Mineralwässer in Österreich

Präsentation zum Thema: "Mineralwässer in Österreich"—  Präsentation transkript:

1 Mineralwässer in Österreich
Karin Plattner

2 Inhalt Allgemeines Entstehung von Mineralwasser
Gewinnung von Mineralwasser Inhaltsstoffe und Wasseraufbereitung Gesundheitliche Aspekte Quellwasser Tafelwasser Heilwasser

3 Allgemeines Grundwasser mit besonderen Eigenschaften
Aus unterirdischen Wasservorkommen Ursprüngliche Reinheit Direkt am Gewinnungsort abgefüllt

4 Entstehung von Mineralwasser
Niederschlag Wasser sickert tief in den Boden Es wird gefiltert und angereichert mit zum Beispiel Calcium, Magnesium oder Natrium Tief im Boden sammelt es sich

5 Gewinnung von Mineralwasser
Brunnenbohrung Hochwertige Edelstahlrohre Pumpen Direkte Abfüllung

6 Inhaltsstoffe und Wasseraufbereitung
Calcium, Chlorid, Eisen, Iod, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphat, Zink…  Eisen-, Mangan-, Schwefel- und Arsenverbindungen, sowie Fluorid dürfen entzogen werden CO2 darf zugesetzt oder entfernt werden

7 Gesundheitliche Aspekte
Ca. 2 Liter pro Tag Mineralwässer können der Mineralstoffbedarfsdeckung beitragen Bei gesunden Menschen reicht Leitungswasser Bei Bluthochdruck natriumarmes Mineralwasser

8 Gesundheitliche Aspekte
Hoher Calcium- und Magnesium-Gehalt sowie niedriger Natrium-Gehalt gilt als erstrebenswert Vorsicht bei Säuglingen!

9 Mineralwässer Vöslauer Waldquelle Römerquelle Gasteiner Peterquelle
Juvina Astoria Alpquell

10

11 Mineralwasservergleich
Vöslauer Römerquelle Kalium (K+) 1,50 Natrium (Na+) 14,10 Magnesium (Mg2+) 40,80 Calcium (Ca2+) 112,00 Chlorid (Cl-) 19,40 Sulfat (SO42-) 224,00 Hydrogencarbonat (HCO3-) 253,00 m-Kieselsäure (H2SiO3) 14,00 Fluorid (F-) 0,50 Kalium 2,6 Natrium 16,2 Magnesium 63,0 Calcium 132,0 Chlorid 5,1 Sulfat 267,0 Hydrogencarbonat 413,0 Fluorid 0,3

12 Quellwasser Auch aus unterirdischen Quellen Keine amtlichen Kontrollen
Größere Schwankung der Zusammensetzung

13 Tafelwasser Trinkwasser ohne Bestimmungen bezüglich der Zusammensetzung und Aufbereitung Aus Mineralwasser, verarbeitetem Meerwasser oder Trinkwasser

14 Heilwasser Sonderform des Mineralwassers Als Arzneimittel anerkannt
In etwa gleiche Mineralgehalte wie im natürlichen Mineralwasser

15 Danke für eure Aufmerksamkeit