ŠKOLA: Gymnázium, Tanvald, Školní 305, příspěvková organizace

Präsentation zum Thema: "ŠKOLA: Gymnázium, Tanvald, Školní 305, příspěvková organizace"—  Präsentation transkript:

1 ŠKOLA: Gymnázium, Tanvald, Školní 305, příspěvková organizace
ČÍSLO PROJEKTU: CZ.1.07/1.5.00/ NÁZEV PROJEKTU: Šablony – Gymnázium Tanvald ČÍSLO ŠABLONY: III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT AUTOR: PhDr. Jana Rykrová TEMATICKÁ OBLAST: Němčina – práce s textem NÁZEV DUMu: Bratwurstmuseum POŘADOVÉ ČÍSLO DUMu: KÓD DUMu: JR_PRACE_S_TEXTEM__09 DATUM TVORBY: ANOTACE (ROČNÍK): Prezentace využívá autentický text – internetové stránky jednoho celkem kuriozního muzea v Durynsku. Žáci získávaj informace prostřednictvím plnění různých úkolů na pracovním listu. Prezentace je zařazen a v rámci tématu Essen, Essgewohnheiten a seznamuje žáky s reáliemi Německa - Bratwurst jako typické německé jídlo s historickou tradicí.

2 BRATWURSTMUSEUM

3 I. Das Museum Das 1. Deutsche Bratwurstmuseum war am in Holzhausen (Thűringen) eröffnet. Gäste erhalten im Museum Informationen zur Bratwurst im Allgemeinen und zur Thüringer Bratwurst im Besonderen. In dem Museum kann man eine ständige Ausstellung zu Geschichte, Tradition und kulturellem Stellenwert der Bratwurst im gesellschaftlichen Leben besichtigen. Alles rund um die Bratwurst hat hier seinen Platz. Vom Schwein bis zu den Geräten und Maschinen zur Bratwurstherstellung reichen die Ausstellungsstücke. Neben Dokumenten sind in dem Museum verschiedene Geschichte, Anekdoten und Bilder zu sehen.

4 II. Landkarte http://www.mapy.cz/s/5WID

5 III. Informationen fűr Besucher
Erstes Deutsches Bratwurstmuseum Freunde der Thüringer Bratwurst e.V. Hinter dem Gute 2 99310 Wachsenburggemeinde Ortsteil Holzhausen Tel.: ( ) Fax: ( ) Für Gruppen werden spezielle Arrangements zum Thema Bratwurst angeboten. Diese bestehen wahlweise aus Führungen, Vorträgen, Verkostungen und gastronomischer Betreuung. Fremdsprachige Führungen sind nach Voranmeldung möglich.

6 IV. Informationen fűr Besucher
Öffnungszeiten April – Oktober Dienstag - Sonntag und freitags                 Uhr Oder jederzeit auf Voranmeldung! Eintrittspreise Kinder bis 4 Jahre frei Kinder, Schüler (bis 18) ,50 € Gruppen (ab 10 Personen) ,50 € Erwachsene ,00 €

7 V. Bratwurstrekorde Jeder weiß es: "Alles hat ein Ende - nur die Wurst hat zwei". Diese Enden liegen bei den normalen Bratwürsten in der Regel maximal 30 cm auseinander. Doch schon seit Jahrhunderten versuchen die Fleischer die Riesenbratwürste zu machen.

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9 VI. Rekorde findet eine "Bratwurst-Procession statt.“ Die Riesenbratwurst hatte damals 1005 Ellen. 12. Juli 1900 Zum 23. Deutscher Fleischertag in Nürnberg wird eine 15 Zentner schwere Bratwurst zubereitet. Sie hatte 1670 Ellen. 1991 stellt zum Krämerbrückenfest der Fleischermeister Karl-Heinz Siebert aus 1100 Kilo Fleischmasse eine Riesenwurst von 1638 Meter Länge her.   stellt der Metzgermeister Bernhard Oßner mit einem Team von 16 Metzgern und freiwilligen Helfern mit 5888 m die längste Bratwurst her. Die Herstellung dauerte neun Stunden und 13 Minuten. Für den guten Geschmack, waren rund 50 kg Gewürze nötig.

10 VII. Bratwurstrezepte Ein ………………. Thüringer ………………… hat gesagt: „Lieber ………… ich meine Liebschaften als das Rezept fűr meine Bratwürste.“ Das Rezept der Bratwurst war in den meisten Metzgereien als strenges ……………… …………… und von ………………. zu Generation weitergegeben.

11 VII. Bratwurstrezepte Ein verheirateter Thüringer Fleischermeister hat gesagt: „Lieber verrate ich meine Liebschaften als das Rezept für meine Bratwürste.“ Das Rezept der Bratwurst war in den meisten Metzgereien als strenges Geheimnis gehütet und von Generation zu Generation weitergegeben.

12 VIII. Thüringer Rostbratwurst
Zutaten: 2 kg Eier 4 Schweinefleisch 6 m Milch 0,2 l Darm Semmelmehl bei Bedarf Gewürze: 36 g Salz 5 g Pfeffer 1 Zehe Kümmel (gemahlen) 1 Prise Muskat (gemahlen) 1/2 Prise Knoblauch (zerdrückt) Zubereitung: Fleisch in kleine Stücke schneiden, Gewürze und Eier zugeben, Masse durch den Wolf drehen. Ist die Masse nass, ein wenig Semmelmehl zugeben. Därme zweimal mit lauwarmen Wasser durchspülen. r Darm – střevo, e Prise – špetka, e Zehe - stroužek

13 VIII. Thüringer Rostbratwurst
Thüringer Rostbratwurst, ca. 20 Stück Zutaten:            2 kg Schweinefleisch                      4 Eier                      6 m  Darm                      Milch und Semmelmehl bei Bedarf Gewürze:          36  g Salz                      5  g Pfeffer                      1   Prise Kümmel (gemahlen)                      1   Prise Muskat (gemahlen)                      1/2   Zehe Knoblauch (zerdrückt) Zubereitung:   Fleisch in kleine Stücke schneiden, Gewürze und Eier zugeben, Masse durch den Wolf drehen. Ist die Masse nass, ein wenig Semmelmehl zugeben. Därme zweimal mit lauwarmen Wasser durchspülen.

14 Guten Appetit

15 Text volně upraven podle: www.bratwurstmuseum.net
Použité obrázky: Thüringer Rostbratwurst mit Brötchen und Senf 4028MDK09. wikipedie [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: