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Dreiteiliges Lehrmaterial in der Lebensmitteltechnologie
Spasenija Moro, Fakultät für Lebensmitteltechnologie der J. J. Strossmayer Universität in Osijek
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Bedürfnisse Notwendigkeit eines fachlich relevanten Textangebots
Übereinstimmung des Lehrstoffes im DaF-Unterricht mit anderen Studienfächern Einführung in die Fachsprache durch entsprechende Textauswahl Progression im fachlichen sowie sprachlichen Bereich
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Gesamtkonzeption Einteilung der Texte nach dem Schwierigkeits- und Spezialisierungsgrad in drei Abschnitte a) Einführung durch kurze Texte in einfacher Darstellung b) Festlegung und Erweiterung durch längere und komplexere Textsorten c) Anwendung der erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten durch eine Textsammlung zur Erprobung und Selbstevaluation
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Textauswahl Enge Verknüpfung mit dem Studienfach und ihrem zukünftigen Beruf Texte aus dem Bereich der Chemie, Ökologie und Ernährung in allen drei Teilen Drei Bereiche im zweiten und dritten Teil in 4 Einheiten gegliedert Verschiedene Textsorten mit ähnlichen Textmustern Lesetexte mit Grafiken, Tabellen, Bildern
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Ziele Lesen und Verstehen der Fachtexte
Bewusstmachung und Beherrschung der fachspezifischen Terminologie und grammatischen Strukturen Schriftliche und mündliche Reproduktion der Fachtexte
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Methoden Vermittlung, Einübung, praktische Anwendung
Entdeckung, Entschlüsselung Verknüpfung auf verschiedenen Ebenen Lückentexte, Ergänzungen Flussdiagramm, Assoziogramm Vernetzung, Bewertung, Fragestellung, Beantwortung der Fragen (suchendes Lesen), Textbauplanerstellung, Selektion der Hauptinformationen (Schlüsselwörter)
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Aufbau einer Lektion Die Wortliste zum Text
a) im ersten Teil mit kroatischer Übersetzung b) im zweiten Teil ohne Übersetzung c) im dritten Teil ohne Wortliste Übungen und Aufgaben aufgrund der Texte im 1. und 2.Teil Selbständige Arbeit am Text, Wiederholung der erworbenen Kenntnisse und Fertigkeiten
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