Experiment Nr. 5 Extraktion von Menthol

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1 Experiment Nr. 5 Extraktion von Menthol

2 Allgemein Menthol ist ein Stoff, den die Pfefferminzpflanze produziert. Allerdings nur zu 0.2 %.

3 Theorieteil Das Menthol-Molekül kann in zwei Formen vorkommen:
In Säuren: mit HO lipophil in Hexan löslich In Laugen: mit O- hydrophil in Wasser löslich

4 Elementthema Heute ist es das Element SAUERSTOFF

5 Elementthema Heute ist es das Element SAUERSTOFF
Das Sauerstoff-Atom im Menthol-Molekül entscheidet über die Löslichkeit.

6 Theorieteil

7 Theorieteil

8 Theorieteil

9 Theorieteil

10 Theorieteil

11 Theorieteil

12 Theorieteil

13 Theorieteil

14 Theorieteil

15 Theorieteil

16 Theorieteil

17 Theorieteil

18 Theorieteil

19 Durchführung Verdünnte Natronlauge (ca. 5 ml) mit Wasser (ca. 40 ml) verdünnen. 1 Teebeutel für ca. 5 min einlegen. Teebeutel (ätzend) rausnehmen, in den Abfall.

20 Durchführung Im Trenntrichter polare (wässrige) und apolare (ölige) Phase vorlegen. Stopfen drauf. Kräftig Schütteln. Dazwischen Druck ablassen

21 Durchführung Ruhen/Trennen lassen (evt. nachhelfen) Stopfen abnehmen
Wässrige Phase unten ablassen.

22 Durchführung Hexan-Menthol-Lösung in ein breites Gefäss
mit Wärme (Wasserbad) Verdunstung beschleunigen.

23 Zur Durchführung Wasserbad

24 Zur Durchführung Bechergläser im Wasserbad befestigen (mit Draht oder Stativ)

25 Zusammenfassung

26 Entsorgung Wässrige Lösungen in den Abfluss Teebeutel in den Abfall

27 Laborprüfung

28 Laborprüfung Laborprüfung:
Genau 50 ml deion. Wasser in einen Messzylinder (zeigen) 2 Tropfen Iodlösung dazu (vorzeigen). Mit ca. 20 ml Öl in einem Trenntrichter. Während 5 Sekunden ausschütteln Das Wasser möglichst exakt abtrennen.

29 Laborprüfung Bewertungskriterien: Präzision 50 ml Wasser (1P)
½ P bei +/- 1 mm Füllstand 2 Tropfen erfolgreich zugeben (1P) ½ P wenn alles hinein, ½ P wenn genau 2 Tropfen Mengen nach Abtrennen (1P) P wenn +/- 5 mm Füllstand ½ P wenn +/- 10 mm Füllstand

30 Laborprüfung Bewertungskriterien:
Farbe nach Abtrennen (1P) P wenn heller als halbe Konzentration gegenüber Start ½ P wenn heller als Viertel-Konzentration Fettgehalt nach Abtrennen (1P) P wenn keine Fettspuren sichtbar ½ P wenn Fettfläche < 1 mm2 sichtbar

31 Sicherheitshinweise Natronlauge: ätzend Salzsäure: ätzend, reizend
Hexan: leichtentzündlich, gesundheits-schädlich, reizend, umweltgefährlich. Schutzbrille tragen