Vorgelegt von Johannes Baasch,

Präsentation zum Thema: "Vorgelegt von Johannes Baasch,"—  Präsentation transkript:

1 Vorgelegt von Johannes Baasch, 22.04.2014
Kurzvortrag: Buchenhof Bio Erzeugung und Aufbereitung von Getreide, Schweine, Eier Vorgelegt von Johannes Baasch,

2 Geografische Lage 3

3 Geografische Lage 3

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5 21. Familiengeneration – 500 Jahre
Bewirtschaftung nach Bio- Richtlinien seit 1989 320 ha Ackerbau nördl. Schleswig Holstein bei Kiel Kulturen: Dinkel, Weizen, Braugerste, Hafer, Ackerbohnen, Grassaat Durchschnittliche Erträge von 44 dt/ ha Mitarbeiter: Betriebsleiter, drei Festangestellte, Auszubildender, vier Aushilfskräfte 2

6 Ackerbau 4

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8 Getreideveredlung Verarbeitung von Getreide ab Feld zum Bäcker
Schählmühle zum Entspelzen von Dinkel, Buchweizen Aufbereitung von Saatgut 3.000 to Dinkel p.a. 2.000 to Speiseware

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10 Schweinemast Zwei Bioställe á 1.000 Plätzen 5.000 Biomastschweine p.a.
Aufzucht der Ferkel von kg Vermarktung über Händler an Hipp Babynahrung, EDEKA, REWE Pauschalpreis in €/ kg Schlachtgewicht

11 Legehennen 12.000 Bio Legehennen Produktion von 3,5 Mio. Eier p.a.
Naturland Verbandszugehörigkeit Vermarktung an 50 % Großhändler und 50 % Direktvermarktung an LEH im Kieler Umland

12 Vermarktung Vermarktung von Speisegetreide -Mühle in Neumünster
Vermarktung von Futtergetreide direkt in Futtermühle südl. Bremen Vermarktung von Schweinefleisch Händler Hipp Babynahrung Vermarktung von Bio Eiern an Lebensmitteleinzelhandel Kieler Umland

13 Diskussion Günstige Lage zur Landeshauptstadt Kiel
Steigende Nachfrage nach regionalen Produkten/ Ökoprodukten Hohe Nachfrage in Stadtnähe Stabile Erträge Verarbeitung von Getreideerzeugnissen

14 Diskussion Ökoprämie von Landesregierung Steigende Pachten
Sinkende Getreidepreise Acker: Stark schwankende Getreidepreise Schwein: hohe Futterkosten Eier: Skandale (Dioxin)

15 Vielen Dank!