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Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R Schriftliches Qualifikationsverfahren 2-jährige berufliche Grundbildungen.

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Präsentation zum Thema: "Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R Schriftliches Qualifikationsverfahren 2-jährige berufliche Grundbildungen."—  Präsentation transkript:

1 Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R Schriftliches Qualifikationsverfahren 2-jährige berufliche Grundbildungen EBA

2 Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich Zusammensetzung der Fachnote Berufskunde 50% Erfahrungsnote Die Erfahrungsnote entspricht dem Durchschnitt aus 4 Semesternoten. 50% Schriftliche Prüfungsnote Sie findet am 21. Mai 2012 statt. Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

3 Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich QV Berufskunde schriftlich: 60 Minuten - Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Hygiene Werterhaltung und Logistik 60 Minuten - Getränkekenntnisse und Lebensmittelkenntnisse Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

4 Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich Die letzten Vorbereitungen für das theoretische Wissen: Sicherheit und Selbstvertrauen, durch regelmässiges Üben und Bloggen, tanken - sherter.wordpress.com- Die letzten 3 Test für das letzte Semester: Gute Ausgangslage für das schriftliche QV schaffen Die letzten wertvollen Schritte zum Erfolg Gefragt ist die Breite Ihres Wissens Viel Erfolg! Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

5 Schriftliches Qualifikationsverfahren 3-jährige berufliche Grundbildungen EFZ Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

6 Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich Zusammensetzung der Fachnote Berufskunde 50% Erfahrungsnote Die Erfahrungsnote entspricht dem Durchschnitt aus 6 Semesternoten. 50% Schriftliche Prüfungsnote Sie findet am 21. Mai 2012 statt. Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

7 Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich QV Berufskunde schriftlich: 60 Minuten - Betriebswirtschaft und Betriebsorganisation 20 Minuten Betriebswirtschaft Grundbegriffe 40 Minuten Betriebsorganisation und Instruktionsfragen zu Maschinen und Geräte Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

8 Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich QV Berufskunde schriftlich: 45 Minuten - Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Hygiene, Wert- erhaltung und Logistik 15 Minuten Hygiene/ Persönliche + Betriebliche 15 Minuten Branchenlösungen zum Gesundheitsschutz 15 Minuten Pflege von Materialien/ Warenbewirtschaftung + Warenfluss Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

9 Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich QV Berufskunde schriftlich: 60 Minuten - Getränkekenntnisse und Lebensmittelkenntnisse 30 Minuten LM = Warenkunde/Lagerung/Zu- bereitung/ Vorschriften 30 Minuten GK = Herstellung/ Herkunft/ Harmonie zu Speisen, Vorschriften Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

10 Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich Die letzten Vorbereitungen für das theoretische Wissen: Sicherheit und Selbstvertrauen, durch regelmässiges repetieren und Bloggen, tanken - sherter.worpress.com - Die letzten 3 Test für das letzte Semester: Gute Ausgangslage für das schriftliche QV schaffen! Die letzten wertvollen Schritte zum Erfolg Gefragt ist die Breite Ihres Wissens Viel Erfolg! Informationstag QV 2012 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R


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