KULINARISCHE HIGHLIGHTS. INHALTSVERZEICHNIS Essbar Trinkbar Vorab Herzlich Willkommen - 3 Ansprechpartner - 4 Kaffeepausen - 8 Lunch Buffets - 11 Lunch.

Präsentation zum Thema: "KULINARISCHE HIGHLIGHTS. INHALTSVERZEICHNIS Essbar Trinkbar Vorab Herzlich Willkommen - 3 Ansprechpartner - 4 Kaffeepausen - 8 Lunch Buffets - 11 Lunch."—  Präsentation transkript:

1 KULINARISCHE HIGHLIGHTS

2 INHALTSVERZEICHNIS Essbar Trinkbar Vorab Herzlich Willkommen - 3 Ansprechpartner - 4 Kaffeepausen - 8 Lunch Buffets - 11 Lunch Menüs - 14 Büffets - 15 Fingerfood & Co. - 19 Menüs - 21 Getränkepauschalen -29 Getränke - 31 Konferenzpauschalen - 5 Unsere Partner -39 Zusatzleistungen - 40 Technik - 41 A la carte - 23 Raummieten - 42 Nützlich Durch Klick auf das Haus-Symbol kehren Sie ganz bequem zum Inhaltsverzeichnis zurück. 2

3 VORAB – HERZLICH WILLKOMMEN Liebe Gäste, herzlich willkommen in der kulinarischen Welt des Vienna House Loipersdorf. Für mich ist die Qualität und die Herkunft der Speisen sehr wichtig, daher werden hauptsächlich Produkte aus der Region verarbeitet, denn nur so kann man sicher sein, dass man frischeste Ware bekommt und den höchsten Genuss garantieren kann. Auch beim Gemüseeinkauf wird generell darauf geachtet, dass es von den umliegenden Bauern kommt die keine Pestizide verwenden, sondern nur beste Bio-Qualität - und wir hoffen, dass Ihnen als Gast diese Qualität mundet. Gern beraten wir Sie bei der Gestaltung Ihres individuellen Buffets oder Menüs. Ihr Menu können Sie sich ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Lassen Sie sich den folgenden Seiten einfach inspirieren. Martin Koglmann Executive Chef 3

4 VORAB – ANSPRECHPARTNER Wir sind rund um die Uhr für Sie da Gerald HABERHAUER General Manager Gerald.Haberhauer@viennahouse.com T. 03382 20000 7000 Sonja KRENN Convention Sales Manager Sonja.Krenn@viennahouse.com T. 03382 20000 7009 Therese SALMHOFER Convention Sales Assistant Therese.Salmhofer@viennahouse.com T. 03382 20000 7011 4

5 VORAB – KONFERENZPAUSCHALEN GANZTAGS - buchbar ab 10 Personen QUICK & EASY Krüge mit Eiswasser (im Konferenzraum) Raummiete für den Hauptkonferenzraum Präsentationstechnik im Hauptkonferenz- raum (1 Leinwand, 1 Beamer) Schreibblöcke mit Kugelschreiber Professionelle Tagungsbetreuung Kostenloses W-LAN im Hotel und im Konferenzzentrum Business Lunch à la Chef (auch in Form eines Stehbuffets möglich) 2 Kaffeepausen Ihrer Wahl inklusive Filterkaffee und Teestation – wählen Sie aus unserem Angebot EUR 42,00 pro Person und Tag LOIPERSDORF PREFERRED QUICK & EASY Krüge mit Kräuter- und Zitruswasser & Eistee-Bar (im Konferenzraum) Moderationskoffer mit Präsentationsmaterial 2 Pinnwände & 2 Flipcharts Business Lunch à la Chef inklusive einem alkoholfreien Getränk Kaffeepausen inklusive Espressomaschine und Teestation EUR 51,00 pro Person und Tag LOIPERSDORF PREMIUM LOIPERSDORF PREFERRED Mineralwasser, Regionale Säfte unlimited (im Konferenzraum) Set Up für Aktives Meeten (Schaukelstühle, Drehsessel, Sitzsackstühle, etc.) auf Anfrage Aktive Pauseneinheit mit einfachen Bewegungsübungen durch unseren SPA - Therapeuten Business Lunch à la Chef inklusive alkoholfreien Getränken unlimited EUR 62,00 pro Person und Tag + + 5

