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D AS E I Ing. Schreiner Monika. EI, WIE BIST DU DENN AUFGEBAUT?

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Präsentation zum Thema: "D AS E I Ing. Schreiner Monika. EI, WIE BIST DU DENN AUFGEBAUT?"—  Präsentation transkript:

1 D AS E I Ing. Schreiner Monika

2 EI, WIE BIST DU DENN AUFGEBAUT?

3 K ENNEN S IE EINEN HOCHWERTIGEREN E IWEIß -L IEFERANTEN ALS DAS E I ?

4 WOHER WISSEN SIE, WIE FRISCH IHR EI IST?

5 VERSCHIEDENSTE FRISCHETESTS FÜR EIER: Schütteltest

6 Aufschlagtest frisches Ei etwas älteres Ei

7 Salzwassertest

8 W ELCHE E I -K LASSEN GIBT ES ? A Klasse – sind sauber, besonders frisch und unverletzte Schale 1A-Eier – sind die Ess-Klasse B Klasse – werden ausschließlich als Industrieware verwendet

9 DIE VERSCHIEDENSTEN GEWICHTSKLASSEN VON EIERN:

10 W IE BEWAHRT MAN E IER AUF ? Vor Licht schützen Eher kühl lagern Mit der stumpfen Seite nach oben Keinen starken Temperaturschwankungen aussetzen

11 HOCHWERTIGES EIWEIß! Wichtig für Zellen und Enzyme Besitzt die höchste biologische Wertigkeit Ist ein wunderbares Anti – Stressmittel Gibt schnell Energie

12 VERSCHIEDENE EIERARTEN: Gänse Eier Möwen Eier

13 Perlhuhn Eier Rebhuhn Eier

14 Wachtel Eier Zwerghuhn Eier Straußen Eier


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