Wurst gebrüht Natürlich muss auch verkostet werden
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Wo lagern die Rohstoffe und die Produkte? Im Kühlhaus lagern sowohl Rohstoffe als auch verkaufsfertige Produkte Ein Teil der Wursterzeugnisse wird im eigenen Laden verkauft
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Arbeitsschutz Kettenhandschuh und Kettenschürze gehören zur Arbeitskleidung bei Zerlegearbeiten Das Anlegen der Schürze bedarf einiger Übung
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Viele Fragen mussten gestellt und beantwortet werden Auf die vorbereiteten Fragen zum Beruf des Fleischers erhielten wir umfassende Antworten
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