6 VORAB – KONFERENZPAUSCHALEN HALBTAGS - buchbar ab 10 Personen QUICK & EASY Krüge mit Eiswasser (im Konferenzraum) Raummiete für den Hauptkonferenzraum Präsentationstechnik im Hauptkonferenz- raum (1 Leinwand, 1 Beamer) Schreibblöcke mit Kugelschreiber Professionelle Tagungsbetreuung Kostenloses W-LAN im Hotel und im Konferenzzentrum Business Lunch à la Chef (auch in Form eines Stehbuffets möglich) 1 Kaffeepause Ihrer Wahl inklusive Filterkaffee und Teestation – wählen Sie aus unserem Angebot EUR 36,00 pro Person und Tag LOIPERSDORF PREFERRED QUICK & EASY Krüge mit Kräuter- und Zitruswasser & Eistee-Bar (im Konferenzraum) Moderationskoffer mit Präsentationsmaterial 2 Pinnwände & 2 Flipcharts Business Lunch à la Chef inklusive einem alkoholfreien Getränk Kaffeepausen inklusive Espressomaschine und Teestation EUR 39,00 pro Person und Tag LOIPERSDORF PREMIUM LOIPERSDORF PREFERRED Mineralwasser, Regionale Säfte unlimited (im Konferenzraum) Set Up für Aktives Meeten (Schaukelstühle, Drehsessel, Sitzsackstühle, etc.) auf Anfrage Aktive Pauseneinheit mit einfachen Bewegungsübungen durch unseren SPA - Therapeuten Business Lunch à la Chef inklusive alkoholfreien Getränken unlimited EUR 45,00 pro Person und Tag + + 6

7 ESSBAR

8 ESSBAR – KAFFEEPAUSEN QUICK & EASY in der Konferenzpauschale inkludiert GUTEN MORGEN Ofenfrische Croissants Butter und Brezel Hausgemachte Marmelade A STEIRISCHE PAUSE Knuspriges Bauernbrot Gesalzene Butter frisch aufgeschlagen Erdäpfelkas mit frischem Schnittlauch KREUZ & QUER Pikanter Plunder Hausgemachte Schnitten und Kuchenvariationen Steirischer Obstkorb DURSTLÖSCHER Eistee-Bar mit verschiedenen hausgemachten Eistees ENERGIZER Superfood & Energizer Bar mit getrockneten Früchten, Nüssen, Müsliriegel sowie geschnittenem Obst EUR 2,00 pro Person EUR 5,00 pro Person 8

9 ESSBAR – KAFFEEPAUSEN LOIPERSDORF PREFERRED & PREMIUM in der Konferenzpauschale inkludiert GUTEN MORGEN Ofenfrische Croissants Butter und Brezel Hausgemachte Marmelade Frischer Ofenplunder Joghurt im Glas mit frischen Früchten LOIPERSDORFER KLASSIKER Pikante Schinkenbrötchen auf Schwarzbrot mit Kren und Gemüse Knusprig gebackene Käsestangerl Flaumiger Schokoladenkuchen Aufgeschnittenes Obst KREUZ & QUER Belegte Brötchen mit regionalem Schinken und Käsesorten Pikanter Plunder Hausgemachte Schnitten und Kuchenvariationen Steirischer Obstkorb ENERGIZER Superfood & Energizer Bar mit getrockneten Früchten, Nüssen, Müsliriegel sowie geschnittenem Obst A STEIRISCHE PAUSE Frische Bauernheumilch im Häferl Knuspriges Bauernbrot aus dem Ofen Gesalzene Butter frisch aufgeschlagen Erdäpfelkas mit frischem Schnittlauch Mit LIVE KOCH buchbar ab 20 Personen zu einem Aufpreis von EUR 3,50 pro Person OBST VOM MARKSTAND Frisches, geschnittenes Obst Gepresste Säfte im Glas Obstsmoothies auf Eis Knusprige Brotstangerl Mit LIVE KOCH buchbar ab 20 Personen zu einem Aufpreis von EUR 3,50 pro Person 9

10 ESSBAR – KAFFEEPAUSEN PREMIUM Können nur bei Buchung der Premium-Konferenzpauschale ausgewählt werden LOIPERSDORF STRUDELMANUFAKTUR Apfelstrudel mit frischen Äpfeln der Region Topfen-Heidelbeerstrudel mit Vanillesauce Pikanter Krautstrudel mit Sauerrahmdip SÜSSE VERSUCHUNG Frisch gebackene Waffeln Erdbeerragout Vanilleeis & Erdbeereis im Rex Glas Ausschließlich mit LIVE KOCH buchbar ab 20 Personen zu einem Aufpreis von EUR 3,50 pro Person Mit LIVE KOCH buchbar ab 20 Personen zu einem Aufpreis von EUR 3,50 pro Person 10

