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Die Reise eines Salatkopfs vom Seeland nach Wengen
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8 Uhr: Im Gewächshaus in Ried Bauer Oliver Schmied (vorne) erntet mit Angestellten den Kopfsalat. Vor fünf Wochen wurde er gepflanzt.
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12 Uhr: Verpacken der Salate Arben Krasnqi begutachtet jeden Kopfsalat. Er kontrolliert Gewicht, Farbe und Grösse. Ab und zu entfernt er ein Blatt.
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16 Uhr: Verteilzentrale Bern-Brünnen Remo Gerber misst die Temperatur.
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Mitten in der Nacht macht sich die Coop-Chauffeurin Nicole Graf auf den Weg nach Lauterbrunnen. 4 Uhr: Am Morgen Abfahrt von Bern-Brünnen
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6 Uhr: Die Ankunft in Lauterbrunnen Daniel Hirschi von der Wengernalpbahn verfrachtet die Ware mit dem Salat in ein Zugabteil. Er kommt trotz Kälte ins Schwitzen
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8 Uhr: In der Coop-Gemüseabteilung Geschäftsführer Marcel Gertsch sagt: «Gerade im Frühling ist der Kopfsalat bei Einheimischen und Touristen sehr beliebt.»
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8.30 Uhr: Bei der Kassiererin Die Kassiererin Margaritha Kübli verkauft in Wengen den ersten Kopfsalat.
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