Chubby Checker gründete im Alter von elf Jahren seine erste Musikband. Gelernt hatte er Geflügelfleischverkäufer. Entdeckt wurde er auf dem Wochenmarkt als er Hühner verkaufte und nebenbei seine Lieder sang unterschrieb der junge Ernest eine Plattenvertrag beim Label Cameo-Parkward und bekam den Künstlernamen „Chubby Checker“ (chubby=mollig, rundlich) verpasst. „The Twist“, dieser Song wurde ein Riesenhit. Im Jahre 1960 war er als Nummer Eins in den Charts. Ein neuer Tanz war geboren und er wurde in der ganzen Welt populäre.