11 ESSBAR – LUNCH BUFFETS In der Konferenzpauschale inkludiert – buchbar ab 20 Personen LUNCH I ZUM ANFANG Steirischer Schafskäsesalat aus der Region mit Gurken und Strauchparadeiser Mais-Paprikasalat Blattsalate mit Essig und Ölen Gurkensalat mit Erdäpfel und geräuchertem Paprika HAUPTSPEISEN Gegrilltes Maishenderlsupreme vom Göllesbauern mit Zitronenthymianglace dazu knusprige Erdäpfelspalten mit Sesam Gebratenes weißes Welsfilet mit Kräuterbutter Frisches Gemüse vom Garten mit Rosmarin und Fandler Bio Sonnenblumenöl Geschwenkter Ebliweizen mit Wurzelgemüse und steirischem As Monte ZUM ABSCHLUSS... Hausgemachter Apfel- und Topfenstrudel mit Vanillesauce Frische Früchte der Saison Einzelpreis EUR 22,00 pro Person 11

12 ESSBAR – LUNCH BUFFETS In der Konferenzpauschale inkludiert – buchbar ab 20 Personen LUNCH II ZUM ANFANG Mozzarella mit Paradeisersalat und altem Fass Balsamico Karotten-Orangensalat Erdäpfelsalat mit roten Zwiebeln Bunter Blattsalat mit Sprossen HAUPTSPEISEN Kleine Wiener Schnitzel vom Jungschweinerücken dazu Preiselbeeren Gedünsteter Basmatireis mit Butterflocken und frischen Kräutern Gegrillte Edelfische aus Fluss und Meer mit Sauce Vin Blanc Mit steirischem Frischkäse & Spinat gefüllte Cannelloni dazu fruchtige Paradeisersauce ZUM ABSCHLUSS... Diverse Kuchen und Schnitten von unserer hauseigenen Patisserie Großer Obstkorb mit Früchten der Saison Einzelpreis EUR 22,00 pro Person 12

13 ESSBAR – LUNCH BUFFETS In der Konferenzpauschale inkludiert – buchbar ab 20 Personen LUNCH III ZUM ANFANG Thunfischsalat mit Cocktaildressing und knackigem Eisbergsalat Rohkostsalate mit frischen Kräutern Zarte Bittersalate mit Joghurtdressing Paradeiser-Paprikasalat mit roter Zwiebelvinaigrette HAUPTSPEISEN Mit Rosmarin und Olivenöl marinierte Geflügelsteaks vom Göllesbauern Cremige Polenta mit steirischem Parmesan Pochiertes Lachsfilet aus der Region mit Limonenbutter auf Zucchini-Zwiebelbeet Gemüse-Curry Wok mit Chili und frischem Koriander ZUM ABSCHLUSS... Frischer Fruchtsalat im Glas mit frischer Minze Warme Buchtel mit Marmelade und Bourbon-Vanillecreme Einzelpreis EUR 22,00 pro Person 13

14 ESSBAR – LUNCH MENÜS In der Konferenzpauschale inkludiert – buchbar bis 20 Personen Steirische Schilchercremesuppe Gebratenes weißes Welsfilet mit Kräuterbutter Frisches Gemüse vom Garten mit Rosmarin und Fandler Bio Sonnenblumenöl Hausgemachter Apfel- & Topfenstrudel mit Vanillesauce je EUR 22,00 pro Person Gurkensalat mit Erdäpfel und geräuchertem Paprika Mit Rosmarin und Olivenöl marinierte Geflügelsteaks vom Göllesbauern Cremige Polenta mit steirischem Parmesan Frischer Fruchtsalat im Glas mit Steirischer Minze Zarte Bittersalate mit Joghurtdressing Mit steirischem Frischkäse und Spinat gefüllte Cannelloni dazu fruchtige Paradeisersauce Warme Buchtel mit Marmelade und Bourbon-Vanillecreme 14

15 ESSBAR – BUFFETS Buchbar ab 20 Personen STEIRISCHES BUFFET ZUM ANFANG Gartenkräuterterrine mit marinierten Flusskrebsen aus dem Raabtal Steirischer Schinkenspeck mit Maschanska Chutney Kalbstafelspitzsulz mit Zwiebelvinaigrette und steirischem Kernöl Hausgemachte Salate vom Buffet Getrüffelte Erdäpfelcremesuppe mit Kresse HAUPTSPEISEN Rinderfiletspitzen mit Austernpilzen und frischen Kräutern dazu gebratenes Gemüse aus dem Reindl und glacierte Eiernocken mit Blattpetersilie Gebratener Spanferkelrücken mit Knoblauch-Kümmelsaftl dazu braisiertes Weinkraut mit Kümmel und gebratene Serviettenknödel Filet vom heimischen Saibling mit Schilchersauce ZUM ABSCHLUSS... Gesulzte Vanillecreme mit Himbeermark Bunter Obstsalat mit Maraschino Topfenknödel mit Butterbrösel und Beerenragout Blechkuchen nach Saison Kürbismousse fein garniert EUR 35,00 pro Person 15

