cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main

Präsentation zum Thema: "cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main"—  Präsentation transkript:

1 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Ernsthafte, nützliche und anekdotische Anmerkungen zum guten Essen und zur gesunden Ernährung cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main

2 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Essen schmeckt am besten, wenn man nicht denkt, jedenfalls nicht an Ernährung. Und Ernährung, jedenfalls die gesunde, klappt am besten, wenn man nicht isst, jedenfalls nichts Leckeres.

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Konkret: Die Kalorienverbrennung beim Brustschwimmen (9,6 Kcal je Kilo Körpergewicht pro Stunde) beträgt rund das Zehnfache der Kalorienverbrennung beim Zuhören (0,5 bis 1 Kcal)

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Denn: Laufen bei ca. 12 km/h bedeutet eine Kalorienverbrennung von 12,6 Kilokalorien pro Kilo Körpergewicht und Stunde: Ein 80-Kilo Mensch, der nur 30 Minuten läuft, verbrennt dadurch über 500 Kilokalorien.

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Denn: Die 500 Kilokalorien, die ein halbes Kilo mageres, gegrilltes Fleisch aufweist, entsprechen: Einer halben Tüte Kartoffelchips (90g) Einem Stück Sahnetorte Zwei Händen voll Erdnüssen (80g)

6 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Wir werden immer älter: Die Lebenserwartung steigt – je nach dem, welcher Prognose wir glauben wollen – alle 10 Jahre um weitere 1,5 bis 2,5 Jahre

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Heute staunen wir noch über Johannes Heesters mit seinen 105 Jahren. Schon für das 22. Jahrhundert kann eine durchschnittliche Lebenserwartung von 100 Jahren prognostiziert werden!

8 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009: Frankfurt am Main
84% der weltweit befragten Konsumenten sehen Gesundheit als den wichtigsten Schlüsselfaktor für ein glückliches und zufriedenes Leben.

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Einfluss auf die menschliche Gesundheit haben:

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Der Zukunftsforscher Matthias Horx: „Abnehmen dient in Zukunft weniger dem Ziel, einem Ideal zu entsprechen, sondern um der Gesundheit willen. So wird auch der Diäten-Wahn nicht abnehmen, aber unter neuen Aspekten auftreten. Die „Bikini-Figur“ wird durch die „Gesundheits-Figur“ als Ziel ersetzt werden.“

11 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Neues Geld geht dorthin, wo schon altes Geld eingelagert ist. Neues Fett geht gern dorthin, wo schon altes Körperfett eingelagert ist. Eine traurige Tatsache der Ernährungswissenschaften heißt: Die Aufnahmefähigkeit unserer Fettzellen ist unendlich…

12 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Ein um täglich 500 Kilokalorien (30 Minuten laufen!) erhöhter Grundumsatz unserer Verbrennungsmaschine bei gleicher Nahrungszufuhr führt bereits nach einer Woche zu einer Gewichtsreduktion von einem halben Kilo!

13 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Die Formel für den Grundumsatz Ihres Körpers: Eine Kalorie pro Kilo Körpergewicht und Stunde. Beispiel: Für einen 80-Kilo-Menschen bedeutet das: 80 x 24 = 1920 Kilokalorien

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Je Kilo Körpergewicht und je Stunde können sie sich erlaubte Kalorien „dazuverdienen“, etwa mit Sport: Sportart Kalorienverbrauch pro Kilogramm Körpergewicht pro Stunde Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Krafttraining 5,6 Laufen (12 km/h) 12,6 Fußball spielen Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart Sportart 7,8 Rad fahren (20 km/h) 8,0 Gymnastik 3,8

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Wir verbrennen Kalorien: durch unser bloßes Dasein (Grundumsatz) durch spezifische Leistungen (Leistungsumsatz) Leistungsumsatz Grundumsatz

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Kohlenhydrate dürfen wir grundsätzlich reichlich essen – sie sind keine Dickmacher. Denn es findet nur sehr selten eine Umwandlung von Kohlenhydraten zu Fetten statt.

17 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Aber: Zucker ist nicht „böse“: Erwachsene setzen täglich rund 160 Gramm Traubenzucker um. Davon benötigt das Gehirn allein mindestens 120 Gramm

18 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
„Eiweiß macht schön, Eiweiß macht stark“ – so sagt es die Werbung von Eiweißshakes, wie sie etwa in Fitnessstudios angeboten werden

19 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Matthias Horx: „Die Aufnahme von gesundheitsfördernden Stoffen über die Ernährung wird von den Verbrauchern als natürlicher Weg und zugleich als angenehm und genussvoll empfunden“

20 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
In Frankreich ist die Hautstraffungsmarmelade „Norelift“ längst im Supermarktregal. Diese Marmelade soll bis zu 74% der Hautfalten verschwinden lassen

21 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Die Wurst für Jugend und Schönheit. Muskelaufbau und Fettabbau, „Falten weg“ und „Bauch weg“ , unterstützt von Leberwurst und Schinken

22 cormeta Kundentag: 17. Juni 2009, Frankfurt am Main
Die Ernährungspyramide: gibt uns die wichtigsten Tipps, um gesunde Ernährung und gutes Essen in Einklang zu bringen

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1. Trinken Sie Wasser so viel Sie können. Sie können niemals zuviel Wasser trinken. Wasser macht schlank, Wasser macht jugendlich und schön.

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2. Essen Sie mehr Obst und Gemüse. Wer sich an Obst und Gemüse satt isst, kann nie dick werden. Garen Sie Gemüse so wenig wie möglich, so erhalten Sie die Vitamine. Achten Sie auf Frische bei Obst und Gemüse – die Vitamine gehen durch Lagerung verloren.

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3. Essen Sie viele Ballaststoffe. Ballaststoffe bewirken, dass Speisen länger im Magen bleiben. Die Sättigung hält so länger an. Also: Vollkornbrot statt Weißbrot, Vollkornnudeln statt weißen Nudeln.

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4. Essen Sie mehr mageres Fleisch. Mageres Fleisch hat zirka 80% Wasser, 20% hochwertiges Eiweiß und rund 1% Fett. Braten Sie dieses Fleisch mit pflanzlichen Ölen. Garen Sie bei geringer Temperatur und mit viel Zeit.

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5. Essen Sie Wurst vom Fleischer. Handwerkliche Rezepturen brauchen tendenziell weniger Fett als industrielle. Der Grund: Metzger haben weniger Kostendruck, verarbeiten mehr mageres Fleisch.

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6. Keine Angst vor dem Fett am Fleisch. Das gute Fleisch kommt immer von den etwas fetteren Tieren. Braten Sie es mit – schneiden Sie es vor dem Verzehr ab

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7. Gönnen Sie sich kleine Belohnungen. Hören Sie nicht nur auf Ihren Kopf, sondern auch auf Ihren Bauch. Wenn es Ihnen mit einem Glas Rotwein besser geht, dann trinken Sie es, aber nicht täglich.

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8. Tragen Sie Sorge für die Ernährung Ihrer Mitarbeiter Denn: Wer sich gesund ernährt, wird weniger krank. Und hat weniger Fehlzeiten.

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Nun liegt es an Ihnen. Aber achten Sie auf die richtige Zielformulierung: Konkret von uns selbst initiierbar Einfach Messbar In der Gegenwart Realistisch Mit Zeitvorgabe Positiv beschrieben

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Allerletzter Tipp für das Buffet heute Abend:

33 Mit freundlicher Empfehlung.
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