Christian Doppler Labor für Mykotoxin-Metabolismus

Präsentation zum Thema: "Christian Doppler Labor für Mykotoxin-Metabolismus"—  Präsentation transkript:

1 Christian Doppler Labor für Mykotoxin-Metabolismus
Franz Berthiller science2business Award 2017

2 Mykotoxine Niedermolekulare, giftige, sekundäre Stoffwechsel-produkte von Schimmelpilzen Weltweites Vorkommen auf fast allen landwirtschaft- lichen Gütern wie Getreide, Obst oder Nüssen Toxische Effekte umfassen Immunsuppression, Nieren- oder Leberschäden, Krebs und Tod EU-Höchstgehalte in Lebensmitteln seit 2006 Jährliche wirtschaftliche Verluste ca. 1,4 Milliarden USD (nur USA, ähnliche Zahlen für Europa) Mangel an Wissen über Stoffwechsel von Mykotoxinen in Pflanzen, Mikroorganismen und Tieren

3 CDL-Partner & Fragestellungen
3.1 Mio. EUR Projekt (01/ /2017) Motivation: Unterstützung in der Entwicklung und Zulassung von hochspezifischen Toxin-Deaktivatoren Motivation: Verbesserung der Lebensmittelsicherheit für Getreide-basierende Produktes ( ) Drei thematische Module liefern Antworten auf folgende Fragestellungen: Welche pflanzlichen Stoffwechselprodukte von Mykotoxinen werden im Getreide gebildet und in welchem Ausmaß? Wie hoch ist die Bioverfügbarkeit und Toxizität dieser Metabolite? Was sind die Auswirkungen von mikrobiellem Abbau (z.B. im Darm oder durch Deaktivatoren) auf Mykotoxine und seine Metaboliten? Wie effektiv sind verschiedene Mykotoxin-Deaktivatoren im Nutztier? Berthiller Franz

4 Wissenschaftliche Ergebnisse
Aufklärung des Metabolismus von Mykotoxin-Glucosiden im Tier -> European Food Safety Authority (EFSA) scientific reports -> Änderung der EU-Grenzwerte für Deoxynivalenol ab 2018? Entdeckung von neuen Mykotoxinen (NX-Toxine, Pentahydroxyscirpene) EU-Zulassung von Mykotoxin-Abbauern für BIOMIN 78 international begutachtete SCI-Publikationen ( ) Berthiller Franz

5 Erfolgsfaktoren & Management
Ergänzende Kompetenzen - gemeinsames Forschen Respekt, Offenheit, Vertrauen Kurze Wege – rasche Entscheidungen Gemeinsame Dokumentation der Ergebnisse Mitarbeitermotivation & Personalentwicklung Zahlreiche wissenschaftliche Kooperationen Berthiller Franz

6 Danke für Ihre Aufmerksamkeit!
Danksagungen CDL, 2014 Danke für Ihre Aufmerksamkeit! Berthiller Franz 6