16 ESSBAR – BUFFETS Buchbar ab 20 Personen LOIPERSDORF BUFFET ZUM ANFANG Steirischer Rohschinken mit Melonenpesto und Rucola Bruschetta Pikante Geflügelterrine mit Kürbis-Sauerrahm-Dip Zucchini mit Schafskäse in Zitronen-Rosmarinöl Verschiedene Salate der Saison mit hausgemachten Dressings Leichte Kräuterschaumsuppe vom hauseigenen Kräutergarten mit Brotcrostini HAUPTSPEISEN Kleine Kalbssteaks vom Koglmann Bauern mit Kräuterkruste dazu Erdäpfel-Paprika-Pilz-Gröstl und lange grüne Bohnen aus dem Reindl Maishenderl aus dem Wok mit jungem, basischem Gemüse dazu wilder Reis mit frischen Kräutern Pochierte Lachsroulade mit Zitronen – Thymianglace dazu servieren wir Rieslingrisotto mit steirischem Bergkäse Zucchini Piccata mit hausgemachter Paradeisermayonnaise ZUM ABSCHLUSS... Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce Schokoladenmousse Frischer Fruchtsalat Schnittenvariation EUR 34,00 pro Person 16

17 ESSBAR – BUFFETS Buchbar ab 20 Personen GALA BUFFET ZUM ANFANG Mousse vom geräucherten Bachsaibling auf Gurkencarpaccio mit Kaviar und Buchweizenblinis Sülzchen vom Steirischen Almo mit Eiervinaigrette und echt steirischem Kernöl Eingelegtes Gemüse mit Rosmarin, Knoblauch und Kräuterbaguette Auswahl von marinierten Salaten mit verschiedenen Dressings Uhudlerschaumsuppe mit knusprigem Blätterteigstangerl HAUPTSPEISEN Kleine gegrillte Hendlfilet im Vulcanomantel dazu Rosmarin, frisches Röstgemüse mit Paprika, Zucchini und Sprossen Klassisch geschmorter Zwiebelrostbraten vom Koglmann-Bauer mit Röstzwiebel, gebackene Erdäpfel mit Sesamsalz Weißes Welsfilet vom Grill mit Kräuterbutter, geschwenkter Butterreis mit frischen Kräutern und Broccoli-Mandelgemüse Erdäpfelgnocchi in Paradeisersauce mit Käse überbacken ZUM ABSCHLUSS... Kleine Petit fours Schokoladenmousse mit Früchten garniert Frischer Fruchtsalat mit Maraschino im Glas Scheiterhaufen mit Schneehaube und Kompott EUR 36,00 pro Person 17

18 ESSBAR – BUFFETS Buchbar ab 20 Personen STEIRISCHES BBQ BUFFET ZUM ANFANG Grillbrote mit Zucchinitartar und Philadelphiacreme Tortilla mit Räucherlachsfülle und Zitronen-Dillcreme Gefüllte Zucchini und Peperoncinis mit Frischkäse in Öl Salatbuffet mit Erdäpfel, Gurke-Rahm, Paradeiser, Blattsalat und Mais-Bohnen HAUPTSPEISEN Saltimbocca-Spieße vom Huhn mit Prosciutto und Salbei dazu Kräuterbutter Rosa gebratene Pfeffersteaks vom Dry Aged Entrecote mit Teufelsalsa Die besten Stücke vom Schwein von der Holzkohle Cevapcici mit Paprikarelish Garnelenspieße mit Knoblauch und Cherrytomaten dazu Knoblauchbaguette aus dem Ofen Fischfilet mit Zitronengras vom Rost mit Zitronen – Sauerrahmmayonnaise Gegrillter Gemüse - Tofu-Spieß mit Paradeiserrelish DAZU Ofenerdäpfel mit Sauerrahmdip Gegrillter Zuckermais mit Gyros gewürzt Zucchinischeiben mit Kräuteröl ZUM ABSCHLUSS... Früchtetartelette Gefüllte Profiteroles mit Schokosauce Joghurtschnitte EUR 39,00 pro Person 18

19 ESSBAR – FINGERFOOD & CO. STEIRISCHE TAPAS Gebackene Hendlstücke vom Gölles Bauern mit Kernöl - Erdäpfelsalat Schinkenrolle mit Topfen gefüllt dazu frischer Schnittlauch Gebackene Fleischbällchen auf Paradeisersauce Landfrisch-Kürbiskernölterrine dazu pikanter Paprikadip Krautstrudel frisch aus dem Ofen mit Sauerrahmdip Pikante Lauchquiche mit Paradeiserrelish (Vegan) THERMENLAND TAPAS Vulcano-Schinken auf Spieß mit Maschanska Chutney Eingelegte, marinierte Lachsforelle vom Kulmer mit Zwiebelmarinade Rosa gebratener Rinderrücken vom Koglmann Bauern mit Eierremoulade Schafkäse vom Bauern mit Speck und Rosmarin Erdäpfelgulasch in der Moccatasse (Vegan) STEIRISCHE BROTSPEZIALITÄTEN Schwarzbrotscheiben mit Butter und Vulcanoschinken Vollkornbrot mit Kürbiskernaufstrich und Kirschparadeiser Kürbiskernbrot mit Salzbutter und Moastabratl Bratlfleisch auf Bauernbrot mit Kren und Essiggemüse Steirischer Liptauer auf dunklem Brot mit frischen Schnittlauch Je EUR 2,90 pro Stück 19

