Gesundes Frühstück Fruchtbecher

Inhaltsverzeichnis Vorbereitung: 2.Was ist drin ? 3.Der Verkauf Angebot Vorkalkulation Kalkulation Endgültige Kalkulation Gewinn Arbeitseinteilung 2.Was ist drin ? 3.Der Verkauf Fazit 4.Quellen

1. Vorbereitung Einkauf von Birnen, Trauben,Bananen,Ananas und Mandarinen Berechnung der Gramm Zahlen pro Becher Besprechung des Angebots Festlegung des Verkaufspreises

Angebot 1. Becher: Banane, Ananas und Apfel 2. Becher: Apfel, Birne und Trauben 3. Becher: Banane, Mandarine und Birne Insgesamt benötigte Früchte: 4,5 kg Äpfel, 4 kg Bananen, 1,5 kg Ananas, 4 kg Birnen, 2 kg Mandarinen, 2 kg Trauben

Vorkalkulation 65 Becher 1. Becher: 75 g Äpfel, 100 g Bananen, 75 g Ananas (46 Cent pro Becher ) → 20 Becher 2. Becher: 100 g Apfel, 100 g Birne, 75 g Trauben ( 16 Cent ) → 25 Becher 3. Becher: 100 g Bananen, 100 g Mandarinen, 75 g Birnen ( 16 Cent ) → 20 Becher

Kosten für 65 Becher, Deckel und Gabeln: 10, 40 Euro Kosten für 1,5 kg Ananas: 6,00 Euro Gesamt : 16, 40 Euro

Kalkulation Verkauf der Becher: 1,40€ - Kosten pro Becher: 0,25€ = Gewinn pro Becher: 1,15€ Möglicher Gewinn: 74,75€ - Kosten der Probebecher: 6.02€ = Gewinn: 68,73€

Endgültige Kalkulation Aufgebrachte Kosten für 53 Becher : Becher, Deckel, Gabeln : 8,48€ + Ananas : 2,98€ + Trauben : 5,77€ Gesamtkosten : 17,23€ Verkaufspreis pro Becher : 1,40€ - Kosten pro Becher : 0.32€ Gewinn pro Becher : 1,08€

Gewinn Einnahmen 101,25€ - Wechselgeld 20,00€ - Einkauf 17,23€

Arbeitseinteilung Äpfel und Birnen zerteilen mit dem Apfelzerteiler Das Schneiden der Äpfel, Birnen und Bananen Geschnittene Äpfel, Birnen und Bananen in Wasser mit Zitronrnsäure tunken

4. Das Schälen der Mandarinen und Waschen der Trauben 5. Abtropfen der Ananas aus der Dose 6. Ümfüllen des Obsts in die Becher

2.Was ist drin? Becher: Banane-Ananas-Apfel Banane 100g Ananas 75g Apfel 75g Becher insgesamt Brennwert 96 kcal 45 kcal 39 kcal 180 kcal Zucker 17,2 g 11,25 g 7,73 g 36.18 g Proteine 1,0 g 0 g 0,23 g 1,23 g Fett 0,2 g 0,3 g 0,5 g Ballaststoffe 2,0 g - 1,5 g 3,5 g Vitamine A-B-C-E C B-C-E

2.Becher: Birne-Trauben-Apfel Birne 100g Trauben 75g Apfel 100g Becher insgesamt Brennwert 52 kcal 50,25 kcal 154,35 kcal Zucker 11,0 g 17 g 10,3 g 38,3 g Proteine 0,5 g 1,0 g 0,3 g 1,8 g Fett 0 g 0,4 g 0,7 g Ballaststoffe 3,0 g - 2,0 g 5,0 g Vitamine C B-C-E

3.Becher: Birne-Banane-Mandarine Birne 75g Banane 100g Mandarine 100g Becher insgesamt Brennwert 39 kcal 96 kcal 47 kcal 183 kcal Zucker 8,25 g 17,2 g 10,1 g 35,55 g Proteine 0,38 g 1,0 g 0,7 g 2,08 g Fett 0,23 g 0,2 g 0,3 g 0,73 g Ballaststoffe 2,25 g 2,0 g 1,7 g 5,95 g Vitamine C A-B-C-E -

3.Der Verkauf

Was könnte man besser machen? Fazit Was war gut? Obst wurde aufgebraucht → alle Becher verkauft Fertigstellung lief reibungslos ab guter Preis → größerer Gewinn Was könnte man besser machen? Obstbecher mit Joghurt würden besser gehen → Nachfrage nach Obst mit Joghurt war größer Großzügere Kalkulation fürdas Obst → es kamen weniger Becher raus als kalkuliert

Vielen Dank für ihre Aufmerksamkeit !

4. Quellen http://www.wikifit.de/ http://www.waschkultur.de/images/inhaltsstoffe/mandarine.jpg http://www.e-rauchershop.de/bilder/produkte/gross/10ml-Dekang- Liquid-Birne.jpg http://www.das-tee-magazin.de/wp- content/uploads/2012/08/Apfel.jpg