S K O R B U T Nico Neubert Kl. 8c Okt. 2012

Inhaltsverzeichnis 1. Geschichtliche Einleitung 2. Was ist Skorbut? 3. Symptome 4. Ursachen 5. Skorbut und die Bedeutung des Vitamin C 6. Wichtige Personen 7. Quellen von Nico Neubert

1. Geschichtliche Einleitung von Nico Neubert

2. Was ist Skorbut? lateinisch scorbutus Mundfäule gefürchtete Seefahrerkrankheit früher lange eine rätselhafte Krankheit trat erstmals im Jahre 1498 auf dem Seeweg nach Indien auf (Vasco da Gama) Folge langer Unterversorgung von Vitamin C von Nico Neubert

Schiffsessen früher gepökeltes Fleisch Schiffszwieback faules Wasser von Nico Neubert

3. Symptome T O D starke Müdigkeit Körperliche Schwäche Zahnfleischentzündungen - Zahnausfall Gelenkschwellungen Blutungen Blutergüsse in Muskulatur Herzschwäche T O D von Nico Neubert

2. geschwollenes Zahnfleisch 1. Zahnfleischbluten 2. geschwollenes Zahnfleisch 3. Zahnausfall von Nico Neubert

Nasenbluten von Nico Neubert

Blutunterlaufene Hand / Bluterguss von Nico Neubert

4. Ursachen für Skorbut Typische Mangelerscheinung durch nicht ausreichende Ernährung Vor allem aber Vitamin C Mangel Heute tritt die Krankheit kaum noch auf, höchstens bei älteren Menschen, die sich nicht mehr korrekt ernähren können, kann leichter Skorbut ausbrechen, der aber dann nicht zum Tode führt. Bei diesen Menschen ist das Immunsystem geschwächt, sie leiden an Müdigkeit und Konzentrationsstörungen. von Nico Neubert

Skorbut und die Bedeutung des Vitamin C Skorbut tritt als Folge einer anhaltenden Unterversorgung von Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, auf. Diese Säure kann vom Körper nicht produziert werden, daher muss die Aufnahme aus Nahrungsmitteln erfolgen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 100mg Ascorbinsäure (Vitamin C) pro Tag Vitamin C ist enthalten in: Früchten (Zitronen, Orangen usw.) Fruchtsäften Gemüse (Zwiebeln, Sauerkraut, Kohlsorten) Leber Austern von Nico Neubert

Nahrung gegen Skorbut von Nico Neubert

Wichtige Personen Dr. James Lind entdeckte 1752, dass Zitronen und Sauerkraut Skorbut verhindern konnten. von Nico Neubert

Der englische Kapitän James Cook hielt sich als erster an die Liste von Dr. Lind und versorgte seine Mannschaft mit Sauerkraut und Zitronen, um sie vor Skorbut zu bewahren. von Nico Neubert

7. Quellen http://www.chemgapedia.de/vsengine/vlu/vsc/de/ch/8/bc/vlu/proteine/st rukturproteine.vlu/Page/vsc/de/ch/8/bc/proteine/funktion_v_prot/strukt ur/vitaminc_hist_2.vscml.html http://www.planet- wissen.de/politik_geschichte/persoenlichkeiten/james_cook/skorbut.jsp http://www.gg.fr.bw.schule.de/faecher/biologie von Nico Neubert

Danke für eure Aufmerksamkeit !!!