20 ESSBAR – FINGERFOOD & CO. CANAPES Geräuchertes Forellenfilet auf Bauernbrot mit Butter und Kren Hausgeräucherter Wildlachs mit Zitronen-Dillcreme Kärntner Almspeck auf Nussbrot Vulcanoschinken mit Kürbis vom Acker Vulcanoschopf mit getrockneten Datteln Geräucherte Entenbrust mit pikantem Beerenragout Roastbeef vom Almo mit Kürbistatar Kräutertopfen mit Weinkäse Aufstrich mit geräuchertem Tofu und Sprossen (Vegan) GEFÜLLTES JOURGEBÄCK Räucherlachs mit Zitronenbutter und Schnittsalat Luftgetrockneter Karreespeck mit Kren und Kirschparadeiser Schilcherschinken mit Weinkäse aus der Region Hausgemachter Kürbiskernaufstrich mit jungem Gartengemüse Je EUR 1,80 pro Stück Je EUR 2,60 pro Stück 20

21 ESSBAR – MENÜS Unsere Vorschläge Weiße Paradeisercremesuppe mit goldgelber Kürbiskernpraline Forellenfilet von der Kulmer Teichwirtschaft auf cremigem Erdäpfel-Krenstampf mit gebratener Zucchinischeibe Joghurt-Topfencreme mit Kirschragout und süßer Hippe EUR 29,50 pro Person Tartar vom Bachsaibling mit Gurkenjulienne, knusprigem Bauernbrotchip und Steirakren Gegrilltes Filet von der Maispoularde auf Kürbisgemüse, dazu goldbraun gebackene Maisgrießlaibchen Zotter Schokoladen-Apfeltörtchen mit beschwipsten Weichseln Paradeisermousse mit Büffelmozzarellacreme und Basilikumgelee Rosa Milchkalbsrücken im Vulcanomantel mit Pilz-Salbeisauce, Erdäpfel-Maislaibchen und glaciertem Kohlsprossengemüse Zweierlei Schokoladenterrine im Kürbiskrokant mit Erdbeer- Sauerrahmeis im Glas EUR 32,50 pro Person EUR 34,50 pro Person 21

22 ESSBAR – MENÜS Unsere Vorschläge Steirisches Sushi mit Paprikacreme und gebratener Garnele Mit Pilzen gefülltes Perlhuhnbrüstchen auf geschwenktem Zartweizenrisotto, Rübengemüse Zotter Schokoladen-Apfeltörtchen mit beschwipsten Weichseln EUR 32,50 pro Person Steirische Schilchercremesuppe mit Muskatbrotwürfeln Lachssteak vom Rost auf Kressenudeln mit weißer Trüffelglace und gebratener schwarzer Nuss Zweierlei Schokoladenterrine im Kürbiskrokant mit Erdbeer- Sauerrahmeis im Glas Terrine vom Burgenländischen Moorochsen mit Wildpreiselbeeren und eingelegtem Ackerkürbis Rosa Entenbrust aus dem heimischen Wald mit braisiertem Weinkraut und gebratener Polentaschnitte Joghurt-Topfencreme mit Kirschragout und süßer Hippe EUR 30,50 pro Person EUR 34,50 pro Person 22

23 ESSBAR – A LA CARTE ZUM ANFANG TATAR VOM BACHSAIBLING mit Gurkenjulienne, knusprigen Bauernbrotchip und SteirakrenEUR 9,50 STEIRISCHES SUSHI mit Paprikacreme und gebratener Garnele mit KürbiskernenEUR 9,50 „DER HEIMISCHE BACHSAIBLING“ Saiblingstartare mit Dill – Creme Fraiche, Saibling geräuchert mit roter Paprikacreme, Saibling gebacken mit Kernölmayonnaise EUR 11,50 TERRINE VOM BURGENLÄNDISCHEN MOOROCHSEN mit Wildpreiselbeeren und eingelegten AckerkürbisEUR 9,50 ALLES ENTE Auf Buchenholz geräuchertes Flugentenfilet, Praline von der Entenleber, Terrine von der Weideente, Kürbis – Quitten Chutney und BeerengeleeEUR 11,50 „RIEGERSBURGER VULCANO“ Vulcanoschinken am Brett mit gesalzener Butter und eingelegtem Kürbis EUR 11,50 PARADEISERMOUSSE mit Büffelmozzarellacreme und BasilikumgeleeEUR 9,50 KÜRBISMOUSSE im Glaserl mit knusprigem Blätterteigstangerl EUR 9,50 „DIE STRAUCHPARADEISER“ Weißes Strauchparadeisermousse im Glas, Rucolasalat mit Paradeiseressig, gefüllte Kirschparadeiser mit Frischkäse, hausgemachtes ParadeiserbaguetteEUR 11,50 Stellen Sie sich Ihr individuelles Menü zusammen 23

