实验六、叶的形态与结构 变态器官 一、实验目的 理解和掌握双子叶植物叶和禾本科植物叶的形态和解剖结构特征。 二、实验要求： 掌握双子叶植物叶和禾本科植物叶的形态结构异同特征； 了解C3、C4植物在叶片结构上的差别； 了解叶柄、叶鞘、离层和叶的生态型与落叶的特征。 了解根、茎、叶各种变态器官的形态及其结构。

三、实验内容和方法 （一）双子叶植物叶的结构 1、叶柄:观察梨（Pyrus bretschneideri Rehd．）叶柄横切片，叶柄结构，从外到内可分为表皮、厚角组织、基本组织、维管组织等。维管组织在叶柄中常呈弧形排列，一般为半环形，缺口向上。在每个维管束内，木质部位于韧皮部的上方（图6-1）。 图6-1梨叶柄横切面

2、叶片 :观察棉叶片横切片，首先观察主脉（或大的叶脉）的结构，继而观察主脉一侧的叶肉及表皮的细胞组成特征 ⑴ 表皮：注意观察在上、下表皮中气孔分布的情况有何不同？在表皮上还可以看到表皮毛和腺毛等。 ⑵ 叶肉:栅栏组织、海绵组织 图6-2 棉叶片（过主脉）横切面

⑶ 叶脉（维管束） 图6-4棉叶片主脉一部分 图6-3 棉叶片横切面

图6-5棉叶片（过侧脉）横切面一部分

观察苹果（Malus pumila Mill．）和夹竹桃(Nerium indicum Mill．)叶片横切片。 图6-6苹果叶片横切面一部分 图6-7 夹竹桃叶片横切面一部分

（二）单子叶（禾本科）植物叶的结构 I．叶鞘 观察水稻叶的结构：叶鞘和叶片两个部分。叶鞘可以分为表皮，基本组织，维管束三部分，但在叶鞘中，许多维管束在基本组织中排成一轮，与在茎中排成两轮不同（图6-8）。 图6-8水稻叶鞘横切面一部分

Ⅱ. 叶片 图6-9水稻叶片（过中脉）横切面一部分

1）表皮： 2）叶肉 3）叶脉 图6-10水稻叶片（过侧脉）部分横切面

2．取小麦叶横切制片观察，其结构与水稻基本相似，但表皮上没有硅质乳突，维管束鞘为两层细胞构成（图6-12），中脉部位没有通气组织，维管束呈一轮（图6-11）。 图6-12 小麦叶片横切面一部分（维管束） 图6-11小麦叶片（过中脉）横切面一部分

图6-14 玉米叶片横切面一部分（“花环型”结构） 3．取玉米叶片横切制片观察 图6-14 玉米叶片横切面一部分（“花环型”结构） 6-13玉米叶片（过中脉）横切面一部分

图6-16 叶柄基部（近茎部）纵切面一部分（示离层） （三）离层 取离层制片在显微镜下观察，可以看到，在叶柄基部靠近茎的区域，维管束（导管等部分）破裂解体（图6-16C），薄壁细胞胞间层溶解（图6-16B）而形成离区（图6-16A），离区进一步分化产生离层和保护层，在外力的作用下，叶片脱落。 图6-16 叶柄基部（近茎部）纵切面一部分（示离层）

（四）单叶和复叶 1．复叶 取紫穗槐（Amorpha fruticosa L.）树叶观察，可见一个总叶柄上有许多小叶片，此为复叶（图6-17）。 2.单叶 取棉叶观察，可见其叶只有一个叶片、一个叶柄组成，此为单叶（图6-17）。 图6-17 叶类型　

（五）营养器官的变态 1、 根的变态 1）贮藏根：观察萝卜(Raphanus sativus L．)（图6-18A）、 图6-18 萝卜根形态及横剖面 图6-19 萝卜根部分横切面

