04.12.2018 Der Gegenstand Ernährung und Haushalt als Chance, Schule lebensnah und verbraucherorientiert zu gestalten 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel,

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1 Der Gegenstand Ernährung und Haushalt als Chance, Schule lebensnah und verbraucherorientiert zu gestalten 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

2 oder: Welche Anforderungen stellt das heutige Fachverständnis an den zeitgemäßen „Hauswirtschaftsunterricht“? 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

3 Aufbau Der neue Lehrplan 2000 – Themenkreise, Kompetenzen, Bildungsbereiche Sozialkompetenz als umfassendes Lehrziel eines verbraucherorientierten Gegenstands Erziehung zur nachhaltig gesundheitsfördernden Lebensführung, aber wie? Beispiele für projekt- bzw. erfahrungs- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen Fragen und Diskussion 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

4 Der neue Lehrplan 2000 für den Gegenstand „Ernährung und Haushalt“
Themenkreise – Kompetenzen – Bildungsbereiche 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

5 Zentrale Themenkreise von Ernährung und Haushalt
Ernährung und Gesundheit Haushalt und Gesellschaft Verbraucherbildung und Gesundheit Lebensgestaltung und Gesundheit gesundheitsfördernde Ernährungsweise gesellschaftliche Bedeutung der Haushalte Umgang mit Ressourcen Erarbeitung eines Lebensstilkonzepts 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

6 Allgemeine und fachspezifische Kompetenzen
Teamfähigkeit Medienkompetenz Kritikfähigkeit Flexibilität „Lernkompetenz“ Soziale Kompetenzen Strukturen des gesellschaftlichen bzw. privaten Zusammenlebens internalisieren und anwenden Reflektieren von ökonomischen, ökologischen und sozialen Zusammenhängen Planungskompetenzen (vor allem gesundheitsfördernder und ökosozial verträglicher Lebensstil) 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

7 Sozialkompetenz als übergeordnetes Lehrziel der Verbraucherbildung
Nachhaltige Sicherung der Lebensqualität des Menschen als zentraler Aspekt von Verbraucherbildung Abhängigkeit der Lebensqualität von ökologischen, ökonomischen und Soziokulturellen Faktoren 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

8 Bildungs- und Lehraufgabe
„Verantwortungsvolles Verbraucherverhalten durch nachhaltige Nutzung von Ressourcen; Kultur des Zusammenlebens und partnerschaftliche Arbeitsteilung in Fragen der Alltagsgestaltung; Orientierungen für die Entwicklung sozial- und gesundheitsverträglicher Lebensstilkonzepte.“ 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

9 Wie sind die „sozialen Kompetenzen“ in den fünf Bildungsbereichen
des Lehrplans 2000 manifestiert? 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

10 Sprache und Kommunikation
Psychische Aspekte der Sprachentwicklung bzw. des Sprachgebrauchs erkennen und verstehen Einen der Lebenskultur dienlichen Kommunikationsstil entwickeln 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

11 Mensch und Gesellschaft
Einstellung für eine sozial verträgliche Lebensweise entwickeln Soziokulturelle Einflüsse auf das Ernährungsverhalten erkennen Religiöse und ethische Einflüsse auf Essverhalten und Leben im Haushalt erkennen 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

12 Natur und Technik Techniken der Hygiene und Sicherheit im Privathaushalt anwenden und erproben Ökosoziale Zusammenhänge bei der Lebensmittelproduktion erkennen (Soziokulturelle) Einflüsse von neuen Technologien in Haushalten erkennen 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

13 Kreativität und Gestaltung
Ästhetische Funktionen der Ess- und Trinkkultur erkennen Fähigkeiten zur Förderung des Wohlbefindens im Haushalt nutzen bzw. entfalten 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

14 Gesundheit und Bewegung
Bewusst machen von Zusammenhängen zwischen Ernährungsgewohnheiten und Gesundheit Einblick in die Prophylaxemaßnahmen zur Vorbeugung ernährungsabhängiger Krankheiten Verantwortungsgefühl für die eigene Gesundheit entwickeln 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

15 Erziehung zur nachhaltigen und bewussten Lebensführung, aber wie?
oder: methodisch-didaktische Auswege aus der Gesundheitsdogmatik 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

16 Methodischer Zugang in Verbindung mit
Lehrer-Schüler-Gespräche, Diskussionen, Demonstrationen in Verbindung mit Techniken des handlungs- und erfahrungsorientierten Lernens 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

17 Methodische Zugänge für Ernährung und Haushalt
reflektieren lassen: Aufgabestellungen, die zum Überdenken des IST-Zustandes anregen, z.B. Ernährungsprotokoll entdecken lassen: Aufgabenstellungen, die dem Lernenden das Lehrziel von selbst erkennen lassen, z.B. Such-Rallyes 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

18 Methodische Zugänge für Ernährung und Haushalt
Analysen: Aufgabenstellungen, die Vergleiche anregen und den Lernenden zu Rückschlüssen verhelfen, z.B. Produktvergleich  „Forscherinstinkt“ erproben lassen: Aufgabenstellungen, die eine praktische Überprüfung bzw. Anwendung des theoretischen Inputs ermöglichen, z.B. Versuche (Eiweißgerinnung) 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.

19 Nachhaltige Verbraucherbildung bedeutet somit…
Durch geeignete Übungen Einsicht und Erkenntnisse ermöglichen Erfahrungen durch praktisches Lehren sammeln lassen „Aha-Erlebnisse“ fördern, d.h. SchülerInnen annehmen lassen, sie hätten die Lösungen selbst gefunden 4. Dezember 2018 Bernhard Thiel, M.Ed.