24 ESSBAR – A LA CARTE SUPPEN RINDERCONSOMMÉ mit Butternockerl und jungem GemüseEUR 5,50 PASSIERTE KÜRBISCREMESUPPE mit knusprigem SchwarzbrotchipEUR 5,50 STEIRISCHE SCHILCHERCREMESUPPE mit MuskatbrotwürfelnEUR 5,50 BÄUERLICHE PILZCREMESUPPE mit Sterz und gehackter PetersilieEUR 5,50 PILZCONSOMMÉ mit Kräuternockerl und GemüsejulienneEUR 6,50 WEISSE PARADEISERSCHAUMSUPPE mit goldbrauner KürbispralineEUR 6,50 GETRÜFFELTE PASTINAKENCREMESUPPE mit knusprigen violetten ErdäpfelchipsEUR 6,50 Stellen Sie sich Ihr individuelles Menü zusammen 24

25 ESSBAR – A LA CARTE ZWISCHENGÄNGE ELTENDORFER FORELLENFILET auf Krenmousseline und WeissweinespumaEUR 8,50 KNUSPRIGES RAABTALER ZANDERFILET auf cremigem Weinrisotto mit ParmesanEUR 8,50 CREMIGES WALDPILZRISOTTO mit frischen WildkräuternEUR 8,50 GESCHWENKTE STEIRANUDELN mit Kürbis und BergkäseEUR 8,50 UHUDLERSORBET mit BeerenragoutEUR 8,50 SORBET VOM STEIRISCHEN APFELEUR 8,50 Stellen Sie sich Ihr individuelles Menü zusammen 25

26 ESSBAR – A LA CARTE HAUPTSPEISEN FORELLENFILET VON DER KULMER TEICHWIRTSCHAFT auf cremigen Erdäpfel-Krenstampf mit gebratener ZucchinischeibeEUR 14,50 LACHSSTEAK VOM ROST auf Kressenudeln mit weißer Trüffelglace und gebratener schwarzer NussEUR 16,50 MIT PILZEN GEFÜLLTES PERLHUHNBRÜSTCHEN auf geschwenktem Zartweizenrisotto, Rübengemüse und PortweinglaceEUR 14,50 GEGRILLTES FILET VON DER MAISPOULARDE auf Kürbisgemüse, dazu goldbraun gebackene Maisgrießlaibchen EUR 14,50 FILET VOM SCHWEIN IM SPECK- UND GEMÜSEMANTEL dazu glaciertes Bohnengemüse und knuspriges ErdäpfeltürmchenEUR 14,50 ROSA MILCH-KALBSRÜCKEN IM VULCANOMANTEL mit Pilz – Salbeisauce, Erdäpfel – Maislaibchen und glacierten KohlsprossengemüseEUR 16,50 ROSA RINDERRÜCKEN VOM ALMO mit Pfeffererdäpfelgratin dazu glaciertes Babygemüse und steirische UhudlernageEUR 16,50 ROSA ENTENBRUST AUS DEM HEIMISCHEN WALD mit braisiertem Weinkraut und gebratener PolentaschnitteEUR 16,50 LAMMKRONEN ROSA GEBRATEN mit würziger Senf-Kräuterkruste dazu Thymian-Antipastigemüse und cremigen weißen RosmaringrießEUR 16,50 BASISCHER GEMÜSEWOK mit Algenblättern, Sesam und jungem Wirsing (vegan)EUR 13,90 GEMÜSETÜRMCHEN mit Aubergine-Zucchini-Bio-Kartoffel im Gemüsesugo (vegan) EUR 13,90 WÜRZIGER ERDÄPFEL-STEINPILZSTRUDEL mit Schnittlauch-Limettendip (vegetarisch)EUR 13,90 Stellen Sie sich Ihr individuelles Menü zusammen 26

27 ESSBAR – A LA CARTE ZUM ABSCHLUSS ZWEIERLEI SCHOKOLADENTERRINE im Kürbiskrokant mit Erdbeer-Sauerrahmeis im GlasEUR 8,50 ZOTTER SCHOKOLADEN-APFELTÖRTCHEN mit beschwipsten WeichselnEUR 8,50 JOGHURT-TOPFENCREME mit Kirschragout und süßer HippeEUR 8,50 Stellen Sie sich Ihr individuelles Menü zusammen 27

28 TRINKBAR

29 TRINKBAR – GETRÄNKEPAUSCHALEN PAUSCHALE I Mineralwasser Softgetränke Bier vom Fass Kaffeespezialitäten Tee PAUSCHALE II Mineralwasser Softgetränke Bier vom Fass Je eine Sorte Weiß- und Rotwein gemäß unserer Auswahl Kaffeespezialitäten Tee PAUSCHALE III Mineralwasser Softgetränke Bier vom Fass Sektempfang Je eine Sorte Weiß- und Rotwein gemäß unserer Auswahl Kaffeespezialitäten Tee Preise pro Person2 Stunden3 Stunden4 Stunden5 Stunden Pauschale IEUR 15,00EUR 18,00EUR 21,00EUR 24,00 Pauschale IIEUR 18,00EUR 21,00EUR 24,00EUR 28,00 Pauschale IIIEUR 21,00EUR 24,00EUR 27,00EUR 31,00 29

30 TRINKBAR – GETRÄNKEPAUSCHALEN SEKTBAR pro Person Sekt, Softgetränke, Knabbergebäck ½ StundeEUR 6,00 1 StundeEUR 10,00 LONGDRINK PAUSCHALE 4 Longdrinks zur Wahl 1 StundeEUR 10,00 2 StundenEUR 15,00 Jede weitere angefangene StundeEUR 4,00 COCKTAIL PAUSCHALE 4 Cocktails zur Wahl 1 StundeEUR 12,00 2 StundenEUR 17,00 Jede weitere angefangene StundeEUR 6,00 Gern stellen wir auf Wunsch Ihre individuelle Pauschale zusammen 30

31 TRINKBAR – GETRÄNKE APERITIF | SEKT | CHAMPAGNER Holunderspritzer mit MinzeEUR 5,00 Aperol SpritzerEUR 5,00 Campari Soda | Campari OrangeEUR 4,50 Frizzante0,1 lEUR 4,00 0,75 lEUR 26,00 Frizzante Orange | Frizzante Holunder0,1 lEUR 4,50 Prosecco Sachetto0,1 lEUR 4,50 0,75 lEUR 32,00 Schlumberger White Prosecco – Sektkellerei Schlumberger0,1 lEUR 6,50 0,75 lEUR 38,00 Schilchersekt – Langmann 0,75 lEUR 42,00 Veuve Clicquot0,75 lEUR 110,00 31

32 TRINKBAR – GETRÄNKE BIER Fassbier Gösser0,3 lEUR 3,60 0,5 lEUR 3,90 Flaschenbier Hefeweizen0,5 lEUR 4,40 Hefeweizen alkoholfrei0,5 lEUR 4,40 Gösser Naturgold alkoholfrei0,33 lEUR 3,40 32

33 TRINKBAR – GETRÄNKE FLASCHENWEINE WEISS Gelber Muskateller Weingut Krispel / Südoststeiermark 0,75 lEUR 24,00 Sauvignon Blanc Weingut Krispel / Südoststeiermark0,75 lEUR 26,00 Welschriesling Weinhof Sammer / Südoststeiermark0,75 lEUR 22,00 Weißburgunder Weinhof Sammer / Südoststeiermark0,75 lEUR 23,00 Chardonnay Weinhof Kowald / Südoststeiermark0,75 lEUR 25,00 Grüner Veltliner Green! PEPP Weingut Gruber / Weinviertel0,75 lEUR 22,00 Chardonnay Röschitz Weingut Gruber / Weinviertel0,75 lEUR 25,00 33

34 TRINKBAR – GETRÄNKE FLASCHENWEINE ROT Zweigelt Weinhof Kowald / Südoststeiermark0,75 lEUR 26,00 Merlot Weinhof Kowald / Südoststeiermark0,75 lEUR 28,00 Cuvee Roesler Fuchsberg Weinhof Kohl / Südoststeiermark0,75 lEUR 26,00 Blaufränkisch Eisenberg DAC Weingut Jalits / Südburgenland0,75 lEUR 26,00 Zweigelt Red! PEPP Weingut Gruber / Weinviertel0,75 lEUR 22,00 Cuvee Franz (BF, ME) Weingut Weninger / Mittelburgenland0,75 lEUR 25,00 34

35 TRINKBAR – GETRÄNKE SOFTGETRÄNKE Mineralwasser Römerquelle still I prickelnd 0,33 l EUR 2,50 0,25 lEUR 2,30 0,75 l EUR 5,00 Säfte Regionale Fruchtsäfte0,20 lEUR 3,00 Limonaden & Prickelndes Coca Cola I Coca Cola Light I Fanta I Sprite0,33 lEUR 3,00 Almdudler0,35 lEUR 3,00 Schweppes Tonic I Bitter Lemon0,20 lEUR 3,00 BIO Energy Drink0,33 lEUR 3,50 35

36 TRINKBAR – GETRÄNKE HEISSGETRÄNKE Espresso kleinEUR 2,50 Espresso großEUR 3,50 VerlängerterEUR 3,00 CappuccinoEUR 3,50 Latte MacchiatoEUR 4,00 Kanne Kaffee EUR 11,00 Kanne Ronnefeldt TeeEUR 11,00 36

37 TRINKBAR – GETRÄNKE LONGDRINKS Vodka Lemon I Vodka Tonic I Whiskey Cola Gin Tonic I Cuba LibreEUR 6,50 Vodka Red BullEUR 8,50 COCKTAILS Caipirinha I Tequila Sunrise I Mojito I Pina Colada Sex on the Beach I Planters PunchEUR 9,00 Alkoholfrei Virgin Colada I Ipanema I Florida EUR 5,50 Die aufgeführten Cocktails stellen nur eine kleine Auswahl dar. Gerne mixen wir Ihnen Ihren Cocktailfavoriten oder kreieren für Ihren Event einen eigenen Cocktail. 37

38 NÜTZLICH

39 NÜTZLICH – UNSERE PARTNER Lernen Sie unsere Partner kennen: Therme Loipersdorf www.therme.at Retter Events www.retter-events.at Busunternehmen Garber Reisen GmbH www.garber-reisen.at 4Events GmbH www.4events.at Connecting Arts – Entertainment Agency KG www.connecting-arts.at MusicArtsVienna www.musicartsvienna.com Thermenheuriger Wagner www.thermenheuriger.at Riegler‘s Buschenschank in Loipersdorf 39

40 NÜTZLICH – ZUSATZLEISTUNGEN Krüge mit „Steirischem Hochquellwasser“pro KrugEUR 1,00 Aufpreis für Espressomaschinen zu den Kaffeepausenpro Person/TagEUR 2,20 Aufpreis für Espressomaschinen ganztagspro Person/TagEUR 6,00 Stoppelgeldpro geöffnete FlascheEUR 11,00 Stuhlhussenpro Stück EUR 6,60 Nachtzuschlag für Servicepersonal an der Hotelbar ab 01:00 Uhrpro VerlängerungsstundeEUR 70,00 Nachtzuschlag für Servicepersonal bei Veranstaltungen im Congress Center ab 01.00 Uhrpro VerlängerungsstundeEUR 220,00 Umbestuhlungspauschale (bei Umbestuhlungen von Meeting auf Abendveranstaltung und retour)einmaligEUR 300,00 Zimmerverteilung unpersonalisiertpro PersonEUR 1,50 Zimmerverteilung personalisiertpro PersonEUR 3,00 Schwarz/WeißkopienPreis pro Blatt 1 – 9 Blattkostenfrei 10 – 49 Blatt EUR 0,36 50 – 99 BlattEUR 0,29 ab 100 Blatt EUR 0,22 Farbkopien 1 – 9 Blattkostenfrei 10 – 49 Blatt EUR 0,46 50 – 99 BlattEUR 0,39 ab 100 Blatt EUR 0,32 Fax, empfangen und senden 1 – 5 Blattkostenfrei ab 5 BlattEUR 0,25 40

41 NÜTZLICH – TECHNIK BeamerEUR 75,00 LeinwandEUR 50,00 PinnwandEUR 15,00 Flipchart inkl. Papier und Stiften EUR 15,00 RednerpultEUR 25,00 Mikrophon (Handfunkmikro oder Headset)EUR 25,00 Audiokonferenzsystem„Konftel 60W“EUR 20,00 Ambiente BeleuchtungEUR 95,00 VGA SwitchEUR 10,00 VGA SplitterEUR 10,00 TV FlachbildschirmEUR 50,00 PC MonitorEUR 20,00 DVD PlayerEUR 10,00 CD PlayerEUR 10,00 HaustechnikerPreis pro StundeEUR 25,00 Bühne (6x4m oder 8x3m, 40cm oder 60 cm hoch)EUR 816,00 Tanzflächeauf Anfrage 41

42 NÜTZLICH – RAUMMIETEN Bei Buchung einer Konferenzpauschale (ab 15 Personen) ist die Miete für den Hauptraum inkludiert. Weitere Gruppenräume im Thermenland Congress Center: ganztags EUR 200,00 bzw. halbtags EUR 150,00 pro Raum/Tag. Weitere Gruppenräume im Hotel: ganztags EUR 130,00 bzw. halbtags EUR 80,00 pro Raum/Tag. Die Raummiete inkludiert 20% Mwst. Die jeweiligen Konferenzräume können vom Hotel je nach Bedarf getauscht werden. 42

43 AUF BALD IM Vienna House Loipersdorf Schaffelbadstraße 219 8282 Loipersdorf www.viennhaouse.com www.viennhaouse.com