Herzlich Willkommen.

Präsentation zum Thema: "Herzlich Willkommen."—  Präsentation transkript:

1 Herzlich Willkommen

2 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Bärlauch Sammelzeit: April – Juni Verwendete Teile: Blätter, Zwiebeln Wirkung: blutreinigend blutbildend harntreibend blutdrucksenkend Verwendung in der Küche Suppen, Soßen, Pesto, Essig, Öle………………….. Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

3 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Bibernelle Sammelzeit: Juni – Oktober Verwendete Teile: Blätter, Wurzeln Wirkung: schleimlösend appetitanregend verdauungsfördernd Harntreibend Verwendung in der Küche Salat, Spinat, Suppen, Soßen, Dessert,…………… Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

4 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Blutwurz Sammelzeit: Frühjahr – Herbst Verwendete Teile: Wurzeln Wirkung: krampflösend blutstillend Stopfend Verwendung in der Küche Schnaps, Likör, Tee Tinkturen,………………… Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

5 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Brennnessel Sammelzeit: März – Oktober Verwendete Teile: Blätter, Wurzeln Wirkung: blutreinigend blutbildend Vitamin A,B stoffwechselanregend cholesterinsenkend, blutdrucksenkend Verwendung in der Küche Spinat, Suppen, Salat, Tee, Tinkturen Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

6 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Birke Sammelzeit: April – Mai Verwendete Teile: Knospen, Blätter, Saft, Rinde Wirkung: wassertreibend Gichtleiden, Nierensteine Rheumawirksam Stoffwechsel, vitalisiert den Körper Verwendung in der Küche Tee, Frühjahrskur, Salat, Spinat ……… Harrwasser Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

7 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Frauenmantel Sammelzeit: Frühjahr – Herbst Verwendete Teile: Blätter, Blütenstände Wirkung: harntreibend blutreinigend Entzündungshemmend Verwendung in der Küche Salat, Eintopfe, Sinat, Deko, Suppen Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

8 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Giersch Sammelzeit: Mai - November Verwendete Teile: Blätter und Wurzeln oder ganzes Kraut Wirkung: rheumatische Beschwerden Gicht Verwendung in der Küche Suppen, Salate, Gemüse Lasagne, Suppen Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

9 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Gänseblümchen Sammelzeit: April – September Verwendete Teile: Blütenköpfe Wirkung: schleimlösend wassertreibend Vitamin C Mineralstoffe Verwendung in der Küche Dekor für Suppe, Salat, Gemüsen und Ayurvedischen Gerichten Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

10 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Gundermann Sammelzeit: März – Juni Verwendete Teile: ganzes Kraut Wirkung: magenwirksam Vitamin C Schleimlösend Verwendung in der Küche Kartoffeln, Suppen, Salat, Tee Gemüse und für die Schönheit Gesichtswasser Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

11 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Holunder Sammelzeit: Frühjahr – Herbst Verwendete Teile: Blüten, Blätter, Beeren Wirkung: hustenlindernd Nierenleiden Blasenleiden Verwendung in der Küche Gebacknes, Sirup, Eis, Punsch Essig,………………. Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

12 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Huflattich Sammelzeit: Frühjahr Verwendete Teile: Blüten, Blätter Wirkung: Bronchialasthma Husten Appetitlosigkeit Darmbeschwerden Magenbeschwerden Verwendung in der Küche Salat, Auflauf, Dessert Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

13 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Linde Sammelzeit: Juni – Juli Verwendete Teile: Blüten, Blätter, Samen Wirkung: schweißtreibend hustenlindernd krampflösend Blutverdünnend Verwendung in der Küche Vorspeisen, Dessert, Tee, Honig, Öle, Blütenwasser Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

14 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Löwenzahn Sammelzeit: ganzjährig Verwendete Teile: Blätter, Blüten, Wurzeln Wirkung: stoffwechselanregend Gichtleiden Provitamin A, B, C Verwendung in der Küche: Salate, Gemüse, Auflaufe Suppen, Honig… Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

15 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Kleine Braunelle Sammelzeit: Mai – Oktober Verwendete Teile: Blüten, Blätter Wirkung: Anregung der Magen- , Darmtätigkeit Verwendung in der Küche: Blätter und Blüten für Salate, Dekor, fein geschnitten auf Butterbrot Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

16 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Pimpernelle Sammelzeit: Juni – Oktober Verwendete Teile: Blätter, Blüten Wirkung: Durchfall Nierenleiden Vitamine Gerbstoffe ätherische Öle Verwendung in der Küche: Suppen, kalten Soßen, Fisch, Strudel Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

17 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Schafgarbe Sammelzeit: Mai – Oktober Verwendete Teile: Blätter, Blüten Wirkung: Frauenleiden Magenerkrankungen Darmerkrankungen Verwendung in der Küche: Salate, Suppen, Fleisch, Fisch Strudel, Eintopf Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

18 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Spitzwegerich Sammelzeit: April – Oktober Verwendete Teile: ganzes Blatt Wirkung: Bronchitis Asthma Husten Heiserkeit Verwendung in der Küche: Salat, Gemüse, Honig, Dessert Tee, Hustensaft, Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

19 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Taubnessel t Sammelzeit: April – August weiße und gelbe Taubnessel Verwendete Teile: Blätter, Blüten Wirkung: Entzündungshemmend krampflösend schleimlösend Verwendung in der Küche: Dessert, Salat, Gemüse, Tee, Likör, Honig Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

20 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Hirtentäschel Sammelzeit: Mai – August Verwendete Teile: ganzes Kraut Wirkung: blutstillend stuhlfördernd Verwendung in der Küche: Schnittlauch Ersatz, Salat, Tee, Tinkturen Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

21 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Kamille Sammelzeit: Juni – August Verwendete Teile: Blütenköpfe, Kraut Wirkung: Entzündungshemmend schmerzstillend Wundenheilung Verwendung in der Küche: Salat, Suppen, Dessert, Tee Tinktur,………………. Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

22 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Sauerampfer Sammelzeit: Frühjahr – Sommer Verwendete Teile: Blätter Wirkung: blutreinigend entschlackend harntreibend Verwendung in der Küche: Salat, Suppen, Garnituren Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

23 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Sauerklee Sammelzeit: April – September Verwendete Teile: Blätter, Blüten Wirkung: schwellungshemmend blutreinigend harntreibend Verwendung in der Küche: Salat, Suppen, Sinat, Strudel,……….. Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

24 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Vogelmiere Sammelzeit: ganzes Jahr Verwendete Teile: ganzes Kraut Wirkung: schleimlösend Nierenleiden schmerzlindernd Geschwüre, Warzen Verwendung in der Küche: Salat, Suppe, Garnituren, Tinkturen, Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

25 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Zinnkraut Sammelzeit: März – April Verwendete Teile: die jungen Triebe Wirkung: rheumatische Beschwerden Gicht chronischem Husten Nierenleiden Verwendung in der Küche: Tee, Tinktur, Zinnkrautwein Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

26 Wiesenspinat Wiesenknöterich
Sammelzeit: April – September Verwendete Teile: die junge Blätter, Wurzen Verwendung in der Küche: Spinat, Brätlinge, Suppen Salate, Wildgemüse Wurzeln, gebraten, Rösti Vitamin C, Mineralstoffe aber auch Oxalsäure und Gerbstoffe deswegen nur 1 bis 2 mal pro Woche Essen Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

27 Beinwell - Schwarzwurzel
Sammelzeit: Frühling bis Herbst Verwendete Teile: die junge Blätter, Wurzeln Wirkung: rheumatische Beschwerden, Gicht butstillend, harnsäureauflösend gewebebildend, wundheilend chronischem Husten Verwendung in der Küche: Salat, Gemüse, Suppen, Dessert………….. Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

28 Hotel – Gasthof Bärnriegel
Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

29 Blumen und Wildkräuter für unsere Küche
Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

30 Kräuterwanderung Bärnriegel
Gäste beim Kräuter sammeln pflücken von Brennnesseln für leckere Ravioli, Löwenzahn, Spitzwegerich, Veilchen, Gänseblümchen Frauenmantel Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

31 Kräuterwanderung Bärnriegel
Bilder bei der Kräuterwanderung von Herrn Schmidt Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

32 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Ausstattung Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau

33 www.baernriegel.de baernriegel@t-online.de
Bärnriegel im Winter Hotel Bärnriegel Halbwaldstraße 32 94151 Finsterau