Essgewohnheiten in China Eine Präsentation von Eyesha Arslan Elahi

Gliederung Allgemeine Tatsachen Tischmannieren Getränke beim Essen Verschiedene Esskulturen Was ist mit Hunden? Unterschied zwischen Nord- und Südchina 5 Lieblingsessen in China

Allgemeine Tatsachen Reihenfolge der Speisen: vom Gast bestimmt Anzahl der Speisen: - je festlicher, desto größer 3. Das Prinzip des Yin und Yang: - Harmonie, Runder Tisch 4. Hochwertiges Geschirr Warmes Essen bei allen drei Mahlzeiten Brot nur selten und nur als Snack

Tischmannieren Anders als in Europa Schmatzen, Rülpsen Schnäuzen jedoch verachtet Nicht Aufessen gehört zu Tischmannieren: Beleidigung für Gastgeber Platzierung der Gäste je nach Wichtigkeit: Der Wichtigste direkt neben Gastgeber 6. Kein Stäbchen in Reis!: Nur bei Trauer

Getränke beim Essen Shiaoxin (Reiswein) beim Essen Oft wird nichts mit Essen getrunken Viele Restuarants bieten mittlerweile Tee oder alkoholische Getränke an Tee nach dem Essen: Grüner Tee besonders beliebt

Verschiedene Esskulturen Traditionelle Regionalküchen Andere Arten: - Die medizinische Küche - Konfuzianische Küche Palastküche Palastküche: Edle Küche Am Hof im 18. und 19. Jh errichtet Viele Rezepte trotz der Kulturrevolution gerettet

Was ist mit Hunden? Ja, Hunde werden gegessen, allerdings nur in Südchina Auch andere Tieren wie Katzen und Schlangen, jedoch nur im Süden verbreitet

Unterschied zwischen Nord- und Südchina Nordchina: Nudeln statt Reis Südchina: - Was in Europa als „typisch chinesisch“ gilt

5 Lieblingsessen in China Mapo Doufu: Mit Tofu, Schweinefleisch und Bohnenkäse Taigtasche: Ähnelt italienischer Ravioli Frühlingsrollen Gebratene Nudel Peking-Ente

Quellen “Chinesische Esskultur.” Essen & Trinken, https://m.essen-und- trinken.de/chinesische-kueche/77734-rtkl-china-chinesische- esskultur. “Chinesische Lebensmittel: Essen und Trinken in China.” Forum China, www.forumchina.de/kultur-china/chinesische- lebensmittel.html. “Die acht beliebtesten chinesischen Gerichte.” China Highlights, www.chinarundreisen.com/china-info/essen-in-china/die-acht- beliebtesten-chinesischen-gerichte.htm. “Essen Chinesen Hunde?” China Wirtschaft Kultur Reiseziele, www.china9.de/essen-trinken/hunde-essen-china.html.