Um Profit und Investitionsmöglichkeiten trotz steigender Kosten zu erhalten, wurden Maßnahmen umgesetzt, welche die Kosten reduzieren und die Energieeffizienz erhöhen. Erste Maßnahmen zur Kostenreduktion waren unter anderem die Wärmedämmung von Haus und Fenstern, die Umstellung auf LED-Licht-Technik und der Einbau von Lüftungen mit Wärmerückgewinnung. Das Hotel investierte auch in die energetische Versorgung und schaffte unter anderem ein Blockheizkraftwerk, Photovoltaikanlagen und Pelletofen an. Die Investitionen amortisieren sich, je nach Anlange, in einem Zeitraum von 7 bis 15 Jahren. Trotz Preissteigerungen von mehr als 50% und Erhöhung des eigenen Energiebedarfs um ca. 20%, konnten die Kosten um 38% reduziert werden. Landidyll-Hotel Berggasthof Ahrenberg Energieeffizienz im Gastgewerbe – Praxisbeispiele – Kontaktdaten Ansprechpartnerin: Silke Stöber-Meyer Adresse: Auf dem Ahrenberg 5, Bad Sooden-Allendorf Telefon: | | Web: Langfristiges Ziel ist es, dass der Berggasthof Ahrenberg soweit wie möglich unabhängig von fossilen Brennstoffen ist. Die nachhaltige Ausrichtung durch eigene Energieproduktion und deren Nutzung wird in Zukunft auch gezielt zur Vermarktung des Hotels eingesetzt. Das Landidyll-Hotel Berggasthof Ahrenberg bietet den Gästen modernen Landhaus-Stil in Verbindung mit einem herrlichen Blick auf das Werratal. Durch Erweiterung der Hotelzimmer und den Bau eines Wellnessbereichs sowie eines neuen Tagungszentrums stieg in den vergangenen Jahren der Energiebedarf.

Jausenstation Weißenbach Energieeffizienz im Gastgewerbe – Praxisbeispiele – Kontaktdaten Ansprechpartner: Matthias Pflüger Adresse: Weißenbachstraße 1a, Großalmerode – Weißenbach Telefon: | | Web: Hohe Qualität bietet auch die im Jahr 2011 eröffnete Pension. Bei den durchgeführten Baumaßnahmen wurde auf nachhaltige Energiegewinnung Wert gelegt. Mit Abwärme der Kühlanlage für die unter der Pension gelegene Wurstkammer wird warmes Wasser für die Pension produziert. Alternativ zur Wärmerückgewinnung wird je nach Bedarf mit einer Luft-Wasser- Wärmepumpe gearbeitet. Die Jausenstation in Weißenbach verwöhnt ihre Gäste in Restaurant und Café mit kulinarischen Köstlichkeiten. Bei der traditionellen und ökologischen Herstellung von Wurst, Käse, Backwaren und Zutaten für den Küchenbereich stammen die zu verarbeitenden Produkte zum größten Teil aus der Region. Dies würdigte in 2012 auch die Slowfood-Organisation und zeichnete die Jausenstation mit der Genussführerplakette aus. Die Familie Pflüger ist sich sicher, dass sich die Anschaffungskosten langfristig rechnen werden und sie mit ihrer ökologischen und regionalen Ausrichtung auf einem guten Weg sind.

Pension & Ferienwohnungen Hotze, Hof Carmshausen Energieeffizienz im Gastgewerbe – Praxisbeispiele – Kontaktdaten Ansprechpartnerin: Christine Hotze-Schaefer Adresse: Hof Carmshausen, Witzenhausen Telefon: | | Web: Auf dem nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschafteten Hof werden die Gäste durch eine in den Zimmern ausliegende Umweltfibel über das Engagement ihrer Gastgeber für einen umweltbewussten und ressourceneffizienten Tourismus informiert. Beim Thema Energie setzt die Familie Hotze-Schäfer auf Eigenproduktion und deren effiziente Nutzung. Ein großer Anteil des benötigten Stroms wird durch Wasserkraft mit einer Wasserturbine erzeugt. Überschüsse und der durch zwei Photovoltaikanlagen gewonnene Strom werden ins Netz eingespeist. Sonnenkollektoren wirken unterstützend bei der Warmwassergewinnung. Zur Optimierung der eigenen Energieproduktion werden zwei Blockheizkraftwerke zur Erzeugung von elektrischem Strom und Raumheizwärme sowie zur Warmwasserbereitung betrieben. Der Einsatz von Zeitschaltuhren, Bewegungsmeldern und Energiesparlampen sorgt für eine effiziente Energienutzung. Das Fazit der Familie Hotze-Schaefer: Die Investitionen haben sich rechnerisch für gelohnt und die nachhaltige Ausrichtung wird von den Gästen geschätzt. Unter dem Motto Urlaub in Einklang mit der Natur bietet der Hof Carmshausen mit Gästezimmern, Ferienwohnungen und Wohnmobilstellplätzen Erholung in gemütlicher Atmosphäre.

Gutshof Baumbach Energieeffizienz im Gastgewerbe – Praxisbeispiele – Kontaktdaten Ansprechpartner: Andreas Baumbach Adresse: Gutsstraße 8, Nentershausen Telefon: | | Web: Der Gutshof Baumbach in Nentershausen bietet seinen Gästen Urlaub auf dem Lande in geräumigen Ferienhäusern und -wohnungen. Bei Umbau- und Sanierungs- maßnahmen wurden nicht nur die großen Aufenthaltsräume für Gruppen und Familientreffen modernisiert, sondern auch die Energieversorgung auf den Prüfstand gestellt. Durch die Installation von solarthermischen Anlagen und Holzschnitzelheizungen wurde der Grundstein für eine klimafreundliche Energieversorgung gelegt. Die Betreiber des Ferienhofs nutzen die zentrale Lage in Deutschland und unterstützen ihre Gäste auch bei der umweltbewussten Anreise mit der Bahn durch einen Abholservice vom Bahnhof Sontra.