Vom Anbau der Kakaopflanze bis zum Export der Kakaobohnen aus der Elfenbeinküste nach Europa Marcos A. da Costa Melo, FUgE-Geschäftsführer fuge@fuge-hamm.de.

Präsentation zum Thema: "Vom Anbau der Kakaopflanze bis zum Export der Kakaobohnen aus der Elfenbeinküste nach Europa Marcos A. da Costa Melo, FUgE-Geschäftsführer fuge@fuge-hamm.de."—  Präsentation transkript:

1 Vom Anbau der Kakaopflanze bis zum Export der Kakaobohnen aus der Elfenbeinküste nach Europa
Marcos A. da Costa Melo, FUgE-Geschäftsführer oder

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4 Der kleinste Staat Afrikas ist Gambia (11
Der kleinste Staat Afrikas ist Gambia ( km²) und der größte Sudan ( km²) Deutschland ( km²) ist 31> als Gambia aber 7< Sudan

5 53 afrikanische Staaten und über 2000 Sprachen

6 Elfenbeinküste (Côte d‘ Ivoire)
In der Elfenbeinküste, z.B., werden neben der Amtssprache Französisch rund 70 Landessprachen gesprochen. Landkarte Ghana .maps.mygeo.info.de 6

7 Die Stoßzähne des Elefanten gaben dem Land seinen Namen.
Wieso? Seit 1960 ist die Elfenbeinküste von Frankreich unabhängig. Die Bezeichnung für einen Einwohner der Elfenbeinküste ist Ivorer oder Ivorerin. Bezeichnungen wie „Elfenbeinküstler“ oder „Elfenbeiner“ sind nicht gebräuchlich.

8 Amtssprache:  Französisch Hauptstadt:  Yamoussoukro Fläche:  km² Deutschland  km² Einwohner:  19 Mio.  82 Mio.

9 Elfenbeinküste (Côte d‘ Ivoire)
Mali Burkina Faso Guinea Landkarte Ghana .maps.mygeo.info.de Ghana Liberia 9

10 Wie heißt die wichtigste Zutat bei der Herstellung von Schokolade?

11 Kakaobohnen Getrocknete Bohnen in einem Sack .infozentrum-schoko.de Wir fahren ins Landesinnern von der Elfenbeinküste, um Kakaopflanzen zu sehen 11

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13 Landstrasse .infozentrum-schoko.de 13

14 Gelbe und grüne Früchte
. 14

15 Kakaobäume brauchen ein tropisches Klima.
Mann mit Messer Kakaobäume brauchen ein tropisches Klima. 15

16 Rote Früchte .infozentrum-schoko.de Nach vier bis sechs Jahren tragen die Kakaobäume zum ersten Mal Kakaofrüchte. 16

17 Rohkakaoanbau weltweit 2005/ 2006
Fair gehandelt! Eine Präsentation – Kakao und Welthandel Rohkakaoanbau weltweit 2005/ 2006 Gesamte Ernte Tonnen (t) 17

18 Gelber Früchtehaufen .transfair.org 18

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20 Im Inneren der Kakaofrüchte befinden sich die Kakaobohnen.
Offene Frucht .förderverein-schulbiologiezentrum.de Im Inneren der Kakaofrüchte befinden sich die Kakaobohnen. 20

21 Offene Frucht .transfair.org 21

22 Unfermentierte Bohnen
.transfair.org 22

23 Fermentation 23

24 Fermentation Das Fruchtfleisch und Kakaobohnen werden unter Bananenblättern „fermentiert“. 24

25 Dieser Gärungsprozess dauert fünf bis sechs Tage.
Fermentation Dieser Gärungsprozess dauert fünf bis sechs Tage. 25

26 Fermentierte Bohnen .transfair.org 26

27 Trocknung .transfair.org Die Kakaobohnen müssen ständig gewendet werden, damit sie gut trocknen können. 27

28 Trocknung .infozentrum-schoko.de 28

29 Trocknung .transfair.org 29

30 Getrocknete Bohnen in einem Sack
.infozentrum-schoko.de 30

31 für Eure Aufmerksamkeit!
Vielen Dank für Eure Aufmerksamkeit!

32 Filmausschnitt zu Kakao
Landkarte Ghana .maps.mygeo.info.de 32