胡萝卜 图6-20 胡萝卜 左图：形态-A、横切面-B；右图：解剖结构

甜菜 图6-21 甜菜根形态及剖面

⑵ 块根 图6-22 山芋根形态及剖面 图6-23 山芋根横切面一部分 图5-23 山芋根横切面一部分 图5-23 山芋根横切面一部分 图5-23 山芋根横切面一部分 图5-23 山芋根横切面一部分 图5-23 山芋根横切面一部分 ⑵ 块根 图6-22 山芋根形态及剖面 图6-23 山芋根横切面一部分

2）气生根： 取玉米植株，观察近地面的茎部，可见在节上产生许多不定根（图6-24 ），它们向下生长，可扎入土中，起支持固着作用，故称为支持根。 图6-24玉米气生根形态

寄生根 观察菟丝子(Cuscuta chinensis Lam．)与宿主大豆茎标本，可见菟丝子 以茎缠绕在宿主茎上，叶退化成鳞片状，营养全部依靠宿主，并以突起 状的根伸入宿主茎的组织内（彼此的维管组织相通）吸取宿主体内的养 料和水分，这种根称为寄生根（图6-25、26）。 图6-25菟丝子寄生根形态 图6-26菟丝子寄生根—寄主茎切面一部分

2、茎的变态 1）．块茎：取马铃薯块茎观察，顶部有顶芽，周围有很多下凹的芽眼，呈螺旋状排列，除顶芽外，每一芽眼下方有叶迹（图6-27A）。将马铃薯块茎做徒手横切片，由外到内可见到周皮、皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部及 图6-27马铃薯块茎形态及剖面

3）球茎：为短而肥大的地下茎，具有明显的节和节间，在节上生有鳞片状的叶子及腋芽。如荸荠（图6-29）、慈姑等。 2）鳞茎：洋葱鳞茎观察，可见其最中央的基部为一个扁平而节间极短的鳞茎盘，其上生有顶芽。在顶芽四周生有许多肉质多汁的鳞片，在肉质鳞片之外有几片膜质鳞片，这些鳞片都称为鳞叶，为叶的变态。在鳞叶叶腋处生有腋芽（图6-28）。 3）球茎：为短而肥大的地下茎，具有明显的节和节间，在节上生有鳞片状的叶子及腋芽。如荸荠（图6-29）、慈姑等。 图6-28 洋葱鳞茎、鳞叶剖面 图6-29 荸荠球茎形态

4．根状茎：有些植物的茎在地下横向生长，它们有明显的节和节间，节上生有变态的膜状叶和腋芽，腋芽向上可发育成枝，节处长不定根，如莲(Nelumbo nucifera Gaertn．)（图6-30）、姜（Zingiber officinale Rose）等。 图6-30 藕A、姜B根状茎形态

5．茎卷须：茎变为卷曲的细丝，其上不生叶，用以缠绕其他物体，如葡萄)、南瓜（图6-31）。 6．茎刺：有些植物的茎变为刺状如火棘，有的枝刺具有分枝如皂角sinensis （图6-32），有的枝刺上长有叶。 图6-31 葡萄茎卷须 图6-32 皂角茎刺

7．肉质茎：茎肉质多浆，常为绿色，不仅可以贮藏养料，还可以进行光合作用，如仙人掌科植物（图6-33）。 图6-33 仙人掌肉质茎形态

（三）叶的变态 1． 鳞叶 2． 叶卷须 3．叶刺 4．叶捕虫器 图6-34 豌豆叶卷须形态 图6-35 刺槐托叶刺形态 图6-36 猪笼草叶捕虫器形态

四、作业 1、绘棉叶横切面结构简图及部分详图，注明各特征部位名称。 2、绘小麦叶横切面结构部分详图，注明各特征部位名称。 3、观察并描述萝卜、胡萝卜、甜菜、甘薯变态根的形态和解剖结构，并注明各部分名称。