INHALT Warum Controlling? 3 Philosophie 4 Leistungen 5

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2 INHALT Warum Controlling? 3 Philosophie 4 Leistungen 5
Seite 2 Warum Controlling? 3 Philosophie 4 Leistungen 5 Programmstruktur 6 Anwendung 7 Unternehmensstruktur 8 Datenimport 9 Kontenverwaltung 11 Reportgenerator 11 Dynamisches Berichtswesen 12 Analyseberichte 13 Planung 14 Technik 15 Fazit 16 Slogan 17

3 Warum Controlling? Seite 3 Welche Abteilungen in Ihrem Unternehmen arbeiten profitabel ? • Restaurant - Bistro, Bankett, Catering, Biergarten, Cocktailbar? • Hotel - Logis, Frühstück, Shop? • Wellnessbereich – Beauty, Sauna, Schwimmbad? Erfolgsorientierte Profitcenterrechnung Ab welchem Umsatz machen Sie Gewinn? • Wie hoch muss Ihre Zimmer – oder Bettenauslastung sein? • Welcher Tagesumsatz im Restaurant ist nötig? Gewinnschwelle (break even point) Wie hoch sind Ihre Fixkosten? • Können Sie sich einen Ruhetag oder sogar Betriebsferien leisten? • Was kostet Sie ihr Betrieb am Tag? Deckungsbeitragsrechnung Können Sie Rabatte gewähren ? • Können Sie mit Sicherheit die Preisuntergrenze für ein EZ- oder DZ bestimmen? • Auf welche Kennzahlen stützen sie Ihre F&B-Kalkulation? Kostenauflösung, Preisuntergrenze Liquidität vor Rendite! • Reicht Ihre Rendite / Cashflow aus, um Darlehen zu tilgen? • Wie viel Privatentnahmen können Sie sich leisten? Liquiditätsplanung Diese Frageliste lässt sich ohne weiteres fortführen, doch wenn Sie nur einen Teil dieser Fragen nicht beantworten können, lohnt es sich EAGLE CONTROL Aufmerksamkeit zu schenken.

4 „Eagle Control schafft Transparenz und macht Gastronomie planbar“
PHILOSOPHIE Seite 4 Eagle Control V.1 Führungs– und Managementinstrument zur Koordination aller finanz- und kostenrechnerischen Auswertungen im Hotel- und Gaststättengewerbe Endecken Sie die Vorteile von „Perspektivischem Controlling“. Sie sind in der Lage, sämtliche Daten aus vorgelagerten Systemen wie Front Office, Kassensystemen, Personalwesen und Buchhaltung zu sammeln und entsprechend gesamtheitlich auszuwerten. Schaffen Sie Transparenz in ihrem Unternehmen, um wirtschaftliche Optimierungsprozesse einleiten und steuern zu können. Controlling muss intern auf allen Führungsebenen ablaufen, so dass der Unternehmer, F&B – Manager, wie auch der Küchenchef, Restaurant-, Bankettleiter und Empfangschef partiell an den Entscheidungsprozessen beteiligt ist. Der Gastronom wird mit Hilfe unserer branchenspezifischen Software zum Controller befähigt. Unser Leitspruch: „Eagle Control schafft Transparenz und macht Gastronomie planbar“

5 Benutzer und Benutzergruppen geführt
LEISTUNGEN Seite 5 Mandantenfähig Benutzer und Benutzergruppen geführt Modellierung der Unternehmensstruktur in Profitcenter und Kostenstellen Datenimport aus Finanzbuchhaltung, Hotel- und POS-Systemen Konten- und Kontengruppenverwaltung mit detaillierter Kostenauflösung Grafische Analysen einzelner Kosten- und Erlösarten Professioneller Reportgenerator – Kfr.Erfolgsrechnung, Kapitaldienst, Kapitalfluss, Bilanz Dynamisches Berichtswesen mit Notizfunktionen Komfortable Erfolgs - und Liquiditätsplanung Steuerung durch Gegenüberstellung von Ist- und Plandaten in allen Teilbereichen Eagle Control ist multitaskingfähig und besonders für Benchmarking geeignet

