Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer SUTOUREELM Supporting.

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1 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer SUTOUREELM Supporting Tourism Enterprises for Eco- Labelling and Environmental Management

2 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer Ziel „1“ Versionen des EDV-Tools in vier Sprachen und für folgende Arten von Tourismusbetrieben: - Hotels - Restaurants - Camping Plätze - Jugendherbergen - Pensionen Demonstration und internationale Workshops zur Verbreitung in 5 Ländern (z.B. D, Ö, Frankreich, GB, Italien, Griechenland)

3 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer Ziel „2“ Validierung von mindestens fünf Hotels nach EMAS und Hinführung zu einer EMAS-Validierung von mindestens 20 Betrieben Die Validierung nach EMAS ist für kleine und mittelständische Tourismusunternehmen, die die überwiegende Zielgruppe des Projektes darstellen, eine große Herausforderung und mit erheblichen, insbesondere zeitlichen Belastungen verbunden. Außerdem erfordert sie eine intensive und längerandauernde Auseinandersetzung mit Umweltschutz und Umweltmanagement. Im Rahmen des Projektes werden daher Betriebe begleitet und angeleitet, dass sie den Aufbau eines systematischen Umweltmanagements beginnen können und zu Ende der Laufzeit zumindest eine Betriebsbegehung mit einem externen Auditor durchgeführt haben.

4 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer Ziel „3“ Neu-Auszeichnung von mindestens 50 Betrieben mit der europäischen Umweltblume oder einem nationalen Ökolabel für Tourismusbetriebe Neben der Validierung nach EMAS dokumentiert auch der Erwerb eines Umweltlabels (z. B. Viabono in Deutschland, GTBS in Großbritannien oder die europäische Blume) ein erhebliches Maß an Engagement im Umweltschutz.

5 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer Ziel „4“ Internet Seite in vier Sprachen und mindestens 1000 Downloads Aktive Nutzung des Tools durch zumindest 500 Betriebe in Europa am Ende der Projektlaufzeit, dokumentiert im Rahmen einer Befragung In der Ergänzung zum Ziel von mindestens 1000 Downloads der Software und um sicherzustellen, dass es sich hier nicht nur um einmalige Downloadaktivitäten handelt, wollen wir alle befragen, die das Tool heruntergeladen haben. Hierbei soll der Umfang und die Art der Nutzung des Tools erhoben werden, wie die Betriebe von der Software erfahren haben, welches aus ihrer Sicht der Hauptnutzen und ggf. auch wichtige Kritikpunkte sind u. ä. Damit sollen neben einer Dokumentation des Projekterfolges auch wichtige Hinweise für zukünftige Weiterentwicklungen ermittelt werden.

6 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer Ziel „5“ Senkung des Energie- und Wasserverbrauchs sowie des Abfallaufkommens um mindestens 10 % im Mittel für die Anwender des Tools Im Rahmen der Anwenderbefragung wird auch erhoben, welche tatsächliche Einsparungen die Nutzer des EDV-Tools in ihrem Betrieb erreicht haben.

7 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer

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10 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer 16 Projektpartner Seehotel Wiesler, Titisee, Insel Mainau, Bodensee, Hotel Victoria, Freiburg Naturhotel Waldesruhe, Oberstdorf, Mädger Gastronomie (GEK, Schwäbisch Gmünd) Viabono GmbH, Bergisch Gladbach, Deutsche Gesellschaft zur Zertifizierung von Managementsystemen (DQS), Frankfurt Frankreich: Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (Ademe) Österreich: Kleinwalsertal Tourismus, Kleinwalsertaler Fremdenverkehrs-Beteiligungs-GmbH Wellness- und Familienhotel Rosenhof, Hotel Walserstuba, ´s Breitachhus Griechenland: DQS Hellas Ltd Italien: Legambiente Turismo

11 Universität Stuttgart Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung IER 16. Dezember 2004Sven Eckardt, Jochen Lambauer IER Institut für Energiewirtschaft und Rationelle Energieanwendung Universität Stuttgart Heßbrühlstr. 49 a 70565 Stuttgart Sven Eckardt und Jochen Lambauer Fachgruppe Rationelle Energieanwendung  0711 / 685 878 - 63 und - 75  se@ier.uni-stuttgart.de und jl@ier.uni-stuttgart.de