Zukunft für die Landwirtschaft: Bäuerliche Selbsthilfe durch Solidarisches Wirtschaften Rudolf Bühler Gründer & Vorsitzender Bäuerliche Erzeugergemeinschaft.

Präsentation zum Thema: "Zukunft für die Landwirtschaft: Bäuerliche Selbsthilfe durch Solidarisches Wirtschaften Rudolf Bühler Gründer & Vorsitzender Bäuerliche Erzeugergemeinschaft."—  Präsentation transkript:

1 Zukunft für die Landwirtschaft: Bäuerliche Selbsthilfe durch Solidarisches Wirtschaften Rudolf Bühler Gründer & Vorsitzender Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall 6. April 2016 - Rathaus Stuttgart

2 30 Jahre Projekte für die ländliche Regionalentwicklung in Hohenlohe

3 Die Region Hohenlohe

4 Das Leitbild Die Mission der BESH ist es, die Potentiale der Region in Wert zu setzen und diese Wertschöpfung den Menschen in der Region zugänglich zu machen.

5 Mitgliederentwicklung der BESH Aus 8 Gründungsmitgliedern im Jahr 1988 ist die Erzeugergemeinschaft bis heute auf 1461 Mitglieder angewachsen. Diese sind in der Region Hohenlohe und in den umliegenden Landkreisen beheimatet 475 Bio-Betriebe

6 Umsatzentwicklung bis 31.12.2015 Im Jahr 2015 setzte die BESH- Gruppe ca. 121 Mio. € um und beschäftigte ca. 400 Mitarbeiter zuzüglich externer Dienstleister

7 Die BESH-Gruppe im Überblick

8 Gründungsstätte: Sonnenhof, Wolpertshausen

9 Schutz von Biodiversität!

10 Das Schwäbisch-Hällische Landschwein heute

11 Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch Geschützte Geografische Herkunftsbezeichnung wie Parmaschinken, Roquefort, Champagner, Parmesan-Käse

12 Qualiätszeichen der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall

13 Vom Teller zurück aufs Feld: Wertschöpfungskette umdrehen! Erzeugerpreise ab Hof in KW 14: Konventioneller Schweinepreis: 1,28 € / kg Schwäbisch-Hällischer Preis: 1,70 € / kg Bio-Schweinepreis: 3,80 € / kg DEMETER Schweinepreis: 4,00 € / kg Milch-Grundpreis bundesweit: 0,22 € / kg Milch-Grundpreis Geifertshofen: 0,62 € / kg

14 Erzeugerschlachthof Schwäbisch Hall mit Wurstmanufaktur

15 Deutscher Tierschutzpreis 2005 Eine Allianz der führenden Tierschutz und Verbraucher- verbände hat die BESH mit dem Pro Tier- Förderpreis für artgerechte Nutztierhaltung 2005 ausgezeichnet

16 Kundenstruktur 1. Fleischerfachgeschäfte 2. Spitzengastronomie 3. Betriebsrestaurants 4. Feinkost 5. Direktionskunden 6. Bio-Kunden Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft beliefert über 400 gehobene Fleischerfachgeschäfte in Baden-Württemberg und den angrenzenden Bundesländern.

17 Kundenstruktur 1. Fleischerfachgeschäfte 2. Spitzengastronomie 3. Betriebsrestaurants 4. Feinkost 5. Direktionskunden 6. Bio-Kunden

18

19

20 Markthalle Stuttgart Eröffnet 1998

21 Regionalmarkt Wolpertshausen 2007

22 Dorfkäserei Geifertshofen 2014

23