6 PROGRAMM STRUKTUR Stammdaten Seite 6 Vom Datenimport zur Auswertung.
Das Programm bietet eine komplett lauffähige Stammdatenversion an, wodurch für den Einsteiger eine maximale Zeitersparnis ermöglicht wird. Stammdaten

7 Anwendungsbeispiele Eagle Control
ANDWENDUNG Seite 7 Anwendungsbeispiele Eagle Control in der Praxis

8 UNTERNEHMENS- STRUKTUR Seite 8
Jedes Unternehmen hat eine einzigartige Struktur. Diese abzubilden ist Grundvoraussetzung. Um die genaue Wirtschaft- lichkeit zu ermitteln, ist es erforderlich, klar abge-grenzte Bereiche - Profitcenter zu definieren. Es können beliebig viele Profitcenter in der Breite wie auch in der Tiefe angelegt werden. Profitcenter-Assistent Vorteil: Mit Hilfe dieses Tools kann mit absolut geringem Aufwand aus der Finanzbuchhaltung eine detaillierte Kostenstellen- Profitcenterbuchhaltung modelliert werden.

9 DATENIMPORT Seite 9 Die Monatsabschlüsse der
Finanzbuchhaltung werden über eine Importfunktion ein- gelesen oder automatisch neu angelegt. Der Import ist für alle gängigen Kontenrahmenpläne, sowie Statistiken möglich. Mit der Funktion „Abschließen“ sind sie unwiderruflich nicht mehr veränderbar. Diese Daten sind die Grundlage aller Controllingwerkzeuge Übersicht importierter Daten Vorteil: • Übersichtliche Verwaltung • Ist- und Plandaten • Statistiken, Artikel • Schnelles Einlesen ganzer Perioden • Überwachungsassistent • Kontenrplan unabhängig • Kontrollfunktion Summen-/Saldenliste importiert

10 KONTENVERWALTUNG Seite 10 Verteilung nach Belegen
Durch vielfältige Filterfunktionen können Konten einfach verwaltet werden. Jedes einzelne Konto wird nach verschiedenen Kriterien durchleuchtet und eingeteilt: • Kontenart • Kontengruppe • Umlageverfahren auf Profitcenter • Kostenauflösung Das Umlageverfahren auf Profitcenter oder Kostenstellen arbeitet komfortabel nach: • Parametern der Kontengruppe • manuell - direkt oder prozentual • gleichmäßig • Regelassistenten mit unzähligen individuellen Varianten auf der Basis der Kosten oder Umsatzerlöse Verteilung nach Belegen Verteilung gleichmäßig Vorteil: • übersichtliche Verwaltung • verschiedene Suchfilter • Favoritenfunktion • Regelassistent für Verteilung auf Profitcenter- oder Kostenstellen • individuelle Kostenauflösung (fix/variabel) • Analysegrafik mit frei definierbarem Anzeigezeitraum • Notizfunktion Verteilung auf Basis

11 REPORTGENERATOR Seite 11
Mit dem Reportgenerator werden Berichte erstellt. Die Standardberichte sind: • Kurzfristige Erfolgsrechnung • Einnahmen-Ausgaben • Kapitalflussrechnung • Kostenauflösung (fix;variabel) • Deckungsbeitrag • Gewinn & Verlust • Cashflow • Break even Point • u.v.m. Modellieren Sie selbst Berichte, spezifisch auf ihr Unternhemen ausgerichtet. Alle in der Datenbasis vor-vorhandenen Informationen sind in einem Bericht darstellbar: • detailliert oder verkürzt • absolut und/oder Prozent • Monat und/oder Jahr • Vorjahr, Planung vorhandene Berichte Anlegen Einnahmen-Ausgabenbericht Vorteil: • Vordefiniertes Berichtswesen • einfache oder spezifische Berichtserstellung • Gruppierung in Berichtsmappen • eigene Layoutgestaltung

12 BERICHTSWESEN Seite 12 Dynamisches Berichtswesen
In jedem Bericht können alle zugrunde liegenden Konten und Kontengruppen analysiert werden. Die Art der grafischen Darstellung ist frei wählbar. Ob Im oder Per Monat, mit oder ohne Planwerte. Der Zeitraum der Analyse reicht vom Monat bis zum Zeitpunkt des ersten Datenimports zurück. Moderne Drucktechnologie Komfortable Druckoptionen auf allen Druckern, die in ihrem System installiert sind. Kfr. Erfolgsrechnung mit Profitcenter im Monat Analyse Kostenart per Monat Vorteil: • dynamisches Berichtswesen • Berichtsmappensortierung mit User-Verwaltung • Kommentierungsmöglichkeit einzelner Berichte • keine Druckertreiber-Installationen

13 ANALYSEBERICHT Seite 13 Die Break-Even-Analyse ist eine der wichtigsten Erkenntnisse für die Unternehmensplanung. Sie hilft den Einfluss von Änderungen in der Kostenstruktur zu analysieren und die Anforderungen an die Absatzmenge festzulegen Die Gewinnschwelle zeigt für jedes Profitcenter den Umsatz an, der mindestens pro Tag, Monat, Jahr erzielt werden muss. Die Kostenauflösung in fixe und variable Kosten bildet die Basis für die Deckungsbeitrags- rechnung und Kalkulation. Die Preisuntergrenze errechnet sich aus den variablen Kosten zuzüglich Mehrwertsteuer. Unter diesem Preis sollte auch nicht ausnahmsweise verkauft werden Vorteil: • Die wichtigsten Analysezahlen auf Profitcenterebene in einem Blick. • Beispiele in der Praxis: bitte Link öffnen Speisekarte – Portfolio Zimmerkalkulation Gewinnschwelle Deckungsbeitrag Preisuntergrenze

14 PLANUNG Seite 14 Planen ist zukunftgerichtetes Handeln und bestimmt kurzfristige und längerfristige Ziele. Zu den wichtigsten Zielgrößen der Planung gehören die Kennzahlen der Rentabilität, Liquidität, Wirtschaftlichkeit und des Cashflows. Schwachstellen können frühzeitig aufgedeckt und Gegenmaßnahmen ergriffen werden. Auf der Grundlage von Ver- gangenheitswerten werden: • Vorjahr-, Ist- oder Planwerte übernommen • prozentuale Erhöhungen/ Minderungen vorgenommen • manuelle oder gleichmäßige Verteilung durchgeführt • eingelesene Daten gelöscht und partiell ersetzt Planungsassistent Vorteil: • Mehrjahresplanung • Verschiedene Ansichten der Planungsstruktur • komfortables Handling der Planungsinstrumente

15 Interne oder externe Bereitstellung der Software über Terminalserver
TECHNIK Seite 15 Interne oder externe Bereitstellung der Software über Terminalserver Cloud Computing - Ihr Service übers Internet Keine Investition in Hardware- und Netzwerktechnik Support und Beratung online Abgesicherte Verfügbarkeit Kein Installationsaufwand Zentrale Datensicherung Benchmark auf Anfrage

16 FAZIT Seite 16 Vielen Unternehmen mangelt es im Allgemeinen an einer Controlling-Einheit, die dazu beiträgt die Zahlen aus dem Rechnungswesen zu strukturieren und zur effizienten Steuerung des Unternehmens einzusetzen. Entweder sie haben das Rechnungswesen an den Steuerberater outgesourct, oder sie verfügen über eine Buchhaltung, aber keine eigene Kosten- und Leistungsrechnung (KLR), oder sie nutzen ein eigenes Rechnungswesen und möchten als nächstes Controlling implementieren. Hier setzt Eagle Control an: • es versteht sich vor allem als ein Konzept zur Sicherstellung der ergebnisorientierten Unternehmensführung • macht die betriebswirtschaftliche Komplexität von Unternehmen transparent • bietet die Vorraussetzungen für eine ganzheitliche Unternehmensführung und Erfolgssicherung • eignet sich für die Privathotelerie, Ferien- und Stadthotels, Hotelkooperationen, Franchise Systeme und Hotelkonzerne • sowie Hotelfachschulen, Brauereien, Investoren, Steuerberater und Beratungsgesellschaften Eagle Control verbindet strategisches und operatives Controlling : „Doing the right things“ (strategische Planung) und „Doing things right“ (operatives Controlling) Mit Eagle Control erhalten Sie ein Führungs– und Managementinstrument zur Koordination aller finanz- und kostenrechnerischen Auswertungen im Hotel- und Gaststättengewerbe. Neueste Technologie – Qualität auf hohem Niveau - leicht bedienbar – absolut sicher und effizient – sofort startklar. Eagle Control GmbH&Co.KG Heiligenberger Str.20 88630 Pfullendorf Telefon 07552/92090 Geschäftsführung Willi Nusser

17 Copyright 2008 Eagle Control GmbH. Alle Rechte vorbehalten
SLOGAN Seite 17 Mit Eagle Control in eine sichere und planbare Zukunft! ...damit Sie wissen was und wofür Sie es tun. W. Nusser Copyright 2008 Eagle Control GmbH. Alle Rechte vorbehalten Weitergabe und Vervielfältigung dieser Publikation oder von Teilen daraus sind, zu welchem Zweck und in welcher Form auch immer, ohne die ausdrückliche schriftliche Genehmigung durch die Eagle Control GmbH nicht gestattet. In dieser Publikation enthaltene Informationen können ohne vorherige Ankündigung geändert werden. Die von der Eagle Control GmbH oder deren Vertriebsfirmen angebotenen Softwareprodukte können Softwarekomponenten auch anderer Softwarehersteller enthalten. Microsoft®, WINDOWS®, NT®, EXCEL®, Word®, PowerPoint® und SQL Server® sind eingetragene Marken der Microsoft Corporation. IBM®, DB2®, DB2 Universal Database, OS/2®, Parallel Sysplex®, MVS/ESA, AIX®, S/390®, AS/400®, OS/390®, OS/400®, iSeries, pSeries, xSeries, zSeries, z/OS, AFP, Intelligent Miner, WebSphere®, Netfinity®, Tivoli®, Informix und Informix® Dynamic ServerTM sind Marken der IBM Corporation in den USA und/oder anderen Ländern. ORACLE® ist eine eingetragene Marke der ORACLE Corporation. UNIX®, X/Open®, OSF/1® und Motif® sind eingetragene Marken der Open Group. Citrix®, das Citrix-Logo, ICA®, Program Neighborhood®, MetaFrame®, WinFrame®, VideoFrame®, MultiWin® und andere hier erwähnte Namen von Citrix-Produkten sind Marken von Citrix Systems, Inc. HTML, DHTML, XML, XHTML sind Marken oder eingetragene Marken des W3C®, World Wide Web Consortium, Massachusetts Institute of Technology. JAVA® ist eine eingetragene Marke der Sun Microsystems, Inc. JAVASCRIPT® ist eine eingetragene Marke der Sun Microsystems, Inc., verwendet unter der Lizenz der von Netscape entwickelten und implementierten Technologie. Eagle Control und weitere im Text erwähnte Produkte und Dienstleistungen sowie die entsprechenden Logos sind Marken oder eingetragene Marken der Eagle Control GmbH in Deutschland und anderen Ländern weltweit. Alle anderen Namen von Produkten und Dienstleistungen sind Marken der jeweiligen Firmen. Eagle Control GmbH&Co.KG Heiligenberger Str.20 88630 Pfullendorf Telefon 07552/92090 Geschäftsführung Willi Nusser