das FLEISCH

WURSTWAREN

Feldkieker Göttinger Bierwurst Rotwurst Eichsfelder Stracke

Bregenwurst Harzer Schmorzwurst Knappwurst Hannoversche Weißwurst

Thüringer Weißwurst Thüringer Rotwurst Pinkel Thüringer Leberwurst

INNEREIEN

Animella Cuore Das Bries (-e) das Herz (-en) Cervello Das Hirn (-e)

Trippa Fegato Die Kutteln (pl) die Leber (-n) Polmone die Lunge (-n)

Milza Rognone die Milz (-en) die Nieren (pl) Lingua die Zunge (-n)

GEFLÜGEL

Anatra Oca die Ente (-n) die Gans (Gänse) Gallina Galletto das Huhn (Hühner) das Hänchen (-)

Faraona Piccione das Perlhuhn (- hühner) die Taube (-n) Tacchino Fagiano der Truthahn (-hähne) der Fasan (-en)

Pernice Beccaccia das Rebhuhn (-hühner) die Schnepfe (-n) Quaglia Anatra selvatica die Wachtel die Wildente (-n)

WILD

Camoscio Lepre Die Gämse (-n) der Hase (-n) Cinghiale Coniglio das Wildschwein (-e) das Kaninchen

Capriolo Capretto das Reh (-e) die Ziege (-n) Cervo der Hirsch (-e)