VERBESSERUNG DER LEBENSMITTEL- SICHERHEIT IN DER FLEISCHBRANCHE SCHULUNGSPROGRAMM Dieses Projekt wird gefördert mit Unterstützung der Europäischen Kommission, LLP Leonardo da Vinci Programm. Vertragsnr.: TR1-LEO Projektkoordinator: Kalite Sistem Group Kalite Sistem Group, TURKEY BETELGEUX, SPANIEN Lebensmittelversuchsanstalt, ÖSTERREICH Universität Burgos, SPANIEN Vereinigung der Geflügelzüchter und - mäster, TÜRKEI Advancity, TÜRKEI Lebensmittel- und Veterinärdienst, LETTLAND MEHR ALS 500 KURSTEILNEHMER IM PROJEKT SAFEMEAT_EU ERWARTET! Die Planung sieht vor, die Kurse von SAFEMEAT_EU in allen Europäischen Ländern in zwei Durchgängen im Jahr 2015 abzuhalten. Es wird eine Wahlmöglichkeit aus 4 Sprachen geben: Englisch, Türkisch, Spanisch und Deutsch. Die Teilnahme von mehr als 500 Interessenten bei den Kursen wird erwartet, die am Ende des SAFEMEAT_EU - Projektes entsprechend geschult sein werden. Teilnehmer erhalten am Ende des Schulungsprogamms einen Erfolgsnachweis in Form eines Zertifikates.

WAS LERNEN SIE DURCH SAFEMEAT_EU? Ein Pan-Europäisches Kommitte von Topexperten hat das Schulungsprogramm entwickelt, das den Lehrinhalt entsprechend aktuellster Erkenntnisse aufbereitet hat. Der Schulungsinhalt teilt sich in 4 Kapitel: 1- Fleisch Supply Chain 2- Lebensmittelsicherheit 3- Lebensmittelsicherheit smanagement 4- Food Defense In der SAFEMEAT_EU e-learning Schulung werden die umfangreichen Regelungen und Vorgaben zu Hygienebestimmungen einfach und verständlich dargestellt, sowie mit Fallbeispielen über Fleischhygiene praxisnah präsentiert. Startdatum : Projektdauer : 24 Monate Anzahl der Partner : 7 Probekurse : April 2015 Juni 2015 SAFEMEAT_EU: EIN INNOVATIVES E- LEARNING PROGRAMM ZUR VERBESSERUNG DER PRAXIS IN DER FLEISCHBRANCHE Das Hauptziel der Lebensmittelsicherheits- Politik der EU ist der Schutz der Konsumenten vor gesundheitlicher Beeinträchtigung. Der Schulungsbedarf in der Fleischbranche ist durch ihren Stellenwert in Wirtschaft und Ernährung begründet. WER KANN SICH BEWERBEN? Beschäftigte der Fleisch- und Geflügelbranche Experten der Fleisch- und Geflügelproduktion Verarbeiter von Fleisch- und Geflügelprodukten Lebensmitteltechnologen Veterinäre Qualitätsmanager Lebensmittelsicherheitsexperten und Studenten SAFEMEAT_EU – Verbesserung der Lebensmittelsicherheit in der Fleischbranche, Schulungsprogamm ist ein innovatives und integriertes Online- Schlungsprogramm über die praktische Umsetzung von Lebensmittelsicherheit, das berufliche Weiterbildung für Beschäftigte in der Fleischbranche bietet, und dabei die neuesten Vermittlungsmethoden anwendet. Mitglieder der EU und ein Beitrittskandidat geben als Teilnehmer dieses Projektes ihr Wissen und ihre Erfahrung weiter zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit in der Fleischbranche. In Anerkennung dieser Leistung, födert die Kommission das Projekt durch das LLP Leonardo da Vinci Programm ( TR1-LEO ). INNOVATIONSTRANSFER-PROJEKT SAFEMEAT_EU ist ein Innovationstransfer-Projekt im LLP Leonardo da Vinci Programm, und es ist eine Weiterentwicklung des FoodSafetyCheese- Projekts (Bewilligung: ES1-LEO ) Koordinator: BETELGEUX WAS MACHT SAFEMEAT_EU BESSER? Die Schulung ist dezentral und praxisorientiert aufgebaut Sie bietet Kernkompetenzen für Beschäftigte der Fleischproduktion Der Schulungsinhalt ist bezieht sich punktgenau auf Sicherheit von Fleisch Die Kurse sind flexibel und praxisnah Die Teilnehmer erhalten ein Zertifikat als Erfolgsnachweis