Erasmus+Projekt in Ungarn CSI 4

Präsentation zum Thema: "Erasmus+Projekt in Ungarn CSI 4"—  Präsentation transkript:

1 Erasmus+Projekt 03. 03. -24. 03. 2018 in Ungarn CSI 4
Erasmus+Projekt in Ungarn CSI 4.0 Collecting Skills in the Hotel-&Catering Industry 10-Tage Praktikum im Hotel Calimbra Saatliches Berufliches Schulzentrum-Berufsschule III Seidelstraße 4 63741 Aschaffenburg Telefon: Miskolc Szakképzzési Centrum Herman Ottó út 2 3532 Miskolc Telefon:

2 3519 Miskolc Bencések útja 9-11 Telefon: 0036 46799200 Niveau: 4 Sterne Hotel

3 Zimmer -41 Doppelzimmer -8 Appartements -1Behindertenzimmer
Bade-zimmer mit Dusche Doppel-zimmer

4 Küche und Restaurant -120 Sitzplätze im Restaurant -Mittags à la carte -Abendbuffet -Jeden Samstagabend Buffet mit Live-Musik -Abwechslungsreiches Buffet

5 Mein Arbeitsplatz Gemüsekühl-schrank Combi-Ofen Herd Spülküche
Lagerraum Arbeitsbereich

6 Mein Arbeitstag Frühstücksplatten legen Gemüse schneiden
Hähnchenbrust panieren Forelle filetieren Obstplatten legen Kaiserschmarrn backen

7 Leitung des Hotels und Mitarbeiter Von Links: Tamás Grebly, Barbara Uij, Klaudia Bascó,Nina Lammel, Martin Forgreers, Imre Osterhási, Kim-Alexa Roth, Louisa Gruber, Adam Osterhási, Zoltan Bodrár, Tibur Fordier

8 Gäste Viele verschiedene Gruppen (Firmen/Vereine)
Familien mit Kleinkindern Senioren

9 Ungarische Spezialitäten
Eintöpfe (Erbsen, Bohnen, Wirsing) Toast mit angeröstetem Schweinehirn Spätzle mit Quark vom Schaf Krautwickel Pacal (Gulasch vom Rind)

10 Unterschiede in der Gastronomie
Deutschland Es wird mehr auf Hygiene geachtet Es wird mehr auf das Anrichten geachtet Deutsche machen sich viel mehr Stress Ungarn Größeren Zusammenhalt zwischen Küche und Service (Teamgeist) Ungarn essen mehr Innerreien als Deutsche Es gibt weniger Arbeit als in Deutschland

11 Eindrücke vom Praktikum
Mir wurde viel Neues beigebracht Ich bekam neue Gerichte und Rezepte erklärt Wir wurden alle herzlich im Team aufgenommen

12 Danke an... ...unsere Partnerschule in Miskolc ...die EU ...die Betriebe, die uns so freundlich aufgenommen haben ...die Lehrer, die bei jedem Problem zur Seite standen ...unsere Berufsschule, die uns den Aufenthalt ermöglicht hat ...die gesamte Gruppe Kim-Alexa Roth Koch Azubi