Enzyme.

Präsentation zum Thema: "Enzyme."—  Präsentation transkript:

1 Enzyme

2 Affinitätschromatographie Elektrophorese
Ziel des Versuchs Methoden

3 Lysozym Isoliert aus Hühnereiweiss hat antibiotische Wirkung
spaltet Peptidogylcan von Bakterien

4 Katalysemechanismus von Lysozym

5

6 Enzymklassifizierung

7

8 Reaktionskoordinate- Übergangszustand

9 Katalyse durch Stabilisierung des Übergangszustandes

10 Enzymkatalysierte Reaktionen

11 Komplementäre Form eines Substrats und seiner Bindungstasche am Enzym
Dihydrofolat-Reduktase NADP+ Tetrahydrofolat

12 Komplementäre Form eines Substrats und seiner Bindungstasche am Enzym
Dihydrofolat-Reduktase Tetrahydrofolat NADP+

13 Enzyme „binden“ den Übergangszustand

14 Enzyme „binden“ den Übergangszustand

15 Enzyme „binden“ den Übergangszustand

16

17 Bimolekulare Reaktion

18 Intramolekulare Reaktion flexibles Substrat

19 Intramolekulare Reaktion „starres“ Substrat

20 Beschleunigung durch Erniedrigung der Entropie

21 Michaelis-Menten-Kinetik
Enzym + Substrat Enzym-Substratkomplex Enzym + Produkte vmax ist die maximale Geschwindigkeit der Reaktion KM ist die Michaelis-Konstante; wenn [S] = KM dann ist v = vmax/2

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25 Chymotrypsin

26 Chymotrypsin